A aquicultura brasileira tem na tilápia (Oreochromis sp.) sua principal espécie de cultivo, porém seu processamento industrial gera grandes volumes de resíduos, como cabeça, pele, carcaça e nadadeiras, que podem representar até 70% da biomassa total e causar impactos ambientais se descartados inadequadamente. O presente estudo teve como objetivo avaliar a viabilidade técnica e econômica da extração de óleo com características nutricionais a partir de resíduos recuperados da filetagem de tilápia no Mercado do Peixe de Teresina-PI. A metodologia adotou um Delineamento Inteiramente Casualizado em arranjo fatorial 4x4, testando quatro tipos de resíduos (cabeça, pele, carcaça e nadadeiras) e quatro sistemas de solventes (água, etanol, isopropanol e mistura 1:1), totalizando 16 combinações experimentais. Foram realizadas análises de rendimento, físico-químicas, perfil de ácidos graxos por cromatografia gasosa (CG-EM) e atividade antimicrobiana, aplicando-se uma análise multicritério para seleção do tratamento mais eficiente com base em rendimento, teor lipídico e custo. Os resultados demonstraram que o isopropanol proporcionou os maiores rendimentos médios de óleo, superando o etanol e a mistura de solventes. A análise multicritério identificou a combinação de Carcaça com Isopropanol como a mais eficiente, apresentando o melhor equilíbrio entre baixo custo operacional e elevada recuperação de biomassa lipídica. Conclui-se que a extração utilizando isopropanol em carcaças de tilápia é uma alternativa sustentável e viável, alinhada aos princípios da economia circular e da bioeconomia, convertendo passivos ambientais em produtos de valor agregado.

A fenotipagem digital com uso da inteligência artificial representa uma das principais inovações da Zootecnia de Precisão, permitindo a obtenção automatizada de características fenotípicas com elevada precisão, rapidez e menor interferência humana. Entretanto, sua aplicação em recursos genéticos avícolas locais ainda é limitada, especialmente em raças adaptadas às condições tropicais, como a galinha Canela-Preta. Diante desse cenário, esta tese teve como objetivo desenvolver e validar um sistema integrado de fenotipagem digital baseado em visão computacional e inteligência artificial para identificação individual, extração automatizada de características morfométricas e predição do peso corporal em galinhas Canela-Preta. Foram utilizadas 160 aves adultas, criadas em sistema semi-intensivo no estado do Piauí, submetidas à aquisição padronizada de imagens RGB e à coleta de medidas morfométricas de referência. Foi desenvolvido um pipeline computacional para identificação individual e extração automática de fenótipos, integrando técnicas de estimativa de profundidade, segmentação automática, processamento digital de imagens e algoritmos de visão computacional, possibilitando a obtenção automatizada de medidas como altura em estação, altura em decúbito, circunferência torácica e comprimento crânio-caudal. Em seguida, essas características foram empregadas no desenvolvimento de modelos de aprendizado de máquina para predição do peso corporal, utilizando os algoritmos Random Forest, XGBoost e Rede Neural Profunda, além da implementação do aplicativo móvel CanelaPretaVision, destinado à utilização prática da tecnologia em condições de campo. Entre os modelos avaliados, a rede neural apresentou o melhor desempenho preditivo, alcançando coeficiente de determinação (R²) de 0,73, erro absoluto médio (MAE) de aproximadamente 64 g e erro percentual absoluto médio (MAPE) de 3,37% para estimativa do peso corporal, superando os demais algoritmos. O aplicativo desenvolvido possibilitou a aquisição de imagens, extração automática das características morfométricas e estimativa do peso corporal de forma rápida, não invasiva e acessível por dispositivos móveis. Os resultados demonstram que a integração entre visão computacional, aprendizado profundo e aprendizado de máquina constitui uma estratégia eficiente para automatização da fenotipagem animal, contribuindo para a redução do estresse associado às avaliações convencionais, aumento da eficiência do manejo, fortalecimento da agricultura digital e apoio aos programas de conservação genética e melhoramento da raça Canela-Preta. A metodologia proposta apresenta potencial de aplicação na avicultura de precisão, podendo ser adaptada para outras populações avícolas e espécies de interesse zootécnico, constituindo uma ferramenta promissora para o monitoramento fenotípico automatizado e a transformação digital da produção animal.

A ensilagem é uma técnica de conservação de forragens baseada na fermentação anaeróbia, permitindo a manutenção do valor nutritivo do alimento e reduzindo perdas durante o armazenamento. Diante da necessidade de alternativas forrageiras para regiões semiáridas, o uso de espécies complementares, como sorgo, gliricídia e pornunça, pode contribuir para melhorar a qualidade das silagens. Objetivou-se avaliar os efeitos da substituição do sorgo por gliricídia e pornunça, cultivados em consórcio, sobre a qualidade fermentativa, população microbiana, estabilidade aeróbia e composição química de silagens mistas. O experimento 1 foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, avaliando níveis crescentes de substituição de pornunça (0, 25, 50, 75 e 100%) na silagem de sorgo, com quatro repetições por tratamento. O experimento 2 foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, avaliando níveis crescentes de substituição de gliricídia (0, 25, 50, 75 e 100%) na silagem de sorgo, com quatro repetições por tratamento. Os dados foram submetidos à análise de variância e regressão, considerando-se significância de 5%. No primeiro experimento foi observado que houve efeito linear crescente para os teores de matéria seca e proteína bruta. Para fibra em detergente ácido houve efeito quadrático, com ponto máximo de 58,81% de inclusão. Para carboidratos solúveis totais houve efeito linear decrescente. Observou-se efeito linear positivo para bactérias do ácido lático e mofo. Houve efeito linear decrescente para pH, para N-NH₃ houve efeito linear crescente. Para perdas por gases houve efeito linear decrescente, já na variável perdas por efluentes houve efeito quadrático, tendo seu ponto máximo de inclusão de 60,14%. Houve efeito linear para recuperação de matéria seca, com redução até a inclusão de 25% de gliricídia. Na estabilidade aeróbia o tratamento com 0% de inclusão, às 96 horas de exposição ao ar, obteve a temperatura interna com uma elevação de 2ºC acima da temperatura ambiente. Para os escores de qualidade, pode-se observar que os tratamentos com inclusão de 75% e 100% de pornunça obtiveram os menores valores totais com a soma dos diferentes parâmetros avaliados para a qualidade das silagens. No segundo experimento, os teores de matéria seca e fibra em detergente neutro apresentaram ponto máximo de 55,81 e 70,43% de inclusão, respectivamente, para matéria mineral houve efeito linear positivo, para proteína bruta houve efeito linear crescente, para extrato etéreo e carboidratos solúveis totais houve efeito linear decrescente e para fibra em detergente ácido houve efeito linear crescente. Para bactérias do ácido lático e mofo houve efeito linear decrescente. Na variável perdas por gases o ponto máximo aos 74,60% de inclusão e recuperação de matéria seca o ponto máximo aos 70,53%. Para potencial hidrogeniônico e nitrogênio amoniacal houve efeito linear. Na estabilidade aeróbia com 96 horas de exposição ao ar, as silagens com 0% e 25% de gliricídia alcançaram temperatura para a quebra da estabilidade, de 29 e 27ºC, respectivamente. Nos escores de qualidade o tratamento com 75% de gliricídia obteve o menor valor total. Dessa forma, a inclusão de 75% a 100% de pornunça e 75% de gliricídia em silagens mistas é uma alternativa viável ao uso exclusivo do sorgo, podendo contribuir para o aumento da qualidade da silagem, especialmente do teor proteico, mantendo características fermentativas adequadas e boa qualidade do material conservado. 

O pré-secado é uma opção aos métodos convencionais de conservação de forragem como a ensilagem e a fenação. A inclusão de aditivos, como a ureia, durante a conservação de forragens pode ser uma alternativa eficaz para manter a qualidade das forragens, e a altura de corte de gramíneas para conservação é um fator que interfere na qualidade final da forragem. O presente projeto teve como objetivo avaliar a qualidade de pré-secados de espécies tropicais (Estilosantes cv. Campo Grande (Stylosanthes capitata e S. macrocephala), Macroptilium lathyroides (L.) Urb. e capim-Tanzânia (Megathyrsus maximum cv. Tanzânia)) com e sem a adição de ureia pecuária a 2% na matéria natural (MN) e determinar os efeitos da altura de corte sobre as características produtivas, fermentativas, microbiológicas e nutricionais de pré-secados de capim-Tanzânia, como opção aos métodos convencionais de conservação de forragem. Para isso foram realizados dois ensaios: no primeiro ensaio foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos corresponderam das três espécies sem e com a adição de ureia, 2% na MN. No segundo ensaio foi utilizado um delineamento inteiramente casualizado com 4 tratamentos e 5 repetições. Os tratamentos consistiram das diferentes alturas corte (70, 90, 110, 130 cm) do capim-Tanzânia. No primeiro ensaio, o teor de matéria foi maior no pré-secado de estilosantes sem ureia (43,76%) e com ureia (43,29%). O teor de proteína bruta foi mais elevado no pré-secado de Macroptilium lathyroides com adição de ureia (26,19% da MS). As populações de bactérias ácido-láticas foram maiores (P < 0,01) nos pré-secados de Macroptilium lathyroides e estilosantes tratados com ureia (6,44 e 5,85 log UFC/g, respectivamente). As contagens de bolores foram menores (P < 0,01) no pré-secado de capim-Tanzânia com ureia (2,60 log UFC/g). As enterobactérias apresentaram os menores valores no pré-secado de Macroptilium lathyroides (2,70 log UFC/g). A adição de ureia melhorou o processo fermentativo, reduziu as perdas de matéria seca e contribuiu para o controle do crescimento de mofo nos pré-secados. Para o segundo ensaio houve efeito linear para todas as variáveis, a altura de corte do capim promoveu aumento linear da produção de matéria seca de forragem total, da produção de matéria seca de pré-secado por hectare, do índice de área foliar e da interceptação da radiação fotossinteticamente ativa. Em contrapartida, foram observadas reduções na relação lâmina:haste e na proporção de material verde em relação ao material morto. Quanto à composição química dos pré-secados, verificou-se incremento nos teores de matéria seca, matéria mineral, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido, acompanhado de redução nos teores de proteína bruta, extrato etéreo e carboidratos solúveis totais. O aumento da altura de corte também resultou em maiores perdas fermentativas, maiores concentrações de nitrogênio amoniacal e elevação do pH. No perfil microbiológico, observou-se redução das populações de bactérias ácido-láticas e mofos, enquanto as contagens de enterobactérias aumentaram nas maiores alturas de corte. A utilização de ureia favoreceu a qualidade fermentativa e microbiológica dos pré-secados, reduzindo perdas de matéria seca e o crescimento de mofos. Além disso, a altura de corte influenciou a produtividade, a composição química e o perfil fermentativo do pré-secado de capim-Tanzânia com diferentes alturas de corte. Dessa forma, a adição de ureia e o manejo adequado da altura de corte constituem estratégias eficientes para a produção de pré-secados de espécies forrageiras tropicais.

A alimentação de ruminantes em regiões de clima seco enfrenta sérias limitações devido à irregularidade das chuvas e à reduzida disponibilidade de forragem ao longo do ano. Objetivou-se avaliar o efeito do farelo de trigo e de ácidos orgânicos na produção de silagem de Gliricidia sepium, com foco na composição química, fermentação e perdas. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e quatro repetições, totalizando dezesseis unidades experimentais. Foram utilizados quatro tratamentos à base de Gliricídia sepium: Tratamento 1-gliricídia pura (100% Gliricídia); Tratamento 2- gliricídia com farelo de trigo (95% Gliricídia + 5% farelo de trigo); Tratamento 3-gliricídia com aditivo FreshCUT™ (99% Gliricídia + 1% FreshCUT™); e Tratamento 4-gliricídia com farelo de trigo e aditivo FreshCUT™ (94% Gliricídia + 5% farelo de trigo + 1% FreshCUT™). Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA), utilizando-se o software Statistical Analysis System (SAS®, versão 9.4). Quando verificado efeito significativo (P<0,05), as médias foram comparadas pelo teste de Tukey, adotando-se o nível de significância de 5%. A inclusão de farelo de trigo influenciou positivamente a qualidade fermentativa e nutricional da silagem de Gliricidia sepium. Houve redução nas perdas por gases e efluentes e aumento da recuperação de matéria seca (P≤0,05), com destaque para o tratamento SG + FT + A, que apresentou menores perdas por gases (1,79%) e efluentes (7,16 kg t⁻¹ MV), além da maior recuperação de matéria seca (95,17%). No perfil microbiológico, não houve diferença para bactérias ácido-láticas (P>0,05), porém os tratamentos com aditivos reduziram a contagem de mofos (P≤0,05). No perfil fermentativo, observou-se efeito dos tratamentos sobre o pH e ácido butírico (P≤0,05), sendo os menores valores de pH registrados nos tratamentos com farelo de trigo (3,46 e 3,47), enquanto o tratamento contendo apenas FreshCUT apresentou maior concentração de ácido butírico (4,38 g kg⁻¹ MS). A composição química também foi influenciada pelos tratamentos (P≤0,05), com maiores teores de matéria seca, proteína bruta e nutrientes digestíveis totais nas silagens contendo farelo de trigo, além de menores concentrações de FDN e FDA. Esses resultados demonstram que o farelo de trigo, isoladamente ou associado ao FreshCUT, melhora a conservação, reduz perdas fermentativas e aumenta o valor nutricional da silagem de gliricídia.

A limitação hídrica em regiões tropicais constitui um dos principais fatores responsáveis pela estacionalidade da produção de forragem, especialmente em áreas influenciadas pelas condições semiáridas do clima tropical. Nesse contexto, esta dissertação aborda estratégias de mitigação do estresse hídrico em gramíneas forrageiras tropicais, reunindo uma revisão integrativa da literatura e um estudo experimental com Panicum maximum cv. BRS Zuri. No primeiro capítulo, foram sintetizadas evidências científicas sobre agentes atenuadores aplicados a gramíneas tropicais, a partir da análise de 28 estudos científicos. Os principais mitigadores identificados foram genótipos tolerantes (29%), rizobactérias promotoras de crescimento vegetal (25%), silício (18%), fertilizantes e fitormônios (11% cada). A análise indicou predominância de respostas positivas em variáveis fisiológicas, bioquímicas e morfológicas, destacando-se aumentos consistentes nos teores de clorofila, prolina e atividades antioxidantes, além da manutenção do crescimento vegetal e da produção de forragem em grande parte dos estudos. No segundo capítulo, avaliou-se o efeito isolado e combinado de silício e hidrogel sob diferentes níveis de reposição hídrica em capim-zuri, considerando atributos ecofisiológicos, morfogênicos, produtivos e bromatológicos. Os resultados demonstraram que os mitigadores influenciaram principalmente a integridade celular, o estado hídrico e os pigmentos fotossintéticos, com efeitos mais expressivos sob déficit hídrico severo. A associação entre silício e hidrogel reduziu o vazamento de eletrólitos, favoreceu a manutenção do teor relativo de água e dos teores de clorofilas, além de preservar características morfogênicas e estruturais importantes, como taxa de aparecimento foliar, número de folhas vivas e alongamento foliar. Esses efeitos contribuíram para a manutenção parcial da produção e da qualidade da forragem, mesmo sob condições de restrição hídrica. De forma geral, os resultados evidenciam que a utilização de estratégias integradas de mitigação pode aumentar a resiliência de gramíneas forrageiras tropicais frente à escassez de água, fornecendo subsídios para o desenvolvimento de sistemas de produção animal mais sustentáveis e adaptados às condições climáticas dos trópicos.

A pesagem de animais usando balanças tradicionais é um processo que requer muito esforço e tempo das pessoas envolvidas e expõe os animais e os humanos a situações de estresse e risco à saúde. Visando superar esses desafios, métodos de visão computacional (VC) vem sendo explorados ao longo dos anos com o objetivo de estimar o peso de forma indireta e não invasiva por meio do uso de modelos de regressão nos quais as variáveis preditoras correspondem a atributos extraídos, preferencialmente de forma automática, de imagens. Entretanto, os métodos para estimação do peso de ovinos baseados em VC encontrados na literatura, de forma geral, ainda apresentam baixa acurácia de predição e/ou baixa capacidade de generalização, principalmente por fazerem a segmentação do animal e a extração dos atributos para predição por meio de técnicas tradicionais de Processamento Digital de Imagens (PDI) combinadas com imagens RGB. Nesta tese, propõe-se e avalia-se a acurácia, capacidade de generalização e eficiência computacional de um método para estimação do peso de ovinos que se baseia no modelo de Rede Neural Convolucional (ConvNet) Efficient-Net-B3 e em imagens de profundidade (depth) capturadas em perspectiva dorsal (top-down). O método proposto opera em um estilo ponta a ponta que dispensa a implementação de etapas explícitas de segmentação e extração de atributos. A acurácia e a generalização do método foram avaliadas por meio de uma combinação de análises quantitativas e qualitativas, garantindo a confiabilidade dos resultados. O método proposto demonstrou ser uma ferramenta não invasiva, simples e eficiente que alcançou acurácia e capacidade de generalização promissoras (R2 de 0.96, MAE de 1.66 kg e MAPE de 6.48%), contribuindo para o avanço dos métodos tecnológicos para o mercado de pequenos ruminantes. A análise rigorosa da generalização do modelo resultou em informações valiosas sobre as condições que afetam o desempenho da predição, as quais poderiam não ter sido detectadas se o estudo tivesse se baseado em um único conjunto de treinamento/teste. No tocando à eficiência computacional, o resultados demonstram que o modelo foi capaz de predizer o peso de 276 animais por hora em dispositivos com recursos compatíveis com aplicações de pecuária de precisão.

A busca por aditivos naturais e sustentáveis para aplicação na nutrição animal tem crescido significativamente nos últimos anos, especialmente diante da necessidade de reduzir o uso de promotores de crescimento sintéticos e melhorar a eficiência produtiva na avicultura. Nesse contexto, enzimas proteolíticas de origem vegetal têm despertado interesse biotecnológico devido à sua capacidade de atuar na digestibilidade de nutrientes, além de apresentarem potencial antioxidante, antimicrobiano e bioativo. A Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata), planta alimentícia não convencional amplamente distribuída no Brasil, destaca-se pelo elevado teor proteico e pela presença de compostos bioativos, sendo considerada uma fonte promissora para obtenção de biomoléculas de interesse industrial e agropecuário. Dessa forma, o objetivo desta dissertação foi obter, purificar, caracterizar bioquimicamente e avaliar o potencial de aplicação de uma protease extraída das folhas de Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) como aditivo enzimático na alimentação de frangos de corte da linhagem Pescoço Pelado. Inicialmente, as folhas de Ora-pro-nóbis foram coletadas, secas, trituradas e submetidas à extração proteica em diferentes condições experimentais. Os extratos obtidos foram avaliados quanto ao teor de proteínas e à atividade proteásica. A condição de extração mais eficiente foi obtida utilizando solução de NaCl 0,15 M durante 360 minutos, proporcionando maior atividade enzimática e demonstrando a eficiência de soluções salinas na solubilização de proteínas vegetais. Em seguida, a protease selecionada foi purificada por sistema de duas fases aquosas (PEG/fosfato), sendo as variáveis do processo otimizadas por planejamento fatorial. Os resultados evidenciaram que a concentração de sal, a massa molar do PEG e o pH influenciaram significativamente a partição, recuperação e fator de purificação da enzima. A condição composta por PEG 8000, pH 6 e 12% de sal apresentou os melhores resultados de purificação. Posteriormente, a enzima purificada foi caracterizada quanto à estabilidade frente a diferentes condições de pH, temperatura, íons metálicos e inibidores. A protease apresentou elevada estabilidade térmica a 40 °C e ampla faixa de estabilidade em pH (3–11), além de comportamento variável na presença de íons metálicos e inibidores específicos. Também foi realizada avaliação de citotoxicidade em linhagens celulares, na qual a enzima apresentou baixa toxicidade em células normais e efeito citotóxico significativo em células tumorais, indicando potencial biotecnológico promissor. Após a caracterização, o extrato enzimático foi liofilizado e incorporado à alimentação de 80 frangos de corte machos de crescimento lento da linhagem Pescoço Pelado, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com dois tratamentos: dieta controle e dieta suplementada com 300 U/g de extrato enzimático. Foram avaliados parâmetros de desempenho zootécnico e bioquímicos séricos das aves. Os resultados demonstraram redução significativa no consumo de ração e no ganho de peso das aves suplementadas, sem alterações na conversão alimentar e na viabilidade. Em relação aos parâmetros bioquímicos, observou-se redução nos níveis séricos de glicose e albumina, além do aumento nas concentrações de colesterol total, sem alterações significativas nos níveis de triglicerídeos, proteína total e fosfatase alcalina. Os resultados sugerem que os compostos bioativos e fatores antinutricionais presentes em Pereskia aculeata podem influenciar o metabolismo energético e proteico das aves, sem evidências de toxicidade sistêmica ou comprometimento da homeostase fisiológica. Além disso, as condições ambientais observadas durante o experimento indicaram ocorrência de desafio térmico, fator que pode ter contribuído para as respostas metabólicas e produtivas observadas. Conclui-se que a protease de Ora-pro-nóbis apresenta potencial como alternativa biotecnológica sustentável e inovadora para aplicação na alimentação de frangos de corte, sendo necessária a definição de níveis adequados de inclusão capazes de equilibrar seus efeitos bioativos e o desempenho produtivo das aves.

A produção in vitro de embriões (PIVE) constitui uma biotecnologia estratégica para a multiplicação de animais geneticamente superiores. Contudo, sua eficiência pode ser limitada por fatores associados à qualidade oocitária, ao microambiente folicular e ao estresse oxidativo. Características morfofuncionais ovarianas, como tamanho, número e volume folicular, influenciam diretamente a competência oocitária e a qualidade embrionária. Adicionalmente, o hidroxipropilmetilcelulose (HPMC), um polímero atóxico, tem sido estudado como aditivo em meios de cultivo in vitro, com potencial para mimetizar condições fisiológicas e reduzir danos oxidativos. Portanto, objetivou-se avaliar a interação entre características morfofuncionais ovarianas e a utilização de aditivos na maturação in vitro de oócitos, a fim de otimizar protocolos de biotecnologias reprodutivas em bovinos. Os ovários foram obtidos em abatedouro, classificados conforme dimensões ovarianas e submetidos à aspiração folicular. Foram realizadas análises morfométricas, dosagens hormonais, e avaliações do estresse oxidativo no fluido folicular. Em seguida, os complexos cumulus-oócito foram submetidos à maturação in vitro (MIV), com e sem suplementação de (0%; 0,5% e 1%) HPMC, e após 24h foi realizado avaliação de maturação oocitária e coleta do meio de MIV para avaliação do estresse oxidativo. Os dados obtidos foram submetidos a análise de variância, para geração de médias e desvios padrão, e quando significativo foi aplicado teste de Tukey para comparação de médias. Espera-se que ovários de maior biometria apresentem melhor desempenho reprodutivo e que a adição de HPMC reduza o estresse oxidativo, promovendo maior qualidade oocitária, contribuindo para o aprimoramento dos protocolos de PIVE em bovinos.

Esta tese investigou a arquitetura genômica e o histórico demográfico de ovinos Dorper criados sob condições tropicais, integrando meta-análise funcional de genes associados ao metabolismo muscular e lipídico com análises de corridas de homozigose (ROH) e endogamia genômica (FROH). No primeiro capítulo, a meta-análise identificou genes e vias metabólicas previamente associados ao crescimento muscular, deposição lipídica e regulação energética. Foram identificadas vias centrais relacionadas ao metabolismo oxidativo, biossíntese lipídica, homeostase energética e desenvolvimento muscular, sugerindo que a eficiência produtiva resulta da interação entre arquitetura genômica e regulação metabólica. No segundo capítulo, a caracterização genômica de 26 indivíduos genotipados com o Ovine SNP50 BeadChip revelou 2.994 ROH, com predominância de segmentos inferiores a 4 Mb (81,5%). Tal padrão pode refletir eventos demográficos históricos e tamanho efetivo reduzido da população estudada. Os valores de FROH variaram entre 0,05 e 0,30, sugerindo níveis moderados de consanguinidade na amostra analisada. Segmentos longos (>16 Mb) apresentaram alta correlação com o FROH total (r = 0,85; P < 0,001), indicando contribuição relevante de acasalamentos recentes para a variabilidade individual da endogamia. Regiões de homozigose compartilhada foram identificadas nos cromossomos OAR3, OAR6, OAR8, OAR10 e OAR19. Nessas regiões foram mapeados genes relevantes, como SPP1, RXFP2, EEF1A1, ATG7, VGLL4, METTL16, TRH, TMCC1 e PLXND1, associados ao crescimento corporal, desenvolvimento muscular, metabolismo energético, reprodução, adaptação fisiológica e imunidade. O elevado compartilhamento em OAR10 sugere possível região candidata a seleção (associada ao perfil produtivo do Dorper) ou efeito fundador, hipótese que requer confirmação por análises específicas de varredura seletiva. De forma integrada, os resultados demonstram que a eficiência produtiva e a adaptação dos ovinos em ambientes tropicais decorrem da combinação entre arquitetura genômica, regulação funcional de genes metabólicos e histórico de seleção. A abordagem conjunta entre meta-análise funcional e ROH permitiu compreender não apenas os mecanismos biológicos subjacentes, mas também como esses mecanismos foram moldados por processos históricos e recentes de seleção e consanguinidade. Os resultados forneceram subsídios para estratégias futuras de conservação genética e melhoramento adaptativo em ambientes tropicais.

O mercado global está em atualização contínua impulsiona avanços biotecnológicos que subsidiam centros produtivos com métodos inovadores, destacando-se bioprocessos de produção, purificação e aplicação de pectinases para a alimentação animal. Este trabalho teve como objetivo a produção, caracterização, purificação de pectinases produzidas por Trichoderma spp. utilizando casca de limão como fonte de substrato e sua aplicação em dietas de frangos de corte. Para tal, foram avaliadas 16 linhagens fúngicas, sendo T. orientale UFPI18 selecionada por apresentar atividade de 1,20 U/mL e atividade específica máxima de 83,75 U/mg. A otimização da fermentação em estado sólido foi conduzida por meio de um planejamento fatorial 2³, no qual foram estabelecidas como condições ideais de 35°C de temperatura, 50% de umidade, carga de 3 gramas de substrato e tempo de cultivo de 24 h, resultando em atividade pectinolítica de 1,45 U/mL e atividade específica de 4,82 U/mg. Durante o período experimental, a temperatura ambiente oscilou entre 14,85 e 33,0 °C, com média de 23,92 °C, enquanto a umidade relativa variou de 33% a 55%, com média de 44%. O índice de temperatura e umidade (ITU) apresentou valores entre 56,87 e 83,14, com média de 70,0, indicando condições próximas à zona de conforto térmico para frangos de corte, embora tenham ocorrido momentos de estresse térmico por calor nas horas mais quentes do dia. Segundo a literatura, valores de ITU acima de 79 representam ambientes perigosos para as aves, reforçando a importância do monitoramento climático durante os ensaios. Para a etapa de purificação, foram realizados 20 ensaios baseados em um planejamento fatorial 2⁴, avaliando-se a influência da massa molar do PEG (1500, 3350 e 8000 g/mol), da concentração de PEG (12–17%), da concentração de sal fosfato (12–18%) e do pH (6–8). O ensaio 15, conduzido com PEG 1500 g/mol, 17% de PEG, 18% de sal (fosfato de sódio) e pH 8,0, apresentou o melhor desempenho, com coeficiente de partição (K) de 0,82, recuperação de 93,35% na fase sal, fator de purificação máximo de 1,85 e balanço de massa de 108,16%. Eletroforese SDS-PAGE confirmou a natureza monomérica da pectinase com massa molecular de 46,0 kDa. Adicionalmente, os testes realizados demonstraram que a enzima não apresentou toxicidade, tanto nos ensaios com frangos de corte quanto em experimentos com cultura de células, evidenciando seu potencial de aplicação segura como aditivo enzimático. Os resultados demonstram que a produção de pectinases a partir de casca de limão por fungos filamentosos do gênero Trichoderma, aliada ao uso de métodos de purificação sustentáveis, como os sistemas aquosos bifásicos, constitui uma alternativa biotecnológica eficiente, economicamente viável e ambientalmente sustentável. Essa abordagem agrega valor a resíduos agroindustriais, reduz custos de processo e apresenta elevado potencial de aplicação industrial, especialmente no desenvolvimento de aditivos enzimáticos para a nutrição animal.

                Os suínos nativos brasileiros constituem recursos genéticos de elevado valor zootécnico, social e econômico, historicamente mantidos em sistemas produtivos familiares de baixa tecnificação. Neste contexto, esta pesquisa teve como objetivo sintetizar o conhecimento sobre a origem, diversidade, caracterização fenotípica e importância dos suínos nativos brasileiros, bem como caracterizar fenotipicamente suínos nativos conhecidos como “Focinho de Garrafa” no estado do Piauí, por meio de descritores morfológicos qualitativos e quantitativos, visando subsidiar estratégias de conservação e uso sustentável desse recurso genético. O primeiro artigo teve como objetivo sintetizar o conhecimento sobre a origem, a domesticação e a diversidade dos suínos nativos brasileiros, abordando os processos históricos de formação e introdução no país, a diversidade de raças e grupos, com destaque para Moura, Piau, Canastra, Canastrão, Pirapitinga, Monteiro, Baixadeiro e Caruncho, os descritores, as análises multivariadas aplicadas à espécie e sua importância social e econômica. O estudo demonstrou que os suínos nativos apresentam elevada diversidade, resultante de processos históricos de adaptação, e exercem papel estratégico na agricultura familiar e na segurança alimentar. Entretanto, essas populações encontram-se sob risco de extinção. Persistem limitações, como a escassez de informações sobre algumas raças, a indefinição taxonômica e a aplicação ainda restrita de protocolos padronizados de caracterização. O segundo capítulo teve como objetivo caracterizar fenotipicamente e avaliar a estrutura morfológica dessa população, por meio da análise de variáveis morfológicas qualitativas e quantitativas, visando valorizar, preservar e promover o uso sustentável desse patrimônio genético. Foram avaliados 165 animais adultos, distribuídos em seis municípios, contemplando 16 descritores qualitativos e 18 quantitativos. As análises incluíram estatísticas descritivas, comparação entre sexos, análise discriminante linear e índices morfométricos, revelando significativa heterogeneidade. Detectou-se uma estruturação geográfica definida, indicando influência territorial no padrão corporal, e o comprimento do focinho apresentou comportamento modular relativamente independente. A heterogeneidade fenotípica observada reforça o valor zootécnico da população e subsidia estratégias de conservação, seleção e uso sustentável em sistemas de baixa tecnificação, nos quais características adaptativas conferem vantagens produtivas e econômicas.

A avaliação de carcaça in vivo em bovinos da raça Curraleiro Pé-Duro aliada a utilização de dados genômicos, podem favorecer a resposta à seleção e permitir a identificação de animais superiores para características de interesse econômico. Objetivou-se com esta pesquisa estimar parâmetros genéticos para características de carcaça e tamanho corporal, propor medidas de ajustes para características de musculosidade e de acabamento de carcaça, e predizer os valores genéticos genômicos para as características associadas ao tamanho corporal. Foram utilizadas informações de área de olho de lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EGS), peso adulto (PA), medidas de tamanho e conformação corporal de alturas, comprimento corporal, profundidade torácica, profundidade torácica, e ângulo interno da garupa. Utilizou-se inferência Bayesiana via software GIBBSF90+ e dados genômicos de 1.855 para a estimação dos parâmetros genéticos. No primeiro capítulo, demonstrou-se que os ajustes propostos (AOL100c e AOL300c) foram superiores, permitindo uma seleção mais precisa e biologicamente relevante para musculosidade, sem induzir um aumento indesejado no tamanho dos animais. Complementarmente. O segundo capítulo aprofundou a compreensão dos parâmetros genéticos e das inter-relações entre características de carcaça e diversas medidas de tamanho e conformação corporal, com ênfase nas suas implicações adaptativas. Foram estimadas herdabilidades moderadas a altas para as características avaliadas, indicando um considerável potencial de melhoramento. Um achado de particular relevância foi a correlação genética positiva e de alta magnitude (0,78) entre AOL e EGS, contrastando com o antagonismo frequentemente observado em raças comerciais. No terceiro capítulo foi proposto o índice de seleção genômico (Índice_CPD) para características ajustada de carcaça AOL100c e EGS100c, com as medidas de tamanho e conformação corporal de PA e a razão de profundidade torácica pela altura da cernelha (PTAC). As acurácias médias foram próximas de 0,30. O gráfico de tendência genética apontou a oscilação no ganho genético ao longo dos anos para as características e para o índice ao longo dos anos, apontando que a raça não foi submetida a processo sistemático de seleção para características de interesse econômico. O índice foi capaz de identificar animais superiores para o conjunto das características consideradas. Em suma, estabeleceu-se a viabilidade e a eficácia da predição genômica para o melhoramento genético desta raça, fornecendo ferramentas e entendimentos fundamentais para a seleção genética de animais que otimizam a produção no ambiente natural de criação, sem comprometer suas características adaptativas e de rusticidade, pavimentando o caminho para o desenvolvimento de um programa de avaliação genética de reprodutores e matrizes, essencial para o melhoramento genético estratégico par a raça. 

Os objetivos deste estudo consistiram em estimar a prevalência de anticorpos anti-Chlamydia abortus e anti-Toxoplasma gondii, bem como identificar os principais fatores de risco associados à infecção em caprinos pertencentes à principal bacia leiteira do Nordeste brasileiro, localizadas nos estados da Paraíba e Pernambuco. Foram analisadas 937 amostras sorológicas provenientes de 51 propriedades para a detecção de anticorpos anti-Toxoplasma gondii, utilizando o kit comercial Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) (IDEXX®, Laboratory). O mesmo conjunto de amostras, oriundo das mesmas propriedades e estados, foi empregado para a investigação sorológica de anticorpos anti-Chlamydia abortus. O diagnóstico de Chlamydia abortus foi realizado por meio do teste ELISA indireto, utilizando o kit comercial Chlamydia abortus (IDEXX®, Laboratory). A obtenção dos dados epidemiológicos ocorreu mediante a aplicação de um questionário estruturado, contemplando informações referentes ao manejo zootécnico, às condições sanitárias e às características ambientais das propriedades avaliadas. Anticorpos anti-Toxoplasma gondii foram detectados em 18,5% (173/937) das amostras analisadas nos dois estados. Em nível de propriedade, observou-se que 72,5% (39/51) apresentaram pelo menos um animal soropositivo para a infecção. As variáveis armazenamento de alimentos (p<0,05; OR=0,421), presença de gatos (p<0,05; OR=2,840), ausência de assistência técnica (p<0,05; OR=0,437), tipo de exploração (p<0,05; OR=0,506), sistema de criação (p<0,05; OR=0,350), participação em feiras e leilões (p<0,05; OR=2,001) e capacitação técnica (p<0,05; OR=0,402) apresentaram associação estatisticamente significativa com a ocorrência da infecção, evidenciando sua relevância como potenciais fatores de risco. A prevalência de Chlamydia abortus nos dois estados avaliados foi de 16,1% (151/937). No nível de propriedade, observou-se que 70,5% (36/51) apresentaram pelo menos um animal soropositivo para a infecção. As variáveis participação em feiras e leilões (p < 0,05; OR = 2,099), utilização de monta natural (p < 0,05; OR = 0,423) e idade dos machos destinados à reprodução (p<0,05; OR = 1,276) apresentaram associação estatisticamente significativa com a ocorrência da enfermidade, configurando-se como fatores relevantes associados ao risco de infecção. As prevalências observadas neste estudo são epidemiologicamente relevantes, uma vez que a infecção por Toxoplasma gondii e Chlamydia abortus em caprinos compromete o desempenho produtivo e a rentabilidade dos sistemas de produção, estando associada a distúrbios reprodutivos, como abortos, malformações fetais, natimortalidade e nascimento de crias debilitadas, além de representar risco à saúde pública devido ao seu caráter zoonótico. Dessa forma, torna-se imprescindível a adoção de medidas sanitárias e de manejo reprodutivo compatíveis com a realidade das propriedades, visando à prevenção e ao controle da disseminação dessas enfermidades nos rebanhos.

A produção in vitro de embriões (PIVE) constitui uma biotecnologia estratégica para o aumento da eficiência reprodutiva e do ganho genético na pecuária de corte brasileira; entretanto, seu desempenho é influenciado por múltiplos fatores ambientais, biológicos e laboratoriais. O presente estudo teve como objetivo avaliar, de forma integrada, o impacto da sazonalidade, da idade da doadora e do estádio embrionário sobre a eficiência oocitária, a produção embrionária e a taxa de prenhez em um programa comercial de PIVE com fêmeas Nelore. Foram analisados dados provenientes de 168 sessões de aspiração folicular (OPU) e 2.019 transferências de embriões realizadas entre 2023 e 2025, utilizando-se uma abordagem analítica híbrida e modelos lineares generalizados mistos (GLMM). Os resultados indicaram que a estação seca promoveu uma redução aproximada de 17% na quantidade de oócitos viáveis, caracterizando um gargalo quantitativo na produção. Contudo, a eficiência de conversão oócito–embrião e a taxa de prenhez não foram significativamente afetadas pela sazonalidade, evidenciando resiliência do sistema produtivo. A idade da doadora apresentou efeito quadrático sobre a produção oocitária e embrionária, com pico na maturidade fisiológica. A taxa de prenhez foi influenciada predominantemente pelo estádio de desenvolvimento embrionário, sendo os blastocistos expandidos, em eclosão e eclodidos associados às maiores chances de gestação. Conclui-se que o sucesso reprodutivo em programas comerciais de PIVE depende mais da qualidade intrínseca do embrião do que de fatores ambientais no momento da transferência, fornecendo subsídios relevantes para o aprimoramento do manejo reprodutivo e da tomada de decisão em sistemas de produção bovina.

The objective of chapter I was to conduct a systematic review to analyze the components present in ecosystems of intercropped forage plants for animal production. The prevailing climate in a region, the intercropping system adopted, and the choice of forage species are key factors that can influence both forage and grain biomass in intercropped forage ecosystems. The objective was to analyze the components present in ecosystems of forage plant consortium for animal production in the period from 2014 to 2024. The research question was formulated using the PICo methodology [Population (P), Interest (I) and Context (Co)], with the words related to forage plants as P, intercropping system as I and intercropping system for animal production as Co. Boolean operators were used to construct the search key, namely:  Population: “forage plants”, Interest: “intercropping systems”, and Context: “intercropping systems for animal production”. Articles were searched on the Scopus platform (n = 28), Web of Science (n = 406), and Taylor & Francis (n = 516), totaling 950 articles. Of this total, only 57 articles were selected to be part of this research. The review showed that the country with the most research on the subject was Brazil, with 23 studies, followed by the United States. Intercropping combining Fabaceae - Poaceae accounted for 61.77% of the studies, while 19.12% combined Poaceae - Poaceae and 4.41% combined Cactaceae - Poaceae. Fourteen different climatic domains were observed for the intercropping systems analyzed, most of which were Aw, followed by Bsh and Bsk. Intercropping involving corn, Cactaceae and sorghum were the most productive, regardless of the prevailing climate in the region where the study was conducted. It can be concluded that forage biomass is variable between the climates evaluated, and the predominant forage plant families combinations are Poaceae - Fabaceae, followed by Poaceae - Poaceae, and Poaceae - Cactaceae.

Chapter II addressed the use of cactus (Opuntia ficus-indica), millet (Pennisetum glaucum), and gliricidia (Gliricidia sepium), which offer benefits for intercropping because they have different requirements for water, nutrients, flowering, fruiting, vegetative growth, canopy architecture, and spatial distribution. The objective was to evaluate the morphometric characteristics, forage mass, chemical composition, crude protein export, and total digestible nutrients of forage plants in integrated systems with cactus intercropped with millet and/or gliricidia and subjected to organic and/or mineral fertilization management. The integrated systems were evaluated using a completely randomized design, in a factorial arrangement (3×3), with three fertilization doses: organic (FO); mineral (FM); organic and mineral (FO+FM); and three integration systems: cactus and millet (C+M); cactus and gliricidia (C+G); cactus, gliricidia, and millet (C+G+M), where the means were compared using Tukey's test with a significance level of 5%. There was an interaction (P<0.01) between the factors for crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), and total digestible nutrients (TDN) of the forage palm. The cactus accumulated more CP in the C+G and C+G+M consortia when subjected to management with FM or FO+FM. Millet was competitive and negatively affected the chemical composition of the cactus in the C+M intercropping. CP and TDN exports were different (P<0.05), with the lowest exports occurring in the C+M consortium. FO+FM provides greater forage mass production, CP export, and TDN in the integrated systems. This management also increases the height, number of cladodes, and forage mass of the cactus. The forage mass production of the integrated systems is the same, however the C+G and C+G+M intercropped export more crude protein and total digestible nutrients than the C+M consortium. Chapter III evaluated different mixed silages from integrated systems subjected to organic and mineral fertilization management, cultivated with forage palm, millet, and gliricidia. The objective was to evaluate the chemical composition, microbiology, and quality parameters of mixed silages of cactus, millet, and/or gliricidia. All the forage mass produced, from each forage species, from the area of the integrated systems was ensiled, in order to simulate the real condition of the producer. Nine experimental treatments were established with four repetitions, totaling 36 experimental silos, each silo with a volume of 3.6 liters. The silos were opened 120 days after ensiling. A completely randomized design was adopted, where the means were compared using the Scott-Knott test with a significance level of 5%. The evaluated silages showed differences (P<0.05) for dry matter content, which ranged from 5.98 to 13.45%. There was also a significant difference between the evaluated silages for the parameters: pH, soluble carbohydrates, and organic acids. There was no difference (P>0.05) for the variables ammoniacal nitrogen and aerobic stability between the different silages evaluated. The aerobic stability of the studied silages lasted only 3.0 hours after the silos were opened. It is concluded that integrated systems of cactus intercropped with gliricidia with organic fertilization (C+G+FO), mineral fertilization (C+G+FM), organic and mineral fertilization (C+G+FM+FO), as well as integrated systems cultivated with cactus, millet, gliricidia with mineral fertilization (C+M+G+FM) and mineral/organic fertilization (C+M+G+FM+FO) produce forage that, when ensiled, presents the best quality parameters of fermentative processes, organic acid content, and greater dry matter recovery.

Objetivando avaliar a qualidade da silagem de Capim Elefante BRS Capiaçu sem e com a adição de diferentes dosagens de um complexo de enzimas fibrolíticas, realizou-se este estudo. O primeiro capítulo apresentou uma revisão sobre os princípios da ensilagem de gramíneas tropicais, destacando o potencial produtivo do BRS Capiaçu e suas limitações fermentativas, que podem ser amenizadas pelo uso de aditivos como enzimas fibrolíticas. No segundo capítulo, foi avaliado o efeito da adição de um complexo enzimático sobre a estabilidade aeróbia, características fermentativas, composição química, digestibilidade in vitro da matéria seca e a produção de ácidos orgânicos da silagem de capim-elefante BRS Capiaçu. Para isso foi conduzido um experimento com quatro níveis do produto comercial Fiberzyme® (0, 2, 4 e 6 g/kg de MS), avaliando parâmetros químicos, fermentativos e de estabilidade aeróbia. Os resultados mostraram ausência de efeitos significativos sobre a maioria das variáveis relativas à composição química e digestibilidade, embora algumas tendências quadráticas tenham sido observadas para fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), nutrientes digestíveis totais (NDT) e extrato etéreo (EE). Concluiu-se que o uso do complexo enzimático não proporcionou melhorias consistentes na qualidade ou estabilidade da silagem de capim-elefante BRS Capiaçu. No terceiro capítulo foi realizada uma meta-análise baseada em 30 experimentos e 29 publicações entre 1991 e 2025, que demonstrou que o tempo de fermentação é o principal fator de variação na composição química e nos parâmetros fermentativos, influenciando reduções na matéria seca e na proteína bruta, além do aumento do nitrogênio amoniacal e de ácidos orgânicos. Em contrapartida, a aplicação de enzimas fibrolíticas mostrou efeito específico sobre as frações fibrosas, reduzindo FDN, FDA, celulose e hemicelulose, enquanto elevou os carboidratos solúveis e favoreceu uma fermentação mais eficiente. Esses resultados reforçam que o manejo adequado do período de fermentação aliado ao uso de aditivos enzimáticos pode otimizar a qualidade e o valor nutritivo das silagens tropicais.

Essa pesquisa teve como objetivo avaliar o efeito da adubação nitrogenada sobre as características morfogênicas, estruturais e nutricionais da Brachiaria brizantha cv. Paiaguás submetida a dois períodos de diferimento. No capítulo I, foi feito uma revisão de literatura com a finalidade de elucidar informações a respeito da cultivar Paiaguás, considerando estratégias de diferimento e adubação nitrogenada. Para a construção desta revisão, abordou-se tópicos importantes na construção do determinado tema, conceituando o diferimento de modo geral e sua importância, além do uso da adubação nitrogenada, foi abordado também a resposta das características morfogênicas e produtivas, além da sua composição química. No segundo capítulo, foi conduzido um experimento avaliando diferentes períodos de diferimento (80 e 120 dias) e diferentes doses de adubação nitrogenada (0, 25,50 e 75 mg dm⁻³) com a cv. Paiaguás. O delineamento utilizado foi de blocos casualizados, em esquema fatorial 4x2, com quatro repetições, cada bloco contendo oito parcelas, as parcelas foram compostas da combinação de doses de nitrogênio e períodos de diferimento. As doses de N promoveram aumentos lineares nas taxas de aparecimento, alongamento e senescência foliar, além de maior densidade de perfilhos, enquanto reduziram o filocrono e a duração de vida das folhas. A massa de forragem, lâmina foliar e material morto aumentou linearmente com o nitrogênio, e a massa de raízes apresentou resposta quadrática, com máximo estimado de 49,33 g/vaso na dose de 60,18 mg dm⁻³. As doses de N elevaram linearmente os teores de matéria seca e proteína bruta nas frações de folha, colmo e material morto. O diferimento de 80 dias favoreceu o alongamento foliar, o comprimento final da folha e o número de folhas vivas por perfilho, enquanto 120 dias aumentaram a massa de forragem e material morto, mas reduziram a lâmina foliar e as relações folha/colmo e vivo/morto. Conclui-se que a aplicação de 75 mg dm⁻³ de N associada a 80 dias de diferimento otimiza o crescimento e o valor nutritivo do capim-paiaguás.

O objetivo do estudo foi avaliar o consumo, o desempenho e o rendimento de carcaça de cordeiros (machos e fêmeas) de grupos genéticos especializados na produção de carne, alimentados com dietas de alto concentrado voltadas para atender às exigências da agroindústria. Os animais foram distribuídos em seis tratamentos. Foi utilizado um delineamento inteiramente ao acaso, em arranjo fatorial 3x2 sendo três dietas (D1, D2 e D3) e dois grupos genéticos (Santa Inês e F1 Dorper x Santa Inês). Após desmame selecionaram-se os cordeiros para acompanhamento do desempenho ponderal e ao atingirem cerca de 70 dias, procedeu-se com abate para avaliação de carcaça dos ovinos em frigorifico inspecionado. Realizou-se a avaliação do peso vivo ao abate, peso de carcaça quente e fria, rendimento de carcaça quente e fria. A análise de desempenho da terminação de cordeiros e cordeiras revelou efeito estatisticamente significativo (P<0,05) do fator sexo sobre as variáveis de desempenho PVI, PVF, GMPT, GPT, ECCI, ECCF, PVA, PCQ e PCF e rendimentos de carcaça, RCQ e RCF, porém sem interferência do fator grupo genético(P>0,05). Para dieta, houve efeito (P<0,05) somente para a variável PVF, GMPT, GPT e PVF, em que a D1 e D2 foram equivalentes, com superioridade sobre a D3 (P<0,05). Em relação as medidas repetidas no tempo, verificou-se uma tendência de ganho de peso linear ao longo do tempo. As dietas apresentaram aumento exponencial de peso corporal calculado. Para as médias ajustadas de peso por sexo ao longo do tempo, verificou-se que machos e fêmeas apresentaram crescimento exponencial e linear do peso ao longo do período de avaliação (0 aos 70 dias). Para a variável ganho de peso médio diário (GPMD), verificou-se que a dieta D1 apresentou maior estabilidade ao longo do tempo, o GPMD da dieta D1 inicia com 260 g/dia com leve redução até os 42 dias (235 g/dia), conseguindo recuperar até os 70 dias, resultando em ganhos próximos aos 280 g/dia. Para as médias ajustadas de GPMD por sexo ao longo do tempo, verificou-se que ambos sexos apresentaram variação no GPMD ao longo do tempo. A curvatura revelou que o ganho de peso não foi linear, com uma queda inicial, seguida de uma recuperação progressiva até o final do período de avaliação (70 dias). Verificou-se para a variável escore de condição corporal (ECC) médio em função do grupo genético que o ECC aumentou ao longo do período avaliado, em todos os grupos dietéticos, tanto no grupo genético F1 Dorper x Santa Inês, quanto no Santa Inês. Quando realizado uma comparação entre dietas, verificou-se para o grupo genético F1 Dorper x Santa Inês que não houve diferença estatística (P>0,05) entre as dietas em nenhum período avaliado. A dieta Alto grão quando associada à utilização com cordeiros da raça Santa Inês apresentou menor desempenho e rendimento de carcaça.

Com a realização desta pesquisa objetivou-se avaliar a influência do tipo de silagem sobre a composição tecidual, características físico-químicas e o perfil de ácidos graxos da carne de ovinos terminados em confinamento. No Cap. I foi feita uma revisão integrativa, em que as buscas para a seleção dos artigos foram realizadas nas bases: SCOPUS, Web of Science, Wiley Online Library e Science direct. Para tanto, usou da estratégia de pesquisa a mnemônica PVO (population, variable of interest, outcome) para então definir a pergunta norteadora da pesquisa: “Quais as principais silagens usadas na terminação de ovinos?”. No Cap. II, foi conduzido um experimento com 32 cordeiros mestiços, machos, com peso inicial médio de 19,6 kg terminados em confinamento, alimentados com silagem de ração em mistura total (SRMT) contendo pornunça (Manihot sp.). Os animais foram distribuídos em delineamento de blocos casualizados, em arranjo fatorial 2 × 2, sendo duas formas de fornecimento (FF; SRMT e RMT) e duas relações V:C (40:60 e 50:50). Os dados foram analisados usando modelos mistos, sendo os tratamentos e suas interações considerados efeitos fixos e os efeitos de bloco e o erro experimental, efeitos aleatórios. As médias foram comparadas pelo teste ajustado de Tukey, sendo consideradas diferentes quando P ≤ 0,05. A revisão integrativa revelou que o Brasil foi o país que mais desenvolveu estudos sobre o tema, sendo a silagem da planta de milho a mais utilizada como fonte de volumoso na alimentação de ovinos confinados. De modo geral, o uso de diferentes silagens nas dietas exerce influência direta sobre a qualidade da carne de cordeiros confinados, a composição tecidual, características físico-químicas e ainda o perfil lipídico. Em relação ao Cap. II, as dietas ofertadas na forma de RMT proporcionaram maior peso da perna (P = 0,02), independentemente da relação V:C. Observou-se que a dieta com SRMT40:60 apresentou maior proporção de ossos (O) em comparação à RMT40:60. As proporções dos demais tecidos (M = músculo; G = gordura e outros tecidos) não foram influenciadas (P > 0,05) pelas dietas. O índice de musculosidade, bem como as relações M:O e M:G também não apresentaram diferença significativa (P > 0,05). As dietas não influenciaram a composição centesimal da carne (P > 0,05). Os maiores valores para L* (luminosidade) e perdas por cocção (PPC) foram observados na relação 50:50 em comparação à relação 40:60. As demais características físicas não foram influenciadas pelas dietas (P > 0,05). Os animais alimentados com SRMT, independente da relação V:C, apresentaram carne com maior concentração de C15:1 e C18:3 n-3 comparados aos alimentados com RMT. A relação V:C de 40:60 proporcionou carne com maior concentração de C20:2. Os demais ácidos graxos não foram influenciados pelas dietas (P > 0,05). Assim, com base nos resultados conclui-se que a Pornunça pode ser utilizada com segurança como fonte de volumoso tanto na forma de SRMT quanto na forma de RMT, nas relações V:C de 40:60 ou 50:50, sem prejuízo à qualidade da carne. 

Os ovinos, entre as primeiras espécies domesticadas, mantêm expressiva relevância zootécnica pela produção de carne, leite, pele e lã. Crescente demanda pelo setor estimula a aplicação de biotecnologias reprodutivas, sendo a criopreservação de sêmen uma estratégia para o melhoramento genético e a disseminação de material de alto valor. Contudo, o processo de congelação/descongelação provoca danos estruturais e funcionais aos espermatozoides, reduzindo fertilidade. Nesse cenário, a adição de antioxidantes ao meio crioprotetor tem sido explorada como alternativa para minimizar tais efeitos, destacando-se, nesse estudo, retinol, alfa tocoferol (vitaminas lipossolúveis A e E) e compostos como a pentoxifilina. O presente estudo avaliou o impacto da suplementação com retinol, alfa tocoferol e pentoxifilina, em diferentes concentrações (0%, 1%, 2% e 4%), sobre a qualidade espermática pós-descongelação de ovinos da raça Dorper. Foram utilizados seis reprodutores clinicamente saudáveis, totalizando 36 ejaculados, coletados por vagina artificial e agrupados em amostras heterospérmicas. O sêmen foi diluído em meio Tris-gema, envasado em palhetas (0,25 mL; ~50 x 10⁶ espermatozoides) e criopreservado em máquina TK 3000®, com armazenamento em nitrogênio líquido (-196 °C). Após descongelação (37 °C/30 s), avaliaram-se parâmetros cinéticos por CASA, integridade de membrana plasmática, acrossomal e potencial mitocondrial. A análise estatística foi realizada por ANOVA  e teste de Tukey (p < 0,05). Os resultados indicaram que alfa tocoferol, sobretudo na concentração de 2%, aumentou significativamente a velocidade curvilínea (VCL), sem, entretanto, melhorar a motilidade progressiva. O retinol elevou parâmetros de atividade flagelar (ALH, BCF), mas reduziu a motilidade progressiva e comprometeu o potencial mitocondrial, sugerindo efeito citotóxico em doses mais altas. A pentoxifilina reduziu a motilidade e as velocidades espermáticas (VCL, VSL, VAP), embora tenha preservado a integridade de membrana e o potencial mitocondrial. Nenhum aditivo impactou a integridade acrossomal. Conclui-se que, nas condições testadas, retinol, alfa tocoferol e pentoxifilina não preservaram a motilidade progressiva pós-descongelação, parâmetro crucial para a fertilidade. Alfa tocoferol  apresentou efeito moderadamente benéfico em baixa concentração (2%), enquanto o retinol mostrou perfil citotóxico e a pentoxifilina, apesar de efeitos protetores estruturais, prejudicou a motilidade. Assim, o uso desses aditivos nas concentrações avaliadas, não apresentaram resultados, em relação ao controle, para uso contínuo na criopreservação de sêmen ovino.

O objetivo do presente estudo foi comparar diferentes modelos para ajustar a curva de lactação de vacas leiteiras de diferentes grupos genéticos em diferentes ordens de lactação. Dados referentes ao controle leiteiro de vacas primíparas e multíparas cruzadas de Holandês (H) nas proporções 1/2H, 3/4H e 5/8H foram utilizados. Seis modelos não lineares foram ajustados separadamente à cada lactação utilizando-se o método modificado de GaussNewton. Os modelos ajustados foram comparados com base em medidas de qualidade de ajuste, por meio do coeficiente de determinação ajustado (R2 adj) e raiz do erro quadrático médio (RMSE), e critérios de informação de Akaike (AIC) e bayesiano (BIC). Na primeira lactação, o modelo Wilmink apresentou o melhor ajuste da curva de lactação para todos os grupos genéticos, enquanto nas vacas multíparas o modelo Wilmink e Wood apresentaram melhores qualidade de ajuste. Ainda para vacas multíparas, o modelo Rook apresentou melhores resultado para os criteios de informação no grupo genético 1/2H, enquanto o modelo Wilmink foi o melhor nos demais grupos genéticos. Conclui-se, que o modelo Wilmink é o modelo recomendado para vacas leiteiras de diferentes ordens de parto e grupo genético, podendo ser utilizado para estimação de parâmetros da curva de lactação e estudos genéticos.

A galinha-d’angola (Numida meleagris), também conhecida como capote, apresenta potencial produtivo, nutricional e socioeconômico para diversificação da avicultura no Brasil, especialmente em sistemas de produção de baixo custo e adaptados às condições tropicais. Apesar disso, sua cadeia produtiva permanece pouco explorada e carece de informações científicas que subsidiem avanços em manejo, nutrição e melhoramento genético. Assim, o presente trabalho teve como objetivo geral avaliar o crescimento, o desempenho zootécnico e os efeitos nutricionais da galinha-d’angola em condições tropicais, utilizando abordagens estatísticas e experimentais. Inicialmente, foram estudados modelos não lineares (Brody, Gompertz, Logístico II, Richards e Von Bertalanffy) e modelos mistos aplicados à curva de crescimento, identificando-se o modelo de Gompertz como o mais adequado para descrever o desenvolvimento da espécie. Na sequência, foi realizada a caracterização fenotípica de machos e fêmeas, por meio da modelagem do crescimento e da determinação de parâmetros biológicos, revelando diferenças significativas entre os sexos quanto ao peso assintótico e à taxa de crescimento. Por fim, avaliou-se o efeito do balanceamento proteico na dieta sobre o desempenho produtivo, rendimento de carcaça, qualidade da carne e viabilidade econômica, demonstrando que dietas formuladas com base no conceito de proteína ideal permitem reduzir os níveis de proteína bruta sem comprometer os índices zootécnicos. Os resultados obtidos confirmam que a modelagem matemática, aliada à caracterização produtiva e a estratégias nutricionais adequadas, constitui ferramenta essencial para otimizar o manejo da galinha-d’angola, contribuindo para sua inserção mais consistente na avicultura tropical brasileira, além disso a dieta com proteína balanceada, mantendo a exigência de proteína bruta favorece o desempenho produtivo dos machos, embora com maior custo, enquanto a dieta balanceada, com Redução da exigência  proteína bruta apresenta melhor rentabilidade. Assim, a escolha da dieta deve equilibrar desempenho e custo, conforme os objetivos do sistema de criação.

A crescente demanda por fontes alternativas de proteína e a necessidade de destinação sustentável de resíduos agroindustriais têm impulsionado pesquisas sobre o uso de insetos na alimentação animal, especialmente em sistemas produtivos alinhados à economia circular. Nesse contexto, o Tenebrio molitor Linnaeus, 1758 (Coleoptera: Tenebrionidae) destaca-se como espécie promissora, apresentando elevado teor proteico, perfil nutricional balanceado e eficiência na conversão de substratos orgânicos em biomassa de alto valor biológico. O presente trabalho foi estruturado em dois estudos complementares. No primeiro, avaliou-se a substituição parcial do farelo de soja por farinha de larvas de T. molitor (FLTM) na alimentação de frangos de corte de 1 a 33 dias de idade. Foram analisados parâmetros de desempenho, digestibilidade, rendimento de carcaça, qualidade de carne e características ósseas. Verificou-se que a inclusão de até 21% de FLTM em substituição ao farelo de soja não comprometeu o desempenho produtivo, a digestibilidade dos nutrientes, nem as características de carcaça e ossos, destacando-se como alternativa viável para formulações de dietas avícolas. No segundo estudo, buscou-se avaliar a viabilidade econômica da utilização da cama de aviário como substrato alternativo na produção de larvas de T. molitor. Foram testados diferentes níveis de inclusão (0 a 100%), com análise de custos, viabilidade larval e índices de lucratividade. A substituição parcial e total da dieta convencional por cama autoclavada reduziu significativamente o custo de produção das larvas, sendo a inclusão de 25% responsável pelos melhores índices de receita bruta e valor agregado, enquanto a substituição integral apresentou o maior índice de lucratividade. De forma integrada, os resultados demonstram que tanto a utilização da FLTM em dietas de frangos de corte quanto a produção de larvas de T. molitor alimentadas com cama de aviário representam estratégias sustentáveis e economicamente viáveis. Além de reduzir a dependência de ingredientes convencionais, como o farelo de soja, estas práticas contribuem para a valorização de resíduos agroindustriais e para o desenvolvimento de sistemas produtivos mais eficientes e ambientalmente responsáveis.

O banimento dos antibióticos promotores de crescimento (APC) na avicultura, devido ao risco de resistência microbiana e resíduos na carne, levou à busca por alternativas naturais que mantenham o desempenho, a saúde intestinal e a imunidade. O óleo de buriti (OB), com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e imunomoduladoras, foi avaliado como substituto aos APC em frangos de corte desafiados com cama aviária reutilizada. Foram utilizados 480 pintos machos Ross, distribuídos em quatro tratamentos: controle positivo (com APC), controle negativo (sem APC e sem OB) e duas dietas isentas de APC suplementadas com 0,4% ou 0,8% de OB. De 1 a 21 dias foram avaliados o desempenho produtivo, a digestibilidade de nutrientes, parâmetros hematológicos, morfometria intestinal e os marcadores oxidativos óxido nítrico (ON) e malonaldeído (MDA). Aos 35 e 42 dias foram reavaliados o desempenho, o rendimento de carcaça, os parâmetros hematológicos e os marcadores oxidativos. Aos 42 dias, também foram analisadas a qualidade da carne, a atividade antioxidante (DPPH), a estabilidade oxidativa (TBARS), a morfometria intestinal, a microbiota cecal e a viabilidade econômica. A inclusão de 0,4% de OB melhorou o desempenho e a conversão alimentar aos 21 dias, aumentou a digestibilidade da proteína bruta, a área de absorção das vilosidades e modulou a resposta imune. A dose de 0,8% foi eficaz em restaurar a concentração de hemoglobina corpuscular média. Aos 35 e 42 dias, a inclusão de 0,4% elevou o peso corporal, o ganho de peso e melhorou a conversão alimentar, com desempenho equivalente ao grupo com APC. Também aumentou os níveis de proteína total e reduziu o ON sérico, sem alterações hematológicas relevantes. O rendimento de carcaça foi maior aos 42 dias em relação ao controle negativo, com maior atividade antioxidante rente ao controle positivo. A inclusão de 0,8% reduziu significativamente os níveis de TBARS, sem afetar o pH, a cor, as perdas por gotejamento e cocção ou a força de cisalhamento da carne. A profundidade de cripta duodenal foi reduzida com OB, sem alteração na altura das vilosidades. A inclusão de 0,4% de OB otimizou o desempenho produtivo, o rendimento de carcaça, a atividade antioxidante e a integridade intestinal, reduzindo ON, MDA sérico, TBARS e profundidade de cripta, sem afetar negativamente a microbiota, a qualidade da carne ou os parâmetros hematológicos.

A busca por maior rentabilidade e sustentabilidade na bovinocultura de corte e leite impulsiona a adoção de diferentes estratégias produtivas, especialmente em pequenas propriedades. O objetivo deste estudo foi avaliar a eficiência bioeconômica de sistemas de produção a pasto em propriedades de até 100 hectares na região Pré-Amazônia Maranhense. Foram coletados dados em 40 propriedades — 16 de corte e 24 de leite — entre janeiro e dezembro de 2024, por meio de questionários presenciais aplicados aos produtores ou responsáveis pela gestão. Na bovinocultura de corte, a pesquisa avaliou aspectos gerenciais dos sistemas de cria e recria, conduzidos com animais Nelore ou cruzados, adaptados às condições edafoclimáticas locais. Na bovinocultura de leite, foram analisados três sistemas — tradicional, média e alta tecnificação — que diferem pelo nível tecnológico e pela genética, evoluindo de animais sem aptidão leiteira nos sistemas tradicionais a animais especializados nos sistemas mais intensivos. As propriedades foram avaliadas com base na estrutura produtiva, nos custos fixos e variáveis e em indicadores econômicos (COE, COT, CT, MB, ML, L) e financeiros (VPL, TIR, índice de lucratividade e taxa de rentabilidade), considerando um horizonte de 10 anos e taxa mínima de atratividade (TMA) de 6% ao ano, associando desempenho produtivo ao retorno econômico dos diferentes sistemas. Todos os sistemas da bovinocultura de corte apresentaram rentabilidade positiva, com destaque para a recria intensiva, 50,96% mais lucrativa que a tradicional e 231,14% superior ao sistema de cria. Na bovinocultura de leite, apenas os sistemas de alta tecnificação foram rentáveis, com indicadores próximos à TMA. Assim, a recria intensiva no corte e os sistemas mais tecnificados no leite mostraram-se os mais atrativos economicamente, refletindo o efeito da intensificação tecnológica e da seleção genética sobre o desempenho produtivo e a eficiência bioeconômica desses sistemas, oferecendo subsídios para a gestão sustentável de pequenas propriedades.

A maturação in vitro (MIV) de oócitos bovinos é uma etapa essencial para o sucesso da produção in vitro de embriões (PIVE). No entanto, as condições de cultivo podem induzir estresse oxidativo, prejudicando a competência oocitária e comprometendo o desenvolvimento embrionário subsequente. Nesse contexto, o uso de antioxidantes naturais tem se mostrado uma estratégia promissora para preservar a qualidade oocitária. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da crocina (derivada de Crocus sativus) e das antocianinas (extrato seco de cranberry) sobre a maturação in vitro de oócitos bovinos. Foram utilizados oócitos bovinos grau I e II, distribuídos em sete grupos experimentais: controle (sem adição de antioxidantes), três grupos tratados com antocianina (5, 10 e 20 µg/mL) e três grupos tratados com crocina (5, 10 e 20 µg/mL). Cada grupo foi replicado duas vezes, com 20 oócitos por gota de 100 µL de meio MIV, incubados por 22 horas. A avaliação da maturação foi realizada por meio da análise da expansão do complexo cúmulo-oócito (CCO), extrusão do corpúsculo polar e coloração com Hoechst 33342 para detecção da cromatina. Os resultados parciais demonstraram que todos os grupos, inclusive os tratados com antioxidantes, apresentaram expansão do CCO. Entretanto, a extrusão do corpúsculo polar não foi observada nos grupos tratados com crocina e antocianina, sugerindo possível interferência na progressão da maturação nuclear. Apesar disso, os oócitos desses grupos apresentaram fluorescência positiva à coloração com Hoechst 33342, indicando presença de material nuclear ativo. Os achados sugerem que, embora a expansão do cúmulo não tenha sido prejudicada, os antioxidantes testados podem ter alterado a dinâmica da maturação nuclear. Estudos adicionais serão conduzidos para determinar o estágio meiótico exato alcançado e verificar possíveis implicações funcionais para o desenvolvimento embrionário.

   O hormônio antimülleriano (AMH) é proposto como um biomarcador para atividade ovariana e para PIV. Entretanto, a falta de valores preditivos confiaveis para o uso de AMH como marcador endocrino de oócitos competentes recuperados para seleção de vacas doadoras superiores para a PIV o torna subutilizado. Investigamos a relação entre as concentrações plasmáticas de AMH e as características reprodutivas (de produtividade oócitaria e de blastocistos, incluído taxa de blastocistos) e fator idade. Cinquenta e cinco fêmeas Nelore, utilizadas para este experimento, foram categorizados conforme a concentração plasmática de AMH: (AMH baixo) - animais que apresentaram <1000 pg/mL e (AMH alto) - animais que apresentaram >1000 pg/mL e categorizados conforme o intervalo etário: (I1 = idade 1) - animais que apresentaram idade 0 a 2 anos; (I2 = idade 2) - animais que apresentaram idade 3 a 5 anos e (I3 = idade 3) - animais que apresentaram idade 8 a 12 anos. Destes, o sangue foi coletado uma vez imediatamente antes do procedimento OPU (em estágio aleatório do desenvolvimento folicular) para quantificação de AMH plasmático. Não foi encontrada correlação da concentração do AMH com nenhuma das características reprodutivas estudadas (P> 0,05). O AMH pode ser categorizado de acordo com a concentração média baixa e alta (P < 0,05) e influenciou (P < 0,05) na categoria idade I3 (8 a 12 anos). Os valores de AMH plasmáticos não refletiu como parâmetro preditivo único para seleção de doadoras para aplicação comercial de tecnologias de embriões na indústria de criação de bovinos.

Este trabalho teve como objetivo avaliar o uso de resíduos agroindustriais na ensilagem de gramíneas forrageiras tropicais, com foco na utilização do pseudofruto desidratado do caju (PDC), por meio de uma revisão de literatura, experimento biológico e modelagem preditiva. No primeiro capítulo, foi realizada uma revisão integrativa com a finalidade de identificar quais resíduos da agroindústria vêm sendo utilizados como aditivos na ensilagem de gramíneas tropicais. A busca nas bases de dados científicas mostrou que o Brasil concentra a maioria dos estudos sobre o tema, sendo a polpa cítrica e a casca de café os resíduos mais utilizados, e o capim-elefante a gramínea tropical mais empregada nesse processo. De modo geral, a adição desses resíduos na silagem melhorou a fermentação, promovendo redução no pH, N-NH₃, perdas por gases e efluentes, além de favorecer a produção de ácido lático. No segundo capítulo, foi conduzido um experimento avaliando o efeito da inclusão de diferentes níveis de PDC (0, 10, 20 e 30%) na silagem do capim-elefante BRS Capiaçu. A inclusão do resíduo elevou os teores de matéria seca, proteína bruta e digestibilidade, ao passo que reduziu a fibra e as perdas por efluentes. O pH e o ácido lático apresentaram comportamento quadrático, sendo os melhores resultados observados com níveis intermediários de PDC (em torno de 12 a 22%). Além disso, o PDC proporcionou melhor estabilidade aeróbica, com menores temperaturas internas ao longo do tempo e ausência de deterioração nas silagens com adição do resíduo. O terceiro capítulo teve como foco o desenvolvimento de modelos de predição para os principais ácidos orgânicos da silagem com base em características químicas e fermentativas. Os modelos mostraram boa precisão e acurácia, sendo a matéria seca a melhor variável para prever o teor de ácido lático, enquanto o pH e a capacidade tampão estiveram associados ao ácido acético. Todos os modelos foram validados estatisticamente, apresentando erros de predição baixos. Dessa forma, conclui-se que o pseudofruto desidratado de caju é um aditivo eficiente na ensilagem do capim-elefante, promovendo melhorias fermentativas, redução de perdas e maior estabilidade da silagem, além de permitir a predição de compostos orgânicos com base em variáveis simples da silagem.

O objetivo desse trabalho foi analisar a qualidade, desempenho, rendimento de carcaça, parâmetros de qualidade da carne de frangos de corte, alimentados com óleo de buriti como ingrediente funcional na ração. Foram utilizados 140 frangos com 18 dias de idade, por três semanas (18 a 40 dias). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com quatro tratamentos e cinco repetições com 7 aves cada, totalizando 20 unidades experimentais. As rações experimentais foram formuladas à base de milho, farelo de soja e suplemento vitamínico e mineral (sem antibiótico e sem antioxidante) e aminoácidos. Os tratamentos experimentais basearam-se em uma dieta basal com antibiótico e antioxidante e sem óleo de buriti controle positivo (CP); Ração basal sem antibiótico, sem antioxidante e sem óleo de buriti controle negativo (CN); CN com 0,4% de óleo de buriti (CN+0,4 OB) e CN com 0,8% de óleo de buriti (CN+0,8 OB). Foram avaliados o peso médio, consumo de ração, ganho de peso, conversão alimentar, Rendimento de carcaça, cor pelo sistema CieLab, pH, perda por gotejamento, força de cisalhamento, perda por cocção, e Capacidade antioxidante (DPPH) da carne de frangos de corte da linhagem Ross. Não foi observado efeito dos tratamentos (P>0,05) sobre os parâmetros de desempenho em nenhuma das fases. Não foi identificado diferença estatística (P<0,05) entre os tratamentos para o rendimento de carcaça e pesos relativos dos órgãos. Não foram observadas diferenças significativas entre os tratamentos (P>0,05) em nenhuma das variáveis de qualidade de carne, exceto para cor L* (luminosidade) após 24horas. A carne do peito de aves que receberam dietas controle positivo apresentaram L* maior aos 25 e 32 dias de idade. Houve uma tendência (P= 0,08) para concentração de Malonaldeído na carne de frangos após três semanas de inclusão do óleo de buriti na dieta dos frangos. A carne das aves que ingeriram dietas com óleo de buriti teve menores valores de (MDA), comparando as que consumiram a dieta (CP), indicando a necessidade de maior tempo de inclusão para observação de efeitos sobre o perfil oxidativo da carne. A inclusão de até 0,8% de óleo de buriti em dietas para frangos de corte por três semanas (18 a 40 dias), não é suficiente para evidenciar o potencial antioxidante sobre o desempenho, qualidade e perfil oxidativo da carne das aves.

O objetivo neste estudo foi avaliar se a utilização do milheto em grão em substituição ao milho em grão em dieta 100% concentrada altera os parâmetros qualitativos da carne de caprinos terminados em confinamento.Vinte e um cabritos com peso de (21,6 ±2,9 kg) castrados, da raça Anglo Nubiano foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e sete repetições por 54 dias, sendo os 14 primeiros dias correspondentes à adaptação dos animais às dietas experimentais e ao manejo, e os demais 40 foram destinados ao período de terminação dos animais. Foram testadas três dietas experimentais, sendo: uma dieta controle (DC), constituída por 90% de concentrado e 10% de feno e as demais dietas de alto grão sem utilização de volumoso, sendo denominada de milho (DML), com 80% de grão de milho inteiro e 20% de pellet comercial, e a dieta milheto (DMT), com 80% do grão de milheto inteiro e 20% do pellet comercial. Ao final do experimento, os animais foram abatidos e amostras do Longissimus lumborum foram coletadas para análise. Os dados foram submetidos a análise de variância e quando significativo (P < 0,05), as médias foram comparadas pelo teste de Tukey. Não foi observado efeito das dietas experimentais sobre a composição química da carne, com médias de umidade, proteína bruta, extrato etéreo e cinza de 76,64; 17,28; 2,90 e 0,94 g/100g, respectivamente. Os parâmetros físicos da carne também não foram influenciados, com médias de 5,58, 29,02, 2,2, 34,23, 14,87 e 3,37 unidades para pH     , perdas de peso por cocão, força de cisalhamento, luminosidade, intensidade de vermelho e intensidade de amarelo, respectivamente. Em relação à composição de minerais na carne, o conteúdo de fósforo aumentou (P = 0,011) quando os animais foram alimentados com a dieta DMT. A dieta DMT teve maior proporção (P <0,001) de C18:1t na carne, seguido pela dieta ML e  CON. Os ácidos graxos de cadeia ímpar 13:0, 15:0 e 17:0 (P < 0,05) e o de cadeia ramificada 17:1 iso (P = 0,014) apresentaram maiores proporções com dieta ML, seguido por DMT e CON, nessa ordem. A dieta CON aumentou a proporção de 18:1c9 em relação as demais, o que resultou no aumento na proporção dos ácidos graxos monoinsaturados totais. O milheto pode substituir o milho em dieta de alto grão para cabritos em terminação, sem grandes alterações na composição físico-química, mineral da carne e perfil de ácidos graxos.

A ovinocultura é uma atividade pecuária presente em todos os continentes, necessitando, portanto, de carne de boa qualidade que atenda à demanda do mercado. Com o intuito de estudar características de carcaça, a área e a espessura de gordura subcutânea do músculo Longissimus dorsi são medidas importantes, por estarem associadas positivamente com o rendimento de carne. Assim, o conhecimento e a determinação destas medidas são essenciais para o produtor, e a determinação na realização destas medidas pode ser realizada com o auxílio de métodos e ferramentas de visão computacional. Portanto, o objetivo com a presente pesquisa é predizer a espessura de gordura subcutânea por meio do reconhecimento de imagens de ultrassom utilizando ferramentas de visão computacional. Foram coletadas 358 imagens de ultrassom do músculo em questão de ovinos criados em ambiente tropical. A medida da espessura de gordura subcutânea (EGS), a área de olho de lombo (AOL), a comprimento (COL) e profundidade (POL), foram registradas em mm, cm², cm, cm, respectivamente. A determinação das medidas EGS, AOL, POL e COL foram realizadas a partir de imagens ultrassonográficas capturadas por profissional treinado. As imagens coletadas foram levadas para anotação e, em seguida, compiladas em uma versão para processamento e extração das medidas da AOL, EGS utilizando a ferramenta online Roboflow. O conjunto de imagens foi dividido em imagens originais e imagens com limites EGS e AOL (máscaras de segmentação) para encontrar a região de interesse (AOL e EGS) nas imagens com dimensão padronizada (224-224-3 pixels). Durante a segmentação, a rede Yolov8 foi usada para processar e ajustar as imagens, enquanto os métodos shape, VGG e ResNet foram usados para validar e apresentar os resultados. O conjunto de imagens foi dividido entre treinamento do algoritmo (80%), validação (10%) e teste (10%). As métricas Jaccard Index e F1 score foram usadas para verificar a similaridade entre os dois conjuntos de imagens. Para avaliar os resultados da segmentação, três regressores foram usados na análise de regressão, Adabooster (ABR), Random Forest (RFR) e GradientBoosting (GBR). Para avaliar a qualidade da regressão, foram calculados os resíduos quadráticos médios (MSR), erro absoluto médio (MAE) e coeficiente de determinação (R²). Para comparar as médias reais e previstas do AOL, AOL30, COL, POL, Ratio e EGS, foi realizada análise de variância e teste t de Student a 95% de probabilidade. Dentre os regressores utilizados, o RFR foi o que apresentou melhor desempenho diferentes algoritmos, demonstrando a robustez deste regressor. As médias previstas pela ferramenta e as encontradas pelo especialista não apresentaram diferenças significativas, e o valor previsto apresentou menor variância que o valor real, o que confirma o sucesso da ferramenta treinada e executada. Portanto, a mensuração automática desta medida pelo método computacional proposto a partir de imagens de ultrassom é promissora, pois apresenta maior precisão que as mensurações realizadas por pessoal treinado. Além disso, não requer intervenção humana na delimitação da AOL e EGS em ovinos.

As regiões tropicais apresentam grande quantidade de espécies forrageiras com elevado potencial para a produção de forragem, entretanto ocorre declínio na qualidade de nutrientes durante a época seca, tornando-se insuficiente para atender as demandas dos animais, desta forma, a silagem surge como alternativa para suprir esta demanda de nutriente. Assim, a cactácea Pereskia aculeata Miller, conhecida popularmente como ora-pro-nóbis surge como potencial aditivo, pois apresenta em sua composição elevado teor de proteína além de compostos bioativos que pode agregar na qualidade do material ensilado. Objetivou-se com este estudo conhecer as características fermentativas, estabilidade aeróbica, valor nutritivo e composição química da silagem da forragem de capim-elefante BRS Capiaçu com adição da cactácea ora-pro-nóbis. Esta pesquisa foi desenvolvida no Instituto Federal do Maranhão (IFMA), Campus Caxias. Adotou-se o delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos consistiram na silagem exclusiva de capim-elefante e inclusão de 10%, 20%; 30% e 40% de ora-pro-nóbis à silagem, com base na matéria natural. A forragem de capim-elefante BRS Capiaçu foi colhida a 20 cm do solo, aos 110 idade dias pós-rebrota, com altura média de 3,5 a 4,0 m. A ora-pro-nóbis foi colhida aos 6 meses após o corte de uniformização. A forragens foram picadas a partículas de 2 cm. Os minissilos foram confeccionados em baldes com 18 cm de comprimento e 16,5 cm de diâmetro, com 1,0 kg de areia lavada na parte inferior para reter os efluentes e válvula de Bunsen na parte superior. A forragem foi compactada à densidade de 600 kg/m³. Os silos foram abertos 120 dias após a ensilagem. O teor de PB aumentou linearmente (P<0,05) e a FDA reduziu linearmente (P<0,05) com a adição da ora-pro-nóbis à silagem. Os teores de cinza e FDNcp apresentaram efeito quadrático (P<0,05), com maiores teores quando da inclusão de 30 e 0% de ora-pro-nóbis, respectivamente. A adição de ora-pro-nóbis às silagens resultou em efeito quadrático (P<0,05) quanto às perdas de gases (PG), efluentes (PE) e matéria seca (PMS) das silagens, com menores perdas quando da adição de 20% de ora-pro-nóbis. As silagens com adição de 10 e 20% de ora-pro-nóbis atingiram a temperatura máxima em 42 e 38 h, respectivamente, indicando menor estabilidade. A adição de ora-pro-nóbis não influenciou (P>0,05) as frações de carboidratos solúveis e de rápida degradação (A+B1), o pH mostrou-se mais estável quando da adição de 30% a 40% de ora-pro-nóbis. A concentração de ácido lático não foi influenciada pela adição de ora-pro-nóbis (P>0,05), mas houve uma tendencia a uma regressão linear decrescente (P<0,05). Em relação aos compostos nitrogenados, a adição de ora-pro-nóbis não influenciou (P>0,05) as frações A, B1+B2 e B3, mas houve efeito quadrático (P<0,05) na fração C, com ponto máximo de 10,92%. A digestibilidade in vitro da proteína bruta (DIVPB) aumentou linearmente (P<0,05) com a adição de ora-pro-nóbis, indicando maior disponibilidade de nutrientes para os ruminantes. A população de bactérias ácido láticas (BAL) reduziu linearmente (P<0,05) com o aumento da proporção de ora-pro-nóbis, enquanto a população de leveduras apresentou uma redução linear significativa (P<0,05). O nível de 20% de inclusão mostrou-se o mais eficiente, principalmente pelo aumento do teor de proteína bruta, redução das perdas fermentativas e melhoria da estabilidade aeróbica.

O uso da pele de tilápia para extração de colágeno, pode representar uma alternativa ao uso de outras fontes, como avícola, suína e bovina, no qual são as mais frequentemente utilizadas e comercialmente viáveis na produção de produtos à base de colágeno. Com isso, o objetivo do trabalho foi o reaproveitamento da pele de tilápia descartada por psicultores para extração de colágeno. As amostras de pele de tilápia (Oreochromis spp.) foram coletadas no Mercado do Peixe em Teresina, Piauí, para extração em solução ácida. Posteriormente, foram feitas análises físico-químicas, análises microbiológicas e a caracterização do colágeno extraíiveram maior rendimento do que a pele cortada. Como também foi observado nas análises por infravermelho que a tripla hélice da estrutura do colágeno foram preservadas nas amostras extraídas da pele sem escama. O rendimento da extração utilizando a pele triturada foi maior do que a extração de colágeno utilizando a pele cortada, tanto da pele com escama como sem escama, porém o percentual de proteína da pele sem escama foi maior nos dois tratamentos da pele. O rendimento da extração utilizando a pele triturada foi maior do que a extração de colágeno utilizando a pele cortada, tanto da pele com escama como sem escama, porém o percentual de proteína da pele sem escama foi maior nos dois tratamentos da pele. Assim, a melhor amostra de colágeno para ser aplicada em uma formulação seria a CPCSE com tempo de extração de 24h

A tilápia é uma das principais espécies de peixes produzidas na aquicultura mundial, e a tilapicultura brasileira destaca-se entre as maiores produtoras globais. No Brasil os peixes são consumidos principalmente in natura, na forma de filé, em que o beneficiamento de espécies como a tilápia, nessa forma de apresentação, gera resíduos que representam entre 50 e 70% da matéria-prima, significando desperdício de alimentos e caracterizando um impacto ambiental, devido o descarte inadequado dado aos rejeitos. Os resíduos oriundos do beneficiamento da tilápia apresentam potencial para alimentação humana e animal, dentre eles a carne mecanicamente separada (CMS), o surimi e as proteínas recuperadas da água residual de lavagem dos produtos, que podem ser processados e destinados à elaboração de coprodutos com valor agregado. No processo industrial de produção do surimi, a CMS é lavada no inutito da remoção de proteínas sarcoplasmáticas e impurezas como lipídios e sangue, e esse teor proteico pode ser recuperado e reaproveitado. Neste contexto, a recuperação, reciclagem e o reaproveitamento dos resíduos gerados durante o beneficiamento de tilápia pode ser utilizado para desenvolvimento de diversos produtos, em que a indústria de alimentos tem como desafio a produção de alimentos processados com valor nutricional adicional, que possua propriedades acessíveis e boa característica sensorial, e a utilização de resíduos de peixes, além de aplicar o conceito de sustentabilidade na produção, é uma opção para reduzir os custos, com elaboração de novos produtos, e consequentemente reduzir os resíduos orgânicos lançados ao meio ambiente. Por esse cenário, objetivou-se avaliar se os resíduos da filetagem e proteínas solúveis recuperadas da água residual do preparo de surimi de tilápia são viáveis para a elaboração de coprodutos alimentares. As carcaças de tilápia foram adquiridas em estabelecimentos beneficiadores de peixe na cidade de Teresina/PI, e a partir disso, através do uso de despolpadeira de peixe, foi obtida a CMS, cuja posterior lavagem foi realizada para obtenção do surimi e coleta da água residual, para a recuperação de proteínas desse conteúdo. A recuperação foi realizada utilizando a adição de ácidos orgânicos (acético, ascórbico, cítrico e tartárico), em quatro concentrações (25, 50, 75 e 100 g/100 mL) e tratamento térmico à 92°C. Foram avaliados os parâmetros: pH, rendimento e teor de proteínas, para a determinação do método mais eficiente na recuperação proteica, em que todos os ácidos testados apresentaram eficiência nessa recuperação, mesmo nas concentrações mais baixas. O precipitado proteico recuperado seguiu para a aplicação de métodos de conservação de alimentos (liofilização, desidratação solar e secagem em estufa com circulação forçada de ar), que mantiveram a qualidade e estabilidade do produto, que possibilitou a viabilidade da elaboração de coprodutos, através do produto tipo “snack”, com base nos resíduos primariamente recuperados das carcaças de peixes (CMS e surimi), enriquecido com proteínas recuperadas da água residual, que apresentou características microbiológicas e físico-químicas adequadas para consumo.

Objetivou-se avaliar a suplementação dietética não convencional em bezerros Nelore sobre o desempenho animal e economicidade. Foram utilizados 20 bezerros Nelore oriundos de fertilização in vitro (FIV), divididos em dois grupos e dois tratamentos: BN = bezerros não suplementados, que foi fornecido 20mL de água via oral e BS = bezerros suplementados que receberam 20mL de suplemento dietético não convencional via oral no 90º dia de vida. O experimento foi desenvolvido na Fazenda Uberlândia, município de Parnaguá/PI. A pastagem foi avaliada, ao primeiro dia e a cada 28 dias para a estimativa da disponibilidade de matéria seca, sendo adotado o sistema de pastejo rotacionado, foram coletadas 20 amostras por piquete para determinação da massa de forragem, valor nutritivo e composição química. Para avalição o consumo do leite foi realizado através da estimativa do consumo do leite pelos bezerros que foi estimado aos 120º dias de experimento, pela pesagem de todos os bezerros antes e após a mamada (12 horas de jejum), e para avaliação da composição química do leite foi coletado amostras de leite das matrizes para análise dos teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais. Na avaliação do consumo, digestibilidade dos nutrientes e desempenho animal, foi feito a pesagem dos animais após jejum de 12 horas para acompanhamento do desempenho animal. Na avaliação de consumo de forragem foi utilizado o LIPE^®, acrescido do consumo de leite, obtendo-se o consumo total da matéria seca (MS) bezerros/dia. Os animais foram submetidos a avaliação a campo quanto ao comportamento ingestivo em pastejo por 24 horas onde os bezerros ficaram juntos com as receptoras. E para avaliação econômica foi adotado o método de orçamento parcial, considerando-se os elementos que variam com a produção de carne e com o sistema de alimentação de cada tratamento; como pastagens, suplemento e sal mineral. A análise dos dados foi realizada estatisticamente por variância e Teste F a 0,05 de significância, em delineamento inteiramente casualizado, com o auxílio do logiciário estatístico SAS. Não houve efeito da suplementação no consumo alimentar e digestibilidade aparente dos bezerros suplementados, com exceção para as variáveis consumo e digestibilidade de extrato etéreo que apresentaram efeito (P<0,05) 60,23 e 50,64, respectivamente, nos bezerros não suplementados. As variáveis conversão alimentar e eficiência alimentar apresentaram diferença significativa (P<0,05), os bezerros não suplementados apresentou maior conversão com 6,67 e os bezerros suplementados tiveram maior eficiência com 0,158. As variáveis econômicas, o custo com suplementação apresentou diferença (P<0,05). Não houve efeito (P>0,05) da suplementação no comportamento ingestivo dos bezerros. Os períodos discretos e aspectos ruminação não apresentaram diferença (P>0,05). Conclui-se que a suplementação não convencional não influenciou no consumo, digestibilidade aparente, porém na conversão e eficiência alimentar os animais suplementados apresentaram efeito da suplementação. A taxa de retorno marginal demonstrou ausência de atratividade econômica para a suplementação. Já o comportamento ingestivo dos bezerros não foi influenciado pela suplementação não convencional.

Objetivou-se avaliar a utilização do grão de milheto (Pennisetum glaucum) em
substituição ao milho (Zea mays) inteiro sobre o consumo, desempenho, características de
carcaça e avaliação econômica de cabritos alimentados com dietas de alto grãos
terminados em confinamento. Foram utilizados vinte e um cabritos da raça Anglo-
Nubiano (21,6±2,9 kg de peso inicial), que foram distribuídos em delineamento
inteiramente casualizado com três tratamentos e sete repetições. Os animais foram
confinados por 54 dias sendo 14 dias de adaptação e 40 de período experimental. As
dietas experimentais consistiram em: dieta controle, contendo 10% feno tifton e 90%
concentrado; dieta milho: 20% pellet proteico e 80% milho em grão; dieta milheto: 20%
pellet proteico e 80% milheto em grão. As dietas de alto grão, contendo milho ou milheto
reduziram (P &lt; 0,05) o consumo de matéria seca a dieta controle, com exceção do
consumo de proteína bruta (P = 0,001) que houve diferença (P&lt; 0,05) entre os
tratamentos controle e milheto e consumo de extrato etéreo (P &lt; 0,001) que foi maior
quando os animais consumiram milheto. Em consequência, os animais alimentados com
milho apresentaram menor (P &lt; 0,05) ganho médio diário, peso final e peso de carcaça
quente. A dieta controle reduziu (P &lt;0,05) os depósitos de gordura renal. No entanto, o
rendimento de carcaça, parâmetros qualitativos da carcaça e a composição tecidual da
perna não foram influenciados (P &gt; 0,05) pelas dietas experimentais. Dentre as dietas
experimentais, a de alto grão com o milheto foi a que proporcionou maior margem bruta.
O milheto pode substituir o milho em dietas de alto grão, sem alterações na proporção
dos principais componentes, como músculo, gordura e osso.

A busca por alimentos de alta qualidade e sustentabilidade tem intensificado estudos sobre os impactos dos sistemas de manejo e da genética na produção láctea. O alelo A2 da β-caseína, associado a benefícios à saúde, e os sistemas de manejo orgânico e convencional apresentam potenciais influências sobre a composição do leite e do colostro, exigindo maior compreensão para atender às demandas de mercados especializados. Assim, o objetivo deste estudo foi investigar as diferenças entre os sistemas de manejo convencional e orgânico em vacas mestiças, com foco na composição físico-química do leite e colostro, além da influência dos alelos A2 da β-caseína na qualidade desses produtos. Foram avaliados parâmetros como gordura (GOR-L e GOR-C), proteína tota PROT-L e PROT-C), lactose (LAC-L e LAC-C), densidade (DEN-L e DEN-C), pH (pH-L e pH-C) e extrato seco desengordurado (ESD-L e ESD-C) no leite e no colostro, respectivamente, provenientes de quatro grupos (1, 2, 3 e 4) de ordens de lactação e dois sistemas distintos de manejo (CON: convencional; ORG: orgânico). A análise estatística conduzida pelo teste t, com correção de Bonferroni com nível de significância de 5%, pelos procedimentos PROC GLM e PROC GENMOD do pelo software estatísticos SAS (Statistical Analysis System® Academy). Em sistema de manejo CON, o leite apresentou maiores percentuais nos parâmetros PROT, LAC, ESD e DEN quando comparado ao sistema ORG. Já quanto ao colostro, o sistema que apresentou maior percentual em GOR foi o ORG. Com relação aos grupos de ordens de lactação e os parâmetros avaliados em leite, o grupo 3 teve o maior percentual em GOR, e o grupo 1 e 4 maiores resultados em ESD. No que se refere ao colostro o grupo 2 e 3 de ordens de lactação apresentaram maiores percentuais nos parâmetros PROT, LAC, ESD e DEN. Evidenciando que a experiência produtiva das vacas interfere diretamente na qualidade dos produtos lácteos. Além disso, foi constatada uma relação potencial entre os alelos A2 da β-caseína e a composição química, sugerindo que a genética exerce papel importante na definição da qualidade nutricional e funcional dos produtos analisados. Estes resultados reforçam a importância do manejo sustentável e da seleção genética no aprimoramento da produção leiteira, contribuindo para sistemas mais eficientes e produtos com maior valor agregado, alinhados às demandas de mercados específicos, como o de consumidores que buscam alimentos orgânicos e funcionais.

A pesquisa teve como objetivo extrair, caracterizar bioquimicamente, avaliar a toxicidade e a estabilidade das proteases obtidas da casca do fruto da castanheira-de-gurguéia (Dipteryx lacunifera Ducke), com foco no aproveitamento de suas biomoléculas, especialmente dos resíduos dessa planta. O extrato bruto foi obtido pela moagem da casca do fruto, seguida de diluição em tampão fosfato de sódio. A atividade proteásica, a quantificação de proteínas e as propriedades bioquímicas da enzima foram determinadas, incluindo pH ótimo, temperatura ótima e os efeitos de cofatores. O extrato apresentou uma atividade proteásica de 30,66 U/mL e atividade específica de 66,65 U/mg, com pH ótimo de 11 e temperatura ótima de 50°C, sendo estável por até 90 minutos a essa temperatura. O íon Mg²⁺ aumentou a atividade enzimática em 11%, enquanto os outros íons testados reduziram a atividade. A avaliação de toxicidade, utilizando o teste de Artemia salina, não revelou efeitos tóxicos do extrato, mesmo após 48 horas de exposição. A estabilidade da protease foi mantida tanto em rações peletizadas quanto fareladas, com 100% de atividade enzimática preservada nas duas formas. Além disso, foi realizada uma aplicação in vivo do extrato bruto e do extrato purificado contendo as proteases, com a aprovação do comitê de ética (autorização nº 86385). Os resultados mostraram que o tratamento com o extrato bruto proporcionou um ganho de peso de 61,66 g, enquanto o tratamento com a enzima purificada resultou em 95,74 g de ganho de peso, com viabilidades de 96% e 84%, respectivamente. Esses achados indicam que as proteases extraídas da castanheira-de-gurguéia têm grande potencial para utilização como aditivos enzimáticos na alimentação de frangos de corte, apresentando boa estabilidade e segurança.

Objetivou-se nesta pesquisa fazer um levantamento bibliográfico utilizando ferramentas bibliométricas e investigar a associação de polimorfismos nos genes prolactina (PRL) e receptor de peptídeo intestinal vasoativo 1 (VIPR-1) com a produção de ovos (temperatura cloacal, abertura dos ossos pélvicos e choco) em galinhas da raça Canela-Preta. Para as análises bibliográficas foi feito uma busca nos bancos de dados Web of Science e Scopus com o descritor “Snps and/or Chicken” no período de 2008 a 2024, utilizou-se o pacote "bibliometrix" na plataforma R para analisar dados exportados no formato BibTeX os resultados das buscas mostraram 1668 artigos, sendo o ano de 2024 com maior número de publicações (137), a China com maior número de artigos publicados (723) e os genes mais citados GH, IGF, MHC, CORT, PRL, MC1R e o VIP. Concluímos que os polimorfismos genéticos apresentam grande potencial para aplicação em programas de melhoramento genético de galinhas, com foco em características de produção, reprodução e resistência a doenças. A pesquisa evidencia o crescimento no uso de marcadores SNPs, reforçando sua importância para a sustentabilidade e eficiência da avicultura global, especialmente em países em desenvolvimento como China e Brasil. Foram analisados 40 indivíduos, sendo o DNA extraído usando o kit Quick-DNA/RNA™ MagBead. Foram analisados cinco polimorfismos nos genes PRL e VIPR1 (denominados PRL1, PRL2, PRL3, VIPR1A e VIPR1B) associados à produção de ovos e comportamento de choco em galinhas. A detecção dos SNPs foi realizada por tetraprimers ARMS-PCR e eletroforese em gel. As frequências alélicas e genotípicas foram calculadas e o equilíbrio de Hardy-Weinberg foi verificado com o software GenAlEx. Após a genotipagem, os resultados mostraram baixa heterozigose observada (Ho) média de 0,287 e uma heterozigose esperada (He) de 0,492. O locus PRL1 apresentou a menor heterozigose (Ho = 0,077), com um índice de fixação elevado (F = 0,846), indicando alta endogamia. A análise com Modelos Lineares Generalizados (GLM) mostrou que o polimorfismo VIPR1B teve um efeito negativo significativo na abertura dos ossos pélvicos (APELVE) (p = 0,03991) quando analisado sob a premissa de efeito aditivo, indicando que um aumento no número de alelos desse genótipo reduz a APELVE. No comportamento de choco o polimorfismo PRL3 (também considerando efeito aditivo) apresentou efeito positivo e significativo (p = 0,000648) onde o genótipo CC confere maior efeito. Já VIPR1A apresentou efeito negativo significativo (p = -0,004726), também assumindo-se efeito aditivo. Portanto, a seleção para esse marcador possivelmente acarreta a redução de frequência do choco em galinhas da raça Canela-Preta.

O projeto teve como objetivo avaliar a qualidade da silagem de planta inteira de milho após realocação com diferentes aditivos, incluindo leite fermentado, Lactobacillus buchneri NCIMB 40788, Lactobacillus buchneri NCIMB 40788 combinado com Lactobacillus hilgardii NCIMB 4785, e sem aditivos (controle), em distintos períodos após a realocação. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado (DIC), em esquema fatorial (4x3), com quatro repetições. O primeiro fator foi o tipo de aditivo (controle, leite fermentado, L. buchneri, L. buchneri + L. hilgardii), e o segundo foi o tempo de abertura do silo (15, 60 e 90 dias após a realocação). Foram avaliadas perdas (gases, efluentes e matéria seca), pH, nitrogênio amoniacal (N-NH3), perfil microbiológico e composição química da silagem. Houve interação significativa (P<0,05) entre tratamento e tempo (TR x T) para o índice de recuperação de matéria seca (RMS) e perdas (efluentes e gases). Silagens realocadas sem aditivos (controle) apresentaram maior perda de gases (%MS) aos 15 dias, enquanto aquelas tratadas com L. buchneri + L. hilgardii mostraram menor perda aos 90 dias. A contagem de bactérias ácido-láticas (BAL) nas silagens tratadas com inoculantes e leite fermentado foi semelhante (P<0,05) à do controle aos 90 dias. Silagens tratadas com L. buchneri + L. hilgardii apresentaram maior teor de matéria seca aos 15 dias, e todas as silagens tratadas mantiveram níveis superiores ao controle aos 90 dias.
A interação TR x T (P<0,05) também mostrou variação significativa na proteína bruta (PB), com silagens tratadas com L. buchneri apresentando maior teor de PB em comparação ao controle e às tratadas com L. buchneri + L. hilgardii e leite fermentado aos 90 dias. O pH das silagens sem tratamento foi mais elevado aos 15 dias de realocação. Estes resultados indicam que o uso de inoculantes melhora a qualidade da silagem de milho realocada, especialmente em períodos mais longos.