Ementa: Introdução ao estudo da avaliação animal; fibra muscular; tecido conjuntivo; tecido adiposo; contração muscular; avaliação qualitativa da carne; crescimento animal; medidas na carcaça; estudo do animal vivo e da carcaça; tipificação e classificação de carcaças; avaliação quantitativa pré e pós-abate. Avaliação da morfologia do animal e da carcaça. Avaliação da composição regional e tecidual da carcaça e da qualidade da carne.

Bibliografia: BIBLIOGRAFIA BÁSICA GOMIDE, L.A.M.; RAMOS, E.M.; FONTES, P.R. Tecnologia de Abate e Tipificação de Carcaças. Viçosa. UFV, 2006. 370p. ORDOÑEZ, J. A. e colaboradores. Tecnologia de alimentos, ed. Artmed, v. 1, 2005, 294 p. ORDOÑEZ, J. A. e colaboradores. Tecnologia de alimentos, ed. Artmed, v. 2, 2005, 294 p. PARDI, M. C. Ciência, higiene e tecnologia da carne (vol. 1). Goiânia. UFGO- Editora. 2007.PARDI, M. C. Ciência, higiene e tecnologia da carne (vol. 2). Goiânia. UFGO- Editora. 2007. RAMOS, E. M.; GOMIDE, L. A. M.; Avaliação da Qualidade de Carnes – Fundamentos e Metodologias. Viçosa. UFV, 2007. 599p. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR Periódicos: • Journal of Animal Science • Animal Feed Science and Technology • Meat Science

Ementa: Pastagens nativas: potencialidades e manejo considerando aspectos biológicos, físicos e sociais; pastagens nativas na região Nordeste com ênfase no Piauí; Pastagens cultivadas: potencialidades e limitações. Estabelecimento de pastagens; Sistemas e métodos de pastejo; Lotações; Sistemas agrosilvipastoris/ Integração lavoura-pecuária; Irrigação de pastagens; Cultivo de plantas forrageiras para suplementação em pastagens.

Bibliografia: Bibliografia Básica: ARAÚJO FILHO, J.A. Manejo pastoril sustentável da caatinga. Recife: Projeto Dom Helder Câmera, 2013. 200p. HEITSHIMIDT, R.K.; STUTH, J.W. Grazing management: An Ecological Perspective. Timber Press, 1991. 264p. Disponível em: http://cnrit.tamu.edu/rlem/textbook/textbook-fr.html HOLECHEK, J.; PIEPER, R.D.; DECEASE, C.H.H. Range management: Principles and practices. 6th ed. Pearson, 2010. 456p. KHASA, D.; CHANG, S.; DEGRAND, A. Tropical agroforestry. Springer, 2014. 380p. REIS, R.A.; BERNARDES, T.F.; SIQUEIRA, G.R. Forragicultura: Ciência, tecnologia e gestão dos recursos Forrageiros. Jaboticabal: Multipress, 2013. 714p. SIMPÓSIO SOBRE MANEJO DE PASTAGENS, 23., 2006, Piracicaba, SP. As pastagens e o meio ambiente. Anais... Piracicaba, SP: FEALQ/ESALQ, 2006. 520p. TAIZ, L.; ZEIGER, E. 2004. Fisiologia vegetal. 3.ed. Porto Alegre: Artmed, 2004. 719 p. Bibliografia Complementar: CARVALHO, P.C.F.; SANTOS, D.T.; NEVES, F.P. Oferta de forragem como condicionadora da estrutura do pasto e do desempenho animal. In: DALL'AGNOL, M.; MIGUEL; N,C.; SANTANA, D.M.; SANTOS, R.J. (Org.). Sustentabilidade produtiva do bioma Pampa. Porto Alegre: Metrópole, 2007. p.23-60. COSTA, J.V.; OLIVEIRA, M.E.; MOURA, R.M.A.S.; COSTA JÚNIOR, M.J.N.; RODRIGUES, M.M. Comportamento em pastejo e ingestivo de caprinos em sistema silvipastoril. Revista Ciência Agronômica, v.46, n.4, p.865-872, 2015. LEAL, I.R.; TABARELLI, M.; SILVA, J.M.C. Ecologia e conservação da Caatinga. Recife: UFRPE, 2003. 822p. OLIVEIRA, M.E.; SANTOS, M.S.; RODRIGUES, M.M.; ALVES, A.A.; ARAÚJO, D.L.C. Pastagens cultivadas para caprinos e ovinos no Meio-Norte do Brasil. In: RODRIGUES, R.C.; PARENTE: M.O.M. (Org.). SIMPRUPASTO: O uso da eficiência e de tecnologias para a mudança de paradigmas. Chapadinha: EDUFMA, 2012. p.37-58. PAZ, V.P.S.; OLIVEIRA, A.S.; PEREIRA, F.A.C. et al. Manejo e sustentabilidade da irrigação em regiões áridas e semi-áridas. Cruz das Almas: UFRBA, 2009. 345p. SERRA, A.P.; ZIMMER, A.H.; MELLOTO, A.M. et al. Sistema de Integração Lavoura-Pecuária-Floresta: a produção sustentável. 2.ed. EMBRAPA, 2012. 239p. SILVA, S.C.; NASCIMENTO JÚNIOR, D. Ecofisiologia de plantas forrageiras. In: PEREIRA, O.G.; OBEID, J.A.; NASCIMENTO JÚNIOR, D.; FONSECA, D.M. (Eds.) SIMPÓSIO SOBRE MANEJO ESTRATÉGICO DA PASTAGEM, 3., Viçosa, 2006. Anais... Viçosa: UFV, 2006. p.1-42, 430p. Disponível em: http://forragicultura.com.br/vermat.asp?codmat=107 SOLLENBERGER, L.E.; BURNS, J.C. Canopy characteristics, ingestive behaviour and herbage intake in cultivated tropical grasslands. In: INTERNATIONAL GRASSLAND CONGRESS, 19., 2001, São Pedro. Proceedings... São Paulo: SBZ, 2001. 1 CD-ROM. Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci.

Ementa: Aspectos fisiológicos da digestão relacionados à produção animal: estrutura e função do sistema digestório, controle da motilidade gastrointestinal, digestão por enzimas do próprio animal e por enzimas microbianas, controle do consumo de alimentos, absorção e utilização dos alimentos, particularidades digestivas das espécies.

Bibliografia: Bibliografia: Básica: CHIVERS, D.J.; LANGER, P. The Digestive System in Mammals: Food, Form and Function. Cambridge: Cambridge University Press, 1994. 446 p. CHURCH, D.C. Fisiologia Digestiva y Nutricion de los Ruminantes. Zaragoza, España: Acríbia, 1974. 378 p. v.1. CUNNINGHAN, J.G. Tratado de Fisiologia Veterinária. 3 ed. Rio de Janeiro: Guanabara, 2004. 579 p. MACARI, M.; FURLAN, R.L.; GONZALES, E. Fisiologia Aviária Aplicada a Frangos de Corte. Jaboticabal, SP: FUNEP, 1994. 296 p. PINHEIRO, M.R. Fisiologia da Digestão e Absorção nas Aves. Campinas, SP: Fundação APINCO, 1994. 176 p. REECE, W.O. Fisiologia de Animais Domésticos. São Paulo: Roca, 1996. 351 p. RUCKEBUSCH, Y. Physiology of Small and Large Animals. Philadephia: Decker, 1991. 672 p. STURKIE, F.D. FisioloiaAviar. 2. ed. Zaragoza, España: Acríbia, 1967. SWENSON, M.J. (Ed.) Dukes. Fisiologia dos Animais Domésticos. 11. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1996. TSUDA, T. Physiological Aspects of Digestion and Metabolism in Ruminants. San Diego: Academic Press, 1991. 779 p. Complementar: The Journal of Animal Science.

Ementa: Desenvolvimento e importância da ciência da nutrição dos animais monogástricos. Princípios fisiológicos da nutrição de monogástricos. Digestão, absorção e metabolismo de água, energia, carboidratos, lipídeos e proteínas. Balanço energético. Classificação, absorção e metabolismo, fontes, necessidades nutricionais e sintomas de deficiência de vitaminas. Classificação, absorção e metabolismo, biodisponibilidade, inter-relações, fontes, necessidades nutricionais e sintomas de deficiência de minerais. Aditivos na alimentação de monogástricos. Fatores antinutricionais e Processamento da matéria-prima e ração. Análise de alimentos.

Bibliografia: Bibliografia: Básica: ARAÚJO, J.M.A. Química de Alimentos: teoria e prática. Viçosa: UFV Imprensa Universitária, 1995. 335 p. BETEERCHINI, A.G. Fisiologia da Digestão de Suínos e Aves. Lavras: ESAL/FAEPE, 1994. 141 p. BETEERCHINI, A.G. Nutrição de monogástricos. Lavras: UFLA/FAEPE, 1997. 255 p. CUNHA, T.J. Swine Feeding and Nutrition. London: Academic Press, 1977. 351 p. FIALHO, E.T.; BARBOSA, H. P. Alimentos Alternativos para Suínos. Lavras: UFLA/FAEPE, 1997. 196 p. FISIOLOGIA da digestão e absorção das aves. Campinas: Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 1994. 176 p. FORBES, J.M. Voluntary Food Intake and Diet Selection in Farm Animals. Walingford: Biddles, 1995. 352 p. FULLER, M.F. In Vitro Digestion for Pigs and Poultry. Walingford: Redwood, 1993. 209 p. GEORGIEVSKII, V.I.; ANNENKOV, B.N.; SAMOKIN, V.I. Mineral Nutrition of Animal. London: Butterworths, 1982. 474 p. GUTIERREZ, L.E. Aminoácidos e Proteínas. Piracicaba: ESALQ-USP, 1991. 66 p. GUTIERREZ, L.E. Bioquímica Animal. Piracicaba: ESALQ-USP, 1997. 221 p. GUTIERREZ, L.E. Carboidratos. Piracicaba: ESALQ-USP, 1991. 43 p. GUTIERREZ, L.E. Lipídios. Piracicaba: ESALQ-USP, 1991. 49 p. HANNAS. M.I. Enzimas. Viçosa, 1997. (Monografia). ISLABÃO, N. Manual de Cálculo de Rações. Pelotas: Pelotense, 1978. 160 p. MARACRI, M.; FURLAN, R.L.; GONZALES, E. Fisiologia Aviária Aplicada a Frangos de Corte. Jaboticabal: FUNEP/UNESP, 1994. 296 p. McDOWELL, L.R. Minerals in Animal and Human Nutrition. San Diego: Academic Press, 1992. 524 p. MELO, W.J.; BERTIPAGLIA, L.M.A.; MELO, G.M.P. et al. Carboidratos. Jaboticabal: FUNEP/UNESP, 1998. 212 p. MILLER, R.E.; URREY, D.E.; LEWIS, A.J. Swine nutrition. Boston: Butterworth-Heinemann, 1991. 673 p. NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient Requirements of Horses. Washington: National Academy Science, 1989. 100 p. NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient Requirements of Swine. 9. ed. Washington: National Academy Science, 1998. 189 p. NUNES, I.J. Nutrição animal. Belo Horizonte: Copiadora Breder, 1995. 334 p. REECE, W.O. Fisiologia de Animais Domésticos. São Paulo: Roca, 1996. 351 p. ROSTAGNO, H.S.; SILVA; D.J.; COSTA, P.M.A. et al. Composição de Alimentos e Exigências Nutricionais de Aves e Suínos: Tabelas Brasileiras. SINDICATO NACIONAL DOS FABRICANTES DE RAÇÃO. (SINDIRAÇÕES). Compêndio Brasileiro de Alimentação Animal. São Paulo: SINDIRAÇÕES, 1998. SOBESTIANSKY, J.; BARCELOS, D. Uso de Antimicrobianos em Suinocultura. Goiânia, 1998. 103 p. SWENSON, M.J.; REECE, W.O. Dukes. Fisiologia dos Animais Domésticos. 11. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1993. 856 p. UNDERWOOD, E.J. The Mineral Nutrition of Livestock. 2. ed. London: CommonwealthAgricultural bureaux, 1981. 180 p. VALVERDE, C.C. 250 Rações Balanceadas para Suínos. Guaíba: Agropecuária, 1997. 114 p. Complementar: Anais das Reuniões Anuais da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Anais dos Simpósios Nordestino de Produção Animal. AnalesInternationalPigVeterinarySociety. Periódicos: Animal Production; Arquivos da Escola de Veterinária da UFMG; AustralianJournalAgriculturalResearch; Avicultura Industrial; Journalof Animal Science; LivestockProducion Science; Pesquisa Agropecuária Brasileira; PigInternational; Pig News Information; Revista Brasileira de Zootecnia.

Ementa: Digestibilidade in vivo. Degradabilidade in situ. Produção de gases in vitro. Estimativas de consumo por animais a pasto.

Bibliografia: Bibliografia Básica: BERCHIELLI, T.T.; PIRES, A.V.; OLIVEIRA, S.G. (Eds.) Nutrição de Ruminantes. 2.ed. Jaboticabal: FUNEP, 2011. 616p. McDONALD, P.; EDWARDS, R.A.; GREENHALGH, J.F.D.; MORGAN, C.A.; SINCLAIR, L.A.; WILKINSON, R.G. Animal Nutrition. 7.ed. Zaragoza, España: Pearson, 2010. 712p. NATIONAL RESEARCH COUNCIL. NRC. Nutrient Requirements of Beef Cattle. 8th Revised Edition, Washington, D.C.: National Academy Press, 2016. 305 p. NATIONAL RESEARCH COUNCIL. NRC. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7th rev. ed. Washington, D.C.: National Academy Press, 2001. 381p. NATIONAL RESEARCH COUNCIL. NRC. Nutrient Requirements of Small Ruminant: sheep, goats, cervids, and new world camelids. Washington: National Academy Press, 2007. 362p. SALIBA, E.O.S.; CAVALCANTI, A.C. Compêndio de Utilização de Indicadores do Metabolismo Animal. Belo Horizonte: GIL, 2013. 352p. Bibliografia Complementar: VALADARES FILHO, S.C.; MACHADO, P.A.S.; FURTADO, T.; CHIZZOTTI, M.L.; AMARAL, H.F. Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para Ruminantes. 4.ed., Viçosa: UFV, 2015. 473p. VALADARES FILHO, S.C.; SILVA, L.F.C.; GIONBELLI, M.P.; ROTTA, P.P.; MARCONDES, M.I.; CHIZZOTTI, M.L.; PRADOS, L.F. Exigências Nutricionais de Zebuínos Puros e Cruzados: BR-Corte, 3.ed. Viçosa: UFV, 2016. 327p. PERIÓDICOS: Animal Feed Science and Technology. Animal Production Journal. British Journal of Nutrition. Canadian Journal of Animal Science. Journal of Agricultural Science. Journal of Animal Science. Journal of Dairy Science. Livestock Production Science. Revista Brasileira de Zootecnia. Small Ruminant Research.

Ementa: Atividade microbiana e processos bioquímicos de utilização das fontes de nutrientes. Metabolismo de nutrientes nos ruminantes. Procedimentos para melhorar o consumo e a utilização das fontes de nutrientes.

Bibliografia: BERCHIELLI, T.T.; PIRES, A.V.; OLIVEIRA, S.G. (Eds.) Nutrição de Ruminantes. 2.ed. Jaboticabal: FUNEP, 2011. 616p. DUKES, H.H. Fisiologia dos Animais Domésticos. 11. ed. SWENSON, M.J.; REECE, W.O. (Eds.), Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1996. 856p. ÍTAVO, L.C.V.; ÍTAVO, C.C.B.F. (Org.) Nutrição de Ruminantes: Aspectos Relacionados à Digestibilidade e ao Aproveitamento de Nutrientes. Campo Grande: UCDB, 2005. 184p. KOZLOSKI, G.V. Bioquímica dos Ruminantes. Santa Maria: Ed. UFSM, 2002. 140p. LANA, R.P. Nutrição e Alimentação Animal: mitos e realidades. Viçosa: UFV, 2005. 344p. ØRSKOV, E.R. Nutrición Proteica de losRumiantes. Zaragoza, España: Acríbia, 1988. 178p. ØRSKOV, E.R. The Feeding of Ruminants: principles and practice. 2th ed., Great Britain: Chalcombe Publications, 1998. 110p. ØRSKOV, E.R.; RYLE, M. Energy Nutrition in Ruminants. New York: Elsevier Science, 1990. 149p. SILVA, D.J.; QUEIROZ, A.C. Análise de Alimentos: métodos químicos e biológicos. 3.ed., Viçosa: UFV, 2002. 235p. VALADARES FILHO, S.C.; MACHADO, P.A.S.; CHIZZOTTI, M.L. Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para Bovinos. 3.ed., Viçosa: UFV, 2010. 502p. VAN SOEST, P.J. Nutritional Ecology of the Ruminant. Ithaca, New York: Cornell University Press, 1994. 476p.

Ementa: Conceitos gerais de histologia. Tipos de microscopia, aplicações de cada tipo de microscopia. Processamento Histológico. Técnicas de coloração. Imuno-histoquímica. Técnicas de fluorescência. Procedimento de coleta e tipos de fixadores. Captura e analise de Imagem.

Bibliografia: BANKS, WILLIAM. J.Histologia Veterinária Aplicada, 2. ed., Manole, 1991. BLOOM, W., FAWCETT, Don W. Tratado de Histologia, 10. ed., Interamericana, 1977. CHANDLER D, ROBERSON R.Bioimaging: Current Techniques in Light & Electron Microscopy, Jones & Bartlett Learning, 2009. CORMACK, D. H.Histologia - HAM, 9. ed., Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1991. DELLMAN, H.; BROWN, E. M.Histologia veterinária. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1982. DI FIORE, M.S.H.; MANCINI, R.E.; ROBERTS, E.D.P.Atlas de Histologia, 7. ed., Guanabara Koogan, 2000. JUNQUEIRA, L. C.; CARNEIRO, J.Histologia Básica, 10. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2004. MANNHEIMER, W.A. Microscopia dos Materiais: Uma Introdução. Editora E-papers, 2002 226p. SOUZA, W.Microscopia Óptica: fundamentos e Aplicações às Ciências Biomédicas. Editora Artes Gráficas, 2010.

Ementa: Conceitos gerais de formação da imagem; Qualidade da Imagem x resolução; Ferramentas para tratamento de Imagem; Conceito geral de proporção e distorção da imagem; Analise de imagens; Extensões de gravação; Conversão de imagens. Quantificação métrica de imagens; Softwares de avaliação de imagem.

Bibliografia: BOVIK, A.C. The essentialguidetovideoprocessing. 2nd ed. London; Boston: Academic Press/Elsevier, 2009. 540 p. CONCI, A; AZEVEDO, E.; LETA, F.R. Computação gráfica. Rio de Janeiro, RJ: Elsevier, 2008. 2v. + 1 CD-ROM. GONZALEZ, R.C.; WOODS, R.E. Processamento de imagens digitais. 3. ed. São Paulo: Pearson Education, 2010. 640 p. GONZALEZ, R.C.; WOODS, R.E.; EDDINS, S.L. Digital image processing using MATLAB. UpperSaddle River, NJ. Prentice-Hall, 2004. 609 p. MARQUES FILHO, O; VIEIRA NETO, H. Processamento digital de imagens. Rio de Janeiro: Brasport, 1999. 406 p. PARKER, J. R. Algorithms For Image Processing And Computer Vision, 2nd Ed. JOHN WILEY PROFESSIO, 2010. 504p. PEDRINI, H; SCHWARTZ, W.R. Análise de Imagens Digitais - Princípios, Algoritmos e Aplicações. Editora Thomson Learning Edições Ltda. 2007. 528 p. VELHO, L.;, FRERY, A.C.; GOMES, J. Image Processing for Computer Graphics and Vision. Springer, 2008. 2. ed. 478 p.

Ementa: Biodisponibilidade, absorção, transporte e inter-relações de minerais e vitaminas para os animais domésticos. Tolerância e toxidez de minerais e vitaminas.

Bibliografia: Bibliografia Básica: CAMPOS, J. Tabelas para Cálculo de Rações. 2. ed., Viçosa: Imprensa Universitária da UFV, 1995. 64 p. CARDOSO, R.M. Minerais para Ruminantes. Viçosa: Imp. Universitária da UFV, 1983. 86 p. ENSMINGER, M.E.; OLDFIELD, J.E.; HEINEMANN, W.W. Feeds & Nutrition. 2. ed. California: The Ensminger Publishing Company, 1990. 1544 p. GONZALEZ, F.H.D.; PATIÑO, H.O.; BARCELLOS, J.O. Nutrição Mineral emRuminantes. Porto Alegre: Gráfica da UFRGS, 1998. 146 p. FORBES, J.M.; FRANCE, J. (Eds.) Quantitative Aspects of Ruminant Digestion and Metabolism. Wallingford, UK: CAB International, 1993. 515 p. ISLABÃO, N. Vitaminas: Seu Metabolismo no Homem e nos Animais Domésticos. 2. ed. São Paulo: Nobel, 1987. 201 p. KOZLOSKI, G.V. Bioquímica dos Ruminantes. Santa Maria: UFSM, 2002. 140 p.LANA, R. P. Sistema Viçosa de Formulação de Rações. Viçosa: UFV, 2000. 60 p. SILVA, J.F.C.; LEÃO, M.I. Fundamentos de Nutrição dos Ruminantes. Piracicaba: Livroceres, 1979. 384 p. TEIXEIRA, J.C. Nutrição de Ruminantes. Lavras: Edições FAEPE, 1992. 239 p. VAN SOEST, P.J. Nutritional Ecology of the Ruminant. Ithaca, New York: Cornell University Press, 1994. 476 p. Bibliografia complementar: Animal Feed Science and Technology. Animal Production. Dairy Science. Journal of Animal Science. INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA). Alimentación de losRumiantes. Madrid, España: Mundi-Prensa, 1981. 697 p. LANGWINSKI, D.; PATIÑO, H.O. A Nutrição de Ruminantes e os Complexos Orgânicos de Minerais. São Paulo: Tortuga, s.d. 52 p. NATIONAL RESEARCH COUNCIL (NRC). Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7th rev. ed. Washington, D.C.: National Academy Press, 2001. 381 p. NATIONAL RESEARCH COUNCIL (NRC). Nutrient Requirements of Sheep. 6th ed. Washington, D.C.: National Academy Press, 1985. 99 p. NATIONAL RESEARCH COUNCIL. NRC. Nutrient Requirements of Beef Cattle. 6th Rev. Edition, Washington, D.C.: National Academy Press, 2000. 232 p. NATIONAL RESEARCH COUNCIL. NRC. Nutrient Requirements of Goats: angora, dairy, and meat goats in temperate and tropical countries. Washington, D.C.: National Academy Press, 1981. 91 p. PEIXOTO, A.M.; MOURA, J.C.; FARIA, V.P. (Eds.) Anais do 3o. Simpósio sobre Nutrição de Bovinos: Minerais para Ruminantes. Piracicaba: FEALQ, 1985. 145 p. PEREIRA, J.C. (Ed.) Anais do Simpósio Internacional sobre Exigências Nutricionais de Ruminantes. Viçosa: JARD, 1995. 504 p. RODRIGUES, A.A.; CRUZ, G.M.; ESTEVES, S.N. Utilização de Enxofre na Dieta de Bovinos. São Carlos: EMBRAPA-CPPSE, 1998. 27 p. (EMBRAPA-CPPSE. Circular Técnica, 13). ROSA, I.V. Deficiências Minerais e Desempenho Reprodutivo de Ruminantes. Campo Grande: EMBRAPA-CNPGC, 1993. 46 p. (EMBRAPACNPGC. Circular Técnica, 23). Revista Brasileira de Zootecnia.

Ementa: Manejo e produção de aves de interesse zootécnico em ambiente tropical. Ambiência na produção avícola (incubação, matrizes e frangos). Condicionamento térmico precoce e adaptação genética. Alimentação e exigências nutricionais. Instalações e equipamentos. Distúrbios metabólicos e sanitários de aves.

Bibliografia: Bibliografia Básica: BETERCHINI, A. G. Nutrição de Monogástricos. Lavras: Editora UFLA. 2012. 376p. LEESON, S.; SUMMERS, J.D. Commercial poultry nutrition. 2. Ed.Ed.: University Books, Guelph, Canada, 1997. 350p. E-Book MAZZUCO, H.; ROSA, P.A.; PAIVA, D.P. et al. Manejo e produção de poedeiras comerciais. Editora: EMBRAPA-CNPSA, Concórdia, 1997. 67p. Disponível em: https://www.embrapa.br/web/mobile/publicacoes/-/publicacao/434888/manejo-e-producao-de-60 h 29 poedeiras-comerciaisE-Book NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient Requirements of Domestic Animals: Nutrient requirements of poultry. 9th Rev. Edition. National Academy Press. 1994. 156p. E-Book ROSTAGNO, H.S.; ALBINO, L.F.T.; DONZELE, P.C. et al. Composição de alimentos e exigências nutricionais de aves e suínos: Tabelas Brasileiras. 3ed. Editora UFV: Viçosa, 2011. 252p. E-Book SAKOMURA, N.K. et. al. Nutrição de Não Ruminantes. Jaboticabal: Funep. 2014. 678p. SILVA, I.J.O. Ambiência na Produção de Aves em Clima Tropical. Vol. I Piracicaba: FUNEP. 2001. SILVA, I.J.O. Ambiência na Produção de Aves em Clima Tropical. Vol. II Piracicaba: FUNEP. 2001. Bibliografia complementar: BETEERCHINI, A.G. Nutrição de monogástricos. Editora: UFLA/FAEPE, Lavras, 1997. 255p. MACARI, M.; GONZALES, E.; PATRÍCIO, I.S. NÄÄS, I.A.; MARTINS, P.C. Manejo da Incubação.2a edição, Editora FACTA: Campinas, 2013. 465p. MACARI, M.; MENDES, A.A. Manejo de matrizes. 2a edição, Editora FACTA: Campinas, 2005. 421p. MACARI, M.; MENDES, A.A.; MENTEN, J.F.M.; NÄÄS, I.A. Produção de Frangos de corte. 2a edição, Editora FACTA: Campinas, 2014. 565p. SCOTT, M.L.; NESHEIM, M.C.; YOUNG, R.J. Nutrition of the chicken. 3a Edicion. Ed.: M.L. SCOTT & ASS., Ithaca, USA, 1982. 562p. British Poultry Science Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia; Pesquisa Agropecuária Brasileira; Revista Brasileira de Ciência Avícola; Revista Brasileira de Zootecnia; Poultry Science

Ementa: Ensaios de produção: definição dos delineamentos experimentais, elaboração de rações experimentais e análise dos dados. Procedimentos e métodos para avaliação dos alimentos: determinação da digestibilidade e disponibilidade biológica dos nutrientes dos alimentos para animais monogástricos. Métodos de determinação das exigências nutricionais de monogástricos: Ensaios de desempenho com dietas práticas. Método fatorial e modelos para determinar exigências nutricionais.

Bibliografia: FULLER, M.F. In vitrodigeston for pigsandpoultry. CABI, 1991. 220 p. KAPS, M.; LAMBERSON, W.J.J.; FRANCE, J. Nutrient Digestion and Utilization in farm animal: Modelling Approaches, 2006,480 p. MC NAMARA, J.P.; FRANCE, J.; BEEVER, D.E. Modelling nutrient utilization in farm animals. CABI,1999, 224p. MILLER, E.R.; ULL REY, D.E.; LEWIS, A.J. 1991. Swine nutrition, Butterworth - Heinemann. 673p. MORRIS, T.R. Experimental design and analysis in animal sciences. CABI, 1999.224p NRC. Nutrient Requirements of Poultry, 9ª ed. National Academy Press, Washington, D.C., 1994. 176p. NRC. Nutrient Requirements of Swine, 10ª ed. National Academy Press, Washington, D.C.1998. 210p. SAKOMURA, N. K.; ROSTAGNO, H. S. Métodos de pesquisa em nutrição de monogástricos. Jaboticabal: FUNEP, 2007. 283 p. SCOTT, M.L.; NESHEIM, M.C.; YOUNG, R.J. Nutrition of the chicken, 3ª ed. SCOTT & ASS. Ithaca-NY. 1982. 562p. SIBBALD, I.R. The T.M.E. system of feed evaluation: methodology, feed composition data and bibliography. Research, Agriculture. Canada, Ottawa, 1986. WEBSTER, C.D.; LINN, C.E. Nutrient Requirements and Feeding of Finfish for Aquaculture. 2002.448p.

Ementa: Procedimentos e métodos para avaliação dos alimentos: determinação da digestibilidade, disponibilidade biológica e metabolizabilidade dos nutrientes dos alimentos para ruminantes. Procedimentos e métodos de determinação das exigências nutricionais de ruminantes: ensaios de desempenho com dietas práticas, método fatorial e modelos para determinar exigências nutricionais.

Bibliografia: Bibliografia: AGRICULTURAL RESEARCH COUNCIL - ARC. The nutrient requirements of ruminant livestock: Technical Review. London: Agricultural Research Council Working Party. 1980. 351 p. AGRICULTURAL AND FOOD 60 h 32 RESEARCH COUNCIL - AFRC. Energy and protein requirements of ruminant. 1995. 2159 p. BERCHIELLI, T.T.; PIRES, A.V.; OLIVEIRA, S.G. Nutrição de ruminantes. 2 ed. Jaboticabal: Funep, 2011. 616p. DETMANN, E.; VALADARES FILHO, S.C.; PINA, D.S.; HENRIQUES, L.T.; PAULINO, M.F.; MAGALHÃES, K.A.; SILVA, P.A.; CHIZZOTTI, M.L. Prediction of the energy value of cattle diets based on the chemical composition of the feeds under tropical conditions. Animal Feed Science and Technology. v.143, n.4, p.127-147, 2008. HVELPLUND, T. & WEISBJERG, M.R. In Situ techniques for the estimation of protein degradability and postruminal availability. In: GIVENS, D.I.; OWEN, E.; AXFORD, R.F.E.; OMED H.M. Forage Evaluation in Ruminant Nutrition.New York: CABI Publishing, 2000. p.233-257.

Ementa: Método de Weende: matéria seca, extrato etéreo, fibra bruta, cinza ou matéria mineral. Método de kjeldahl: proteína bruta. Método de Van Soest: fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido, nitrogênio insolúvel em detergente neutro e em detergente ácido, lignina. Estimativa de carboidratos solúveis. Determinação dos teores de cálcio e fósforo. Energia bruta.

Bibliografia: Bibliografia básica ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS (AOAC). Official Methods of Analysis. 20th ed. Arlington, Virginia: AOAC, 2016. 3172p. CECCHI, H.M. Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentos. 2 ed. Campinas: Editora da Unicamp, 2003. 207p. DETMANN, E. et al. Métodos para Análise de Alimentos. 1 ed., Visconde do Rio Branco, MG: Suprema, 2012. 214p. SILVA, D.J.; QUEIROZ, A.C. Análise de Alimentos: métodos químicos e biológicos. 3. ed., Viçosa: Imprensa Universitária da UFV, 2002. 235p. RECH, C.L.S. et al. Análises bromatológicas e segurança laboratorial. 1. ed., Pelotas, RS: Editora e GráficaUniversitária. 2006. 132p VAN SOEST, P.J.; ROBERTSON, J.B.; LEWIS, B.A. Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, v.74, n.10, p.3583-3597, 1991. 45 h 33 Bibliografia complementar Journal of Animal Science; Journal of Dairy Science; Journal Nutrition; Journal of Agricultural Science; Livestock Producion Science; PesquisaAgropecuáriaBrasileira; RevistaBrasileira de Zootecnia; Small Ruminant Research.

Ementa: Estudos de sistemas de produção de caprinos e ovinos com enfoque em produtos: leite ou carne. Evolução de pesquisas na ovinocultura e caprinocultura.

Bibliografia: Bibliografia Básica: BOMFIM, M.A.D.; ALBUQUERQUE, F.H.M.A.R.; SOUSA, R.T. Papel da nutrição sobre a reprodução ovina. Acta Veterinaria Brasilica, v.8, Supl. 2, p.372-379, 2014. FREER, M.; DOVE, H. Sheep Nutrition. Canberra, Australia: CSIRO, 2002. 400p. OLIVEIRA, M.E.; SANTOS, M.S.; RODRIGUES, M.M.; ALVES, A.A.; ARAÚJO, D.L.C. Pastagens cultivadas para caprinos e ovinos no Meio-Norte do Brasil. In: RODRIGUES, R.C.; PARENTE, M.O.M. (Org.). SIMPRUPASTO: O USO DA EFICIÊNCIA E DE TECNOLOGIAS PARA A MUDANÇA DE PARADIGMAS. 1.ed. Anais… Chapadinha: EDUFMA, 2012. p.37-58. SELAIVE-VILARROEL, A.B.; OSÓRIO, J.C.S. Produção de Ovinos no Brasil. São Paulo: Roca, 2014. 634 p. SOUSA, W.H.; CÉZAR, M.F.; CUNHA, M.G.G. Estratégias de cruzamento para produção de caprinos e ovinos de corte: uma experiência da EMEPA. In: ENCONTRO NACIONAL DE PRODUÇÃO DE CAPRINOS E OVINOS, 1., 2006, Campina Grande. Anais... Campina Grande, 2006. p.338-384. VINCENT, B. Farming Meat Breeding, Production and Marketing. Australia: Lardlinks Press., 2005. 67p. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: AISEN, E.G. Reprodução Ovina e Caprina. São Paulo, SP: Medvet, 2008. 203p. CAMPOS, A.C. Do Campus para o Campo: Tecnologia para a produção de ovinos e caprinos. Fortaleza: Gráfica Nacional, 2005. 280p. MALHADO, C.H.M.; CARNEIRO, P.L.; CRUZ, J. et al. Curvas de crescimento para caprinos da raça Anglo-Nubiana criados na caatinga: rebanho de elite e comercial. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, v.9, n.4, p.662-671, 2008. NATIONAL RESEARCH COUNCIL. NRC. Nutrient Requirements of Small Ruminant: sheep, goats, cervids, and new world camelids. Washington: National Academy Press, 2007. 362p. RIBEIRO, A.M.; OLIVEIRA, M.E.; SILVA, P.C.; RUFINO, M.O.A.; RODRIGUES, M.M.; SANTOS, M.S. Canopy characteristics, animal behavior and forage intake by goats grazing on Tanzania-grass pasture with different heights. Acta Scientiarum. Animal Sciences, v.34, n.4, p.371-378, 2012. SQUIRES, V.R. Range and Animal Sciences and Resources Management. v.1., Australia: EOLSS Publications. 424p. VIANA, J.G.A.; SILVEIRA, V.C.P. Análise econômica e custos de produção aplicados aos sistemas de produção de ovinos In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL, 43., 2006, Rio Branco. Anais... Rio Branco, 2008. Disponível em: http://purl.umn.edu/109525. Acesso em: 10 abr. 2018. Bibliografia complementar Animal Feed Science and Technology, Animal Production Journal, Journal of Dairy Science, Journal of Animal Science e Small Ruminant Research.

Ementa: Principais forrageiras tropicais para produção de volumosos, técnicas de produção de silagem, avaliação da qualidade das silagens, produção de feno, produção e utilização de cactáceas, utilização de cana de açúcar como volumoso, aproveitamento de restos de culturas e da agroindústria como volumoso, tratamento pós-colheita de volumosos de baixa qualidade e áreas para futuras pesquisas em produção e conservação de volumosos nas regiões tropicais.

Bibliografia: Bibliografia: Básica BARNES, R.F.; MILLER, D.A.; NELSON, C.J. Forages: an introduction to grassland agriculture. Iowa State University Press, 2003. 516p. JUNG, H.G.; BUXTON, D.R. Forage cell wall structure and digestibility. American Society of Agronomy, Crop Science Society of America, Soil Science Society of America. 1993. 794p. McDONALD, P. The biochemistry of silage. John Willey & Sons,1981. 106p. MORLEY, F.H.W. Grazing animals. Academic Press Inc., New York, 2000. 533p. 45 h 35 PEIXOTO, A.M.; MOURA, J.C.; FARIA, V.P. Simpósio sobre manejo da pastagem, 8, Piracicaba: FEALQ, 1986. 542p. RAO, M.; NEIVA, J.N.M. Ensiling process. In: José Osvaldo Beserra Carioca;HarbansLal Arora. (Org.). Recycling Process for Human Food and Animal Feed from Residues and Resources. Fortaleza, CE, 2000. REIS, R.A; BERNARDES, T.S; SIQUEIRA, G.R. Forragicultura: ciência, tecnologia e gestão dos recursos forrageiros, 1ª ed, Jaboticabal-SP, 2013. 714p. SALISBURY, F.B.; ROSS, F.B. Plant physiology. Wadsworth Publishing Company, 1991. 682p. SUNDSTOL, F.; OWEN, E. Straw and other fibrous by-products as feed. Elsevier, 1984. 604p. VAN SOEST, P.J. Nutritional ecology of the ruminant. Cowallis, O & books, 1994. 476p. WHITEMAN, P.C. Tropical pasture science. Oxford University Press, 1980. 391p. Bibliografia complementar Journal of Animal Science; Forage; Australian Journal Research; Grass Forage Science; Tropical Grassland; Agronomy Journal; Crop Science; RevistaBrasileira de Zootecnia; Zootecnia; PesquisaAgropecuáriaBrasileira; Boletim da Indústria Animal.

Ementa: Apresentação e discussão de assuntos de interesse relevantes e específicos relacionados com forragicultura e pastagens, nas áreas de manejo de pastagens, avaliação de pastagens, estudos de modelos de produção de pastos e outros temas que não são oferecidos ou abordados em profundidades nas disciplinas regularmente oferecidas no PPGZT. Os professores da área poderão oferecer esses tópicos e os conteúdos propostos deverão ser avaliados em instância competente.

Bibliografia: Bibliografia Básica: HOLECHEK, J.; PIEPER, R.D.; DECEASE, C.H.H. Range management: Principles and practices. 6th ed. London: Pearson, 2010. 456p. LASCANO, C.E. Selective grazing on grass-legume mixtures in tropical pastures. In: LEMAIRE, G.; MARTEN, G.C.; MATCHES, A.G.; BARNES R.F.; BROUGHAM, R.W.; CLEMENTS, R.J.; SHEATH, G.W. (Eds.). Persisteance of forage Iegumes. Madison, WI, EUA: American Society of Agronomy, Crop Science Society of America, Soil Science Society of America, 1989. 572p. Disponível em: https://dl.sciencesocieties.org/publications/books/tocs/acsesspublicati/persistenceoffo LEAL, I.R.; TABARELLI, M.; SILVA, J.M.C. Ecologia e conservação da Caatinga. Recife: UFRPE, 2003. 822p. LEMAIRE, G.; HODGSON, J.; MORAES, A.; CARVALHO, P.C.F.; NABINGER, C. (Eds.). Grassland ecophysiology and grazing ecology. 5th.ed. Wallingford: CAB International, 2000. 432p. LIRA JUNIOR, M.A.; DUBEUX JUNIOR, C.C.; TEIXEIRA, V.I.; SILVA, G.A. O papel das leguminosas forrageiras na agricultura. In: FIGUEIREDO, M.V.B.; SILVA, D.M.P.; TABOSA, J.N.; BRITO, J.Z.; FRANÇA, J.G.E.; WANDERLEY, M.B.; SANTOS FILHO, A.S.; GOMES, E.W.F.; LOPES, G.M.B.; OLIVEIRA, J.P.; SANTIAGO, A.D.; SILVA, F.G.; PACHECO, M.I.N.; SILVA, C.C.F. (Ed.). Tecnologias potenciais para uma agricultura sustentável. Recife: Instituto Agronômico de Pernambuco, 2013. 355p., p.189-203. SAVORY, A.; BUTTERFIELD, J.; BUTTTERFIELD, J. Holistic management: A commonsense revolution to restore our environment. 3th ed. Chicago, IL, EUA: Island Press, 2016. 552p. STODDART, L.A.; SMITH, A.D. Range management. 2nd.ed. New York: McGraw-Hill, 1955. 433p. Bibliografia complementar ANDRADE, C.M.S. Importância das leguminosas forrageiras para a sustentabilidade dos sistemas de produção de ruminantes. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PRODUÇÃO DE RUMINANTES NO CERRADO, 1., 2012, Uberlândia. Sustentabilidade do sistema produtivo: Anais... Uberlândia: UFU, 2012. p.47-93. ARAÚJO FILHO, J.A. Manejo pastoril sustentável da caatinga. Recife: Projeto Dom Helder Câmera, 2013. 200p. Sítio: http://www.projetodomhelder.gov.br/site/html GILLEN, R.L.; SIMS, P.L. Stocking rate and weather impacts on sand sagebrush and grasses: A 20-year record. Rangeland Ecology & Management, v.59, n.2, p.145-152, 2006. LEMOS, J.R.; RODAL, M.J.N. Fitossociologia do componente lenhoso de um trecho da vegetação de caatinga. Acta Botanica Brasilica, v.16, n.1, p.23-42, 2002. MACZKO, K.; HIDINGER, L. Sustainable rangelands ecosystem goods and services. Fort Collins, CO: Colorado State University, Warner College of Natural Resources, 2008. 111p. (SRR Monograps, n.3). Disponível em: https://www.fs.usda.gov/treesearch/pubs/32613 PEREIRA FILHO, J.M.; SILVA, A.M.A.; CEZAR, M.F. Manejo da Caatinga para produção de caprinos e ovinos. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, v.14, n.1, p.77-90, 2013. TANG, G.; DAVY, A.J.; MUSA A.L.A. et al. Effects of excluding grazing on the vegetation and soils of degraded sparse-elm grassland in the Horqin Sandy Land, China. Agriculture, Ecosystem & Environment, v.235, n.1, p.340-348, 2016.

Ementa: Biomas e o potencial e as limitações de uso e manejo como pastagens nativas para ruminantes. Ecologia de pastagens nativas. Manejo de pastagens nativas com ênfase na interação animal-pasto-solo. Pastagens nativas do Piauí: aspectos sociais, econômicos e ambientais.

Bibliografia: Bibliografia: Básica ARAÚJO FILHO, J.A. Manejo pastoril sustentável da caatinga. Recife: Projeto Dom Helder Câmera, 2013. 200p. HOLECHEK, J.; PIEPER, R.D.; DECEASE, C.H.H. Range management: Principles and practices. 6th ed. Pearson, 2010. 456p. SAVORY, A.; BUTTERFIELD, J.; BUTTTERFIELD, J. Holistic management: A commonsense revolution to restore our environment. 3th ed. Chicago, IL, EUA: Island Press, 2016. 552p. LEAL, I.R.; TABARELLI, M.; SILVA, J.M.C. Ecologia e conservação da Caatinga. Recife: UFRPE, 2003. 822p. STODDART, L.A.; SMITH, A.D. Range management. 2nd.ed. New York: McGraw-Hill, 1955. 433p. Complementar MACZKO, K.; HIDINGER, L. Sustainable rangelands ecosystem goods and services. Fort Collins, CO: Colorado State University, Warner College of Natural Resources, 2008. 111p. (SRR Monograps, n.3). Disponível em: https://www.fs.usda.gov/treesearch/pubs/32613 PEREIRA FILHO, J.M.; SILVA, A.M.A.; CEZAR, M.F. Manejo da Caatinga para produção de caprinos e ovinos. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, v.14, n.1, p.77-90, 2013. TANG, G.; DAVY, A.J.; MUSA A.L.A. et al. Effects of excluding grazing on the vegetation and soils of degraded sparse-elm grassland in the Horqin Sandy Land, China. Agriculture, Ecosystem & Environment, v.235, n.1, p.340-348, 2016. GILLEN, R.L.; SIMS, P.L. Stocking rate and weather impacts on sand sagebrush and grasses: A 20-year record. Rangeland Ecology & Management, v.59, n.2, p.145-152, 2006. LEMOS, J.R.; RODAL, M.J.N. Fitossociologia do componente lenhoso de um trecho da vegetação de caatinga. Acta Botanica Brasilica, v.16, n.1, p.23-42, 2002.

Ementa: Como crescem as gramíneas e as leguminosas. Fixação biológica de nitrogênio e a interação entre gramíneas e leguminosas. Estudos de ciclagem de nutrientes em Leguminosas pastagens consorciadas. Produção e qualidade da forragem em pastagens consorciadas. Estudo da interação animal pasto em pastagens consorciadas. Levantamento e análises de modelos de consórcios.

Bibliografia: Bibliografia Básica: ANDRADE, C.M.S. Importância das leguminosas forrageiras para a sustentabilidade dos sistemas de produção de ruminantes. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PRODUÇÃO DE RUMINANTES NO CERRADO, 1., 2012, Uberlândia. Sustentabilidade do sistema produtivo: Anais... Uberlândia: UFU, 2012. p.47-93. LIRA JUNIOR, M.A.; DUBEUX JUNIOR, C.C.; TEIXEIRA, V.I.; SILVA, G.A. O papel das leguminosas forrageiras na agricultura. In: FIGUEIREDO, M.V.B.; SILVA, D.M.P.; TABOSA, J.N.; BRITO, J.Z.; FRANÇA, J.G.E.; WANDERLEY, M.B.; SANTOS FILHO, A.S.; GOMES, E.W.F.; LOPES, G.M.B.; OLIVEIRA, J.P.; SANTIAGO, A.D.; SILVA, F.G.; PACHECO, M.I.N.; SILVA, C.C.F. (Ed.). Tecnologias potenciais para uma agricultura sustentável. Recife: Instituto Agronômico de Pernambuco, 2013. 355p., p.189-203. Bibliografia Complementar: LASCANO, C.E. Selective grazing on grass-legume mixtures in tropical pastures. In: LEMAIRE, G.; MARTEN, G.C.; MATCHES, A.G.; BARNES R.F.; BROUGHAM, R.W.; CLEMENTS, R.J.; SHEATH, G.W. (Eds.). Persisteance of forage Iegumes. Madison, WI, EUA: American Society of Agronomy, Crop Science Society of America, Soil Science Society of America, 1989. 572p. Disponível em: https://dl.sciencesocieties.org/publications/books/tocs/acsesspublicati/persistenceoffo TAIZ, L.; ZEIGER, E. Fisiologia vegetal. 5.ed. Porto Alegre: Artmed, 2013. 820p.

Ementa: Recursos forrageiros mundiais. Distribuição natural das espécies de plantas. Centros de origem das plantas cultivadas. Avaliação de pastagens, enfocando os componentes herbáceos, arbustivo, o uso múltiplo e o solo. Objetivos e prioridades da introdução de forrageiras. Características a serem observadas na seleção de espécies de pastagem. Campos de introdução: coleta e registro de dados. Esquemas e protocolos de avaliação de plantas forrageiras. Avaliação agronômica e avaliação utilizando animais. Avaliação primária e avaliação regional. Manutenção de recursos genéticos. Bancos de germoplasma. Métodos de obtenção de cultivares. Liberação de cultivares. Morfologia de gramíneas forrageiras, desenvolvimento morfológico e fisiológico das gramíneas de leguminosas forrageiras. Efeito da desfolhação sobre o crescimento de pastagens tropicais. Adaptação das plantas ao pastejo. Vigor das plântulas, estabelecimento e manejo inicial da pastagem. Fertilidade do solo e no ecossistema da pastagem. Ciclagem de nutrientes. O papel da leguminosa nas pastagens, manejo e utilização das plantas tropicais, comportamento do animal em pastejo.

Bibliografia: BÁSICA ALCÂNTARA, P.B., BUFARAH, G. Plantas forrageiras: Gramíneas e Leguminosas. São Paulo, Nobel, 1988. 163p. BAKER, M.J. (Ed.). Grasslands for our world. Wellington: SIR Publishing, 1993. BARNES, R.F., MILLER, D.A., NELSON, C.J. Forages: the science of grassland agriculture. 5.ed. Ames: Iowa State University Press, 1995. v.1 & 2. FAHEY JUNIOR, G.C. (Ed.). Forage quality, evaluation and utilization. Madison: American SocietyofAgronomy, 1994. MORAES, Y.J.B. Forrageiras: conceitos, formação e manejo. Rio Grande do Sul, Agropecuária, 1995. 215p. McDONALD, P. The biochemistry of silage. John Willey & Sons LTD, 1981. 106p. PUPO, N.I.H. Manual de pastagens e forrageiras: formação, conservação e utilização. Campinas, ICEA, 1977, 311p. TAIZ, L.; ZEIGER, E. Plant physiology. 2nd ed. Sunderland: Sinauer Associates, 1998. 792p. SKERMAN, P.J. Tropical Forage Legumes. FAO, 1977. 2nd ed. VILELA, H. Pastagem: seleção de plantas forrageiras, implantação e adubação. Viçosa: Aprenda Fácil, 2005. 283p. WHITEMAN, P. C. Tropical pasturescience. Oxford University Press, 1980. 391p. Complementar: Agronomy Journal; Annals of Botany; Annals of Applied Biology; Applied Animal Behaviour Science; Australian Journal of Agricultural Researc; Australian Journal of Experimental Agricultural; Boletim de Indústria Animal; Canadian Journal of Plant Science; Crop Science; Environmental and Experimental Botany; Grass and Forage Science; Journal of Agricultural Science; Journal of Applied Ecology; Journal of Range Management; Journal of the British Grassland Society; The New Zealand Journal of Agricultural Research; RevistaBrasileira de Zootecnia; PesquisaAgropecuáriaBrasileira; Plant Physiology; ScientiaAgrícola; Tropical Grasslands

Ementa: Importância econômica da bovinocultura nos trópicos. Produção de carne e leite a pasto. Produção, composição e diferimento de gramíneas tropicais. Avaliação de pastagens com animais. Produção do novilho precoce e super-precoce. Princípios, tipos e efeitos da suplementação. Reguladores e avaliação de consumo alimentar. Comportamento ingestivo de bovinos. Ganho compensatório. Mineralização. Otimização do rúmen no período da seca. Exigências nutricionais de bovinos a pasto. Avaliação da nutrição pela composição do leite. Efeito da nutrição na reprodução, qualidade de carne e economicidade do sistema.

Bibliografia: AUAD, A. M. et al. Manual de bovinocultura de leite. Brasília: LK editora: Belo Horizonte: SENAR- AR/MG: Juiz de Fora, Embrapa Gado de Leite, 2010. 608p. BRITO, R. M.; SAMPAIO, A. A. M. Técnicas de suplementação de pastagens na criação de bezerros de corte: Creep-feeding. Jaboticabal: FUNEP, 2001. GOTTSCHALL, C. S. Produção de novilhos precoces: nutrição, manejo e custos de produção. 2 ed. rev. e atual. Guaíba: Agrolivros, 2005. 213p. HERNÁDEZ, F. I. L. Suplementação mineral para gado de corte: novas estratégias. Viçosa: Aprenda Fácil, 2001. 164p. LOPES, H. O. S. Suplementação de baixo custo para bovinos: mineral e alimentar. Brasília: Embrapa – SPI, 1998. 107p. MELO FILHO, G. A.; QUEIROZ, H. P. Gado de corte: o produtor pergunta, a Embrapa responde. 2 ed. rev. e ampl. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 2011. 261p. (Coleção 500 perguntas, 500 respostas) PEIXOTO, A. M.; MOURA, J. C.; FARIA, V. P. Nutrição de bovinos: conceitos básicos e aplicados. 5 ed. Piracicaba: FEALQ, 1995. 563p. PIRES, A. V. Bovinocultura do corte. v. 1 e 2, Piracicaba: FEALQ, 2010. 1510p. PRADO, I. N.; MOREIRA, F. B. Suplementação de bovinos no pasto e alimentos usados na bovinocultura. Maringá: EDUEM, 2002. 162p. RECH, C. L. S.; RECH, J. L.; SANTANA JÚNIOR, H. A.; CARDOSO, A. S. Ruminantes: Fundamentos fisiológicos e nutricionais. Salvador: EDUNEB, 2013. 246p. SALIBA, E. O. S. Compêndio de utilização de indicadores do metabolismo animal. Belo Horizonte, 2013. 351p. SILVA, J. C. P. M.; OLIVEIRA, A. S.; VELOSO, C. M. Manejo e administração em bovinocultura leiteira. Viçosa: UFV, 2009. 482p. VALADARES FILHO, S. C.; MAGALHÃES, K. A.; ROCHA JÚNIOR, V. R.; CAPELLE, E. R. Tabelas brasileiras de composição de alimentos para bovinos. 2 ed. Viçosa: UFV, 2006. 329p. VALADARES FILHO, S. C.; MARCONDES, M. I.; CHIZZOTTI, M. L.; PAULINO, P. V. R. Exigências nutricionais de zebuínos puros e cruzados: BR-CORTE. 2 ed. Viçosa: UFV, 2010. 193p. XIMENES, L. J. F. Produção de bovinos no Nordeste do Brasil: desafios e resultados. Fortaleza: Banco do Nordeste do Brasil, 2011. 508p. (Série BNB Ciência e Tecnologia, 09).

Ementa: Aspectos gerais da pecuária leiteira. Conceitos relacionados à produção, diversos Produtividade e reprodução. Criação das diferentes categorias animais. Manejo e alimentação do rebanho. Particularidades específicas do gado leiteiro e do gado de corte: fatores que afetam a produção e reprodução dos animais. Particularidades na alimentação das diferentes categorias com destaque para o uso de aditivos em rações. Aspectos econômicos da criação. Aspectos inerentes aos diferentes sistemas de criação do gado leiteiro. Produção leiteira de vacas em lactação de alta produção. Histórico sobre a produção de carne no Brasil e no mundo. Avaliação final das carcaças, desempenho econômico e tomadas de decisão na utilização de diferentes sistemas de produção. Discussão sobre os principais avanços na produção de bovinos para o corte.

Bibliografia: BERG, R.T.; BUTTERFIELD, R.M. New Concepts of Cattle Growth. First Edition. New York: John Willey & Sons, 1976. LOPES, M.A.; SAMPAIO, A.A.M. Manual do Confinador de Bovinos de Corte. 1 ed. Jaboticabal: Funep. 1999. LOPES, M.A.; VIEIRA, P.F. Criação de bezerros leiteiros. Jaboticabal: FUNEP,1998. 69p. LUCCI, C.S. Nutrição e manejo de bovinos leiteiros. Manole Ltda, 1997. 169p. OLIVEIRA, M.D.S. Pecuária Leiteira. Jaboticabal: FUNEP, 1998 70p. PRESTON, T.R.; WILLIS, M.B. Intensive Beef Production. Second edition. New York: Pergamon Press, 1974. SAMPAIO, A.A.M.; CAMPOS, F.P.; HERNANDEZ, M.R. Métodos de Seleção e Cruzamentos Mais Utilizados na Pecuária de Corte. 1ª Ed. Jaboticabal: Funep, 1993. TAYLOR, R.E.; FIELD, T.G. Beef Production and Management Decisions. Third edition. New Gersey: Prentice Hall, 1999.

Ementa: Abate de peixes. Tecnologia e processamento de peixes e derivados. Aproveitamento de subprodutos derivados de peixes. Inovação tecnológica de produtos à base de peixes.

Bibliografia: Bibliografia: Básica: PEARSON, A.M.; DUTSON, T.R. Quality Attributes And Their Measurement In Meat, Poultry And Fish Products (Advances in Meat Research, v.9). Aspen Food Science, 2004. 505p. Complementar: Brazilian Journal of Food Technology; British Food Journal; European Food Research and Technology; Fish and fisheries; Fish Physiology and Biochemistry; Fisheries Management and Ecology; Fisheries Oceanography; Fisheries Research; Fisheries Science; Fishery Bulletin; Food and Chemical Toxicology; Food Control; Food Management; Food Manufacturing; Food Microbiology; Food Processing; Food Quality and Preference; Food Research International; Food Review; Food Science and Technology International; Food Service Technology; Food Technology; Food Trade Review; Frozen Food Age; International Journal of Food Microbiology; International Journal of Food Science Technology; Journal of Agriculture and Food Chemistry; Journal of Food Protection; Journal of Food Science; Marine Fisheries Review; Meat Science; Trends in Food Science.

Ementa: Estruturas anatômicas de peixes e crustáceos, circulação, respiração, digestão, reprodução, excreção e osmorregulação e pigmentação.

Bibliografia: Bibliografia Básica: EVANS, D.H. The Physiology of Fishes. CRC Press, 1993. 603 p. KNUT, S.N. Fisiologia animal: Adaptação e Meio Ambiente. 5. ed. São Paulo: Santos, 1996. 600 p. OGAWA, M.; MAIA, E.L. Manual de Pesca: Ciência e Tecnologia do Pescado. São Paulo: Varela, 1999. v.1, 430 p. Complementar: Annual Review of Physiology; Aquaculture Botânica; Aquaculture International; Aquaculture Nutrition; Aquaculture Research; Brazilian Journal of Biology; Ecology of Freshwater Fish; Endocrine Journal; Environmental Biology of Fishes; Fish Physiology and Biochemistry; Reviews in Fish Biology and Fisheries.

Ementa: Particularidade dos animais ruminantes. Princípios básicos da nutrição. Cinética de degradação e metabolismo dos nutrientes. Composição nutricional dos ingredientes. Elaboração de tabelas de composição de nutrientes. Determinação das exigências nutricionais. Equações matemáticas de formulação de rações. Método Quadrado de Pearson. Método Algébrico. Método Solver. Método Custo Mínimo. Programas eletrônicos de formulação de ração. Programas de avaliação de dietas para ruminantes (LRNS – SRNS Cornell).

Bibliografia: BERCHIELLI, T.T.; PIRES, A.V.; OLIVEIRA, S.G. de. Nutrição de ruminantes. 2011. COELHO DA SILVA, J.F.; LEÃO, M. I. Fundamentos de nutrição de ruminantes. Piracicaba: Livroceres, 1979. 380p. LANA, R. de P. Nutrição e alimentação animal. Viçosa: UFV, 2005. 377p. LANA,R.P. Sistema Viçosa de Formulação de Rações, 4 ed., Editora UFV, 2007. LOPES, H.O.S. Suplementação de baixo custo para bovinos. Concórdia: EMBRAPA, 1998. 107p. LUCCI, C.S. Bovinos leiteiros jovens: nutrição, manejo e doenças. São Paulo: Manole, 1989. 371p. MILLEN, D.D.; ARRIGONI, M.D.B.; PACHECO, R.D.L. (Ed.). Rumenology. Springer, 2016. NUNES, I. J. Cálculo e avaliação de rações e suplementos. Belo Horizonte:FEP-MVZ editora, 1998. 185p NUNES, I.J. Nutrição animal básica. 2ed. FEP-MVZ: Belo Horizonte, 1998. 388 p. PEREIRA, J.C. Simpósio internacional sobre exigências nutricionais em ruminantes. Viçosa: ImprensaUniversitária da UFV, 1995. 504p. POND, W.G.; CHURCH, D.C.; POND, K.R. Basic animal nutrition feeding. John Wiley & Sons: New York, 1995. 615 p. SILVA, J.F.C.; LEÃO, M.J. Fundamentos de nutrição dos ruminantes. Piracicaba: Livroceres, 1979. 380p. TEDESCHI, L. O., et al. Mathematical models in ruminant nutrition. ScientiaAgricola, v. 62, n. 1, p. 76-91, 2005. TEIXEIRA, J.C. Fisiologia digestiva dos animais ruminantes. Lavras: UFLA-FAEPE, 1988. 270P. 12.

Ementa: Natureza química dos hormônios; síntese de secreção dos hormônios; mecanismos de ação dos hormônios; hormônios hipotalâmicos, hipofisários, gonadais, placentários, tireoideanos e adrenais; controle hormonal da função reprodutiva no macho e na fêmea.

Bibliografia: Bibliografia: Básica: BLANCHARD, T.E. et al. Manual of Equine Reproduction. 2 ed. USA: C. V. Mosby, 2002. 253 p. DeGROOT, J.L. Endocrinology. 3 ed. Philadelphia: Saunders Company, 1995. 2 v. GREENSPAN, F.S.; GARDNER, D.G. Basic & Clinical Endocrinology. 7. ed. USA: Lange, 2003. KNOBIL, E.; NEILL, J.D. The Physiology of Reproduction. 2. ed. New York: Raven Press, 1994. 2v. PINEDA, M.H.; DOOLEY, M.P. McDonald’s Veterinary Endocrinology and Reproduction. 5 ed. Iowa State Press, 2003. 573 p. Complementar: Animal Reproduction Science; Animal Reproduction; Annual Review of Physiology; ArquivoBrasileiro de MedicinaVeterinária e Zootecnia; Biology of Reproduction; Domestic Animal Endocrinology; Endocrine Journal; Journal of Animal Science; Journal of Reproduction and Fertility; Reproduction in Domestic Animals; RevistaBrasileira de Reprodução Animal; Theriogenology.

Ementa: Natureza geral dos hormônios. Regulação da secreção hormonal. Mecanismos de ação dos hormônios. O hipotálamo e o sistema hipofisário. Hormônios e açúcares no sangue. Regulação hormonal dos fluidos do corpo. Regulação hormonal dos metabolismos do cálcio e fósforo. Regulação hormonal da taxa metabólica. Hormônios e reprodução dos animias domésticos. Timo. Eicosanóide. Hormônios do trato gastrintestinal. Hormônio atrial natriurético.

Bibliografia: Bibliografia Básica: CUNNINGHAM, J.G. Tratado de fisiologia veterinária. 5.ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2014. 590p. FELDMAN, E.C.; NELSON, R.W.; REUSCH, C.; SCOTT-MONCRIEFF, J.C. Canine and Feline Endocrinology. Philadelphia, EUA: W.B. Saunders, 2015. 625p. NEIL, J.D. Knobil & Neil’s Phisiology of Reproduction. 3.ed. New York: Elsevier, 2004. 3191p. Bibliografia Complementar: BARTKE, A. Function of somatic cells in the testis. Frankfurt: Springer Science & Business Media, 2012. 466p. GRISWOLD, M.D. Sertoli cell biology. New York: Elsevier, 2015. 460p. KRETSER, D. Molecular biology of the male reproductive system. New York: Elsevier, 2012. 483 p. PERIÓDICOS: Domestic Animal Endocrinology Journal of Animal Science Journal of Endocrinology Reproductive Biology and Endocrinology

Ementa: Anatomofisiologia do sistema reprodutor de pequenos ruminantes; Controle do Ciclo estral em pequenos ruminantes; Inseminação artificial via cervical e laparoscópica em pequenos ruminantes; Produção in vivo e in vitro de embriões caprinos e ovinos; Criopreservação de sêmen, oocitos e embriões de pequenos ruminantes; Manipulação de oocitos inclusos em folículos ovarianos pré-antrais: MOIFOPA/Ovário artificial em pequenos ruminantes; Transgênese e clonagem em pequenos ruminantes; Conceitos de bem-estar animal e implicações práticas no manejo reprodutivo em pequenos ruminantes.

Bibliografia: AISEN, E.G. Reprodução ovina e caprina. São Paulo, SP: Medvet, 2008. 203p. COLÉGIO BRASILEIRO DE REPRODUÇÃO ANIMAL. Manual para exame andrológico e avaliação de sêmen animal. 3.ed. Belo Horizonte, MG: CBRA, 2013. 104p. GONÇALVES, P.B.D.; FIGUEIREDO, J.R.; FREITAS, V.J.F. Biotécnicas aplicadas à reprodução animal. 2.ed. São Paulo, SP: Roca, 2008. 395p. HAFEZ, B.; HAFEZ, E.S.E. Reprodução Animal. 7.ed. Barueri, SP: Manole, 2004. 513p. NUNES, J.F. Biotécnicas aplicadas à reprodução de pequenos ruminantes. Fortaleza, CE: Tecnograf, 2010. 208p. OLIVEIRA, M.E.F.; TEIXEIRA, P.P.M.; VICENTE, W.R.R. Biotécnicas reprodutivas em ovinos e caprinos. São Paulo, SP: Medvet, 2013. 305p. Bibliografia Complementar Animal Reproduction Animal Reproduction Science Reproduction in Domestic Animals Reproduction, Fertility and Development Revista Brasileira de Reprodução Animal Revista Brasileira de Zootecnia Small Ruminant Research Theriogenology

Ementa: Anatomofisiologia da reprodução de machos e fêmeas; Controle do Ciclo estral animal em animais de produção; Biotécnicas Reprodutivas; Doenças de interesse e de impacto na reprodução animal; Ultrassonografia na reprodução animal; Conceitos de bem-estar animal e implicações práticas no manejo reprodutivo em animais de produção.

Bibliografia: Bibliografia Básica: AISEN, E.G. Reprodução Ovina e Caprina. São Paulo-SP: Medvet, 2008. 203p. COLÉGIO BRASILEIRO DE REPRODUÇÃO ANIMAL. Manual para Exame Andrológico e Avaliação de Sêmen Animal. 3.ed. Belo Horizonte, MG: CBRA, 2013. 104p. FELICIANO, M.A.R.; OLIVEIRA, M.E.F.; VICENTE, W.R.R. Ultrassonografia na Reprodução Animal. São Paulo: MedVet, 2014. 191p. GONÇALVES, P.B.D.; FIGUEIREDO, J.R.; FREITAS, V.J.F. Biotécnicas Aplicadas à Reprodução Animal. 2.ed. São Paulo, SP: Roca, 2008. 395p. HAFEZ, B., HAFEZ, E.S.E. Reprodução Animal. 7.ed. Barueri, SP: Manole, 2004. 513p. NUNES, J.F. Biotécnicas Aplicadas à Reprodução de Pequenos Ruminantes. Fortaleza, CE: Tecnograf, 2010. 208p. OLIVEIRA, M.E.F.; TEIXEIRA, P.P.M.; 45 h 49 VICENTE, W.R.R. Biotécnicas Reprodutivas em Ovinos e Caprinos. São Paulo, SP: Medvet, 2013. 305p. PALHANO, H.B. Reprodução em Bovinos: Fisiopatologia, Terapêutica, Manejo e Biotecnolgia. 2.ed. Rio de Janeiro: L.F. Livros, 2008. 250p. Bibliografia Complementar: NASCIMENTO, E.F. Patologia da Reprodução de Animais Domésticos. 3.ed. Rio de Janeiro: Guanabara, 2011. 153p. SORRIBAS, C.E. Manual de Emergências e Afecções Frequentes do Aparelho Reprodutor de Cães. São Paulo, SP: MedVet, 2009. 136p. VICENTE, W.R.R.; APPARICIO, M. Reprodução e Obstetrícia em Cães e Gatos. São Paulo, SP: MedVet, 2015. 458p. PERIÓDICOS: Animal Reproduction Animal Reproduction Science Reproduction in Domestic Animals Reproduction, Fertility and Development Revista Brasileira de Reprodução Animal Revista Brasileira de Zootecnia Small Ruminant Research Theriogenology

Ementa: Conceitos introdutórios. Noções de formas quadráticas e distribuição Regressão e correlação. Modelos de delineamentos experimentais: experimento com um fator inteiramente casualizado. Modelos de delineamentos experimentais: experimento com um fator em blocos casualizados. Modelo com classificação hierárquica. Modelo com classificação cruzada. Introdução a componentes de variância. Análise de convergência. Introdução aos modelos mistos.

Bibliografia: GRAYBILL, F.A. Theoryandapplicationofthe linear model. USA, Duxbury Press, 1976. 704p. LOPES, P.S.; MARTINS, E.N.; SILVA, M.A. et al. Estimação de componentes de variância. Viçosa: UFV Imprensa Universitária, 1993. 61 p. MARTINS, E.N.; LOPES, P.S.; SILVA, M.A. et al. Modelo linear misto. Viçosa: UFV Imprensa Universitária, 1993. 46 p. PIMENTEL GOMES, F. Curso de estatística experimental. 12a ed., São Paulo, Nobel S.A., 1987. 467p. SEARLE, S.R. Linear models. New York, John Wiley & Sons. Inc. 1971, 532p. SEARLE, S.R. Matrix algebra useful for statistics. USA, John Wiley & Sons. Inc., 2a ed., 1992, 527p. SEBER, G.A.F. Linear regression analysis. New York. John Wiley & Sons. Inc., 1977. 465p.

Ementa: Matrizes. Valor Esperado. Métodos de predição. Modelos de avaliação genética. Estimação de componentes de variância. Uso de programas computacionais na avaliação genética.

Bibliografia: BOLDMAN, K.G., KRIESE, L.A., VAN VLECK, L.D. et al. A manual for use of MTDFREML. A set of programs to obtain estimates of variances and covariances [DRAFT]. Lincoln: USDA/ARS, 1995. 120p. FALCONER, D.S., MACKAY, T. Introduction to quantitative genetics. 4th. Ed. London: Longmann Scientific Technical, 1996. 279p. HENDERSON, C.R. Application of linear models in animal breeding. Ithaca: University of Guelf, 1984. 462 p. LOPES, P.S.; MARTINS, E.N.; SILVA, M.A. et al. Estimação de componentes de variância. Viçosa: UFV Imprensa Universitária, 1993. 61 p. MARTINS, E.N.; LOPES, P.S.; SILVA, M.A. et al. Modelo linear misto. Viçosa: UFV Imprensa Universitária, 1993. 46 p. MARTINS, E.N.; LOPES, P.S.; SILVA, M.A. et al. Uso de modelos mistos na avaliação genética animal. Viçosa: UFV Imprensa Universitária, 1998. 120 p. MRODE, R.A. Linear models for the prediction of animal breeding values. Wallingford: Cab International, 1996. 187p. SCHAEFFER, L.R. Linear models and computing strategies in animal breeding. Guelph: University of Guelph, 1993. 168p. VAN VLECK, L.D. Selection index and introduction to mixed model methods. Lincoln: CRC Press, 1993. 481p. GAMA, L.T., MATOS, C.P., CAROLINO, N. Modelos Mistos em Melhoramento Animal. DGV. Arquivos Veterinários. 2004, 281p. SILVA, M.A., SARMENTO, J.L.R., TORRES, R.A., VENTURA, R.V. Manual de utilização do programa DFREML - Máxima verossimilhança restrita livre de derivadas. Belo Horizonte: FEPMVZ-Editora, 2006, v.1. p.99.

Ementa: Fundamentos da GenomeWideSelection (GWS). Métodos Estatísticos na seleção genômica ampla. G-BLUP Single Step. Utilização de softwares para análise genômica. Interpretação de resultados.

Bibliografia: Bibliografia básica: HENDERSON, C. R. Application of linear models in animal breeding. Ghelph, 1984. 385p. ISIK, F.; HOLLAND, J.; MALTECCA, C. Genetic data analysis for plant and animal breeding. North Carolina State: Releigh, 2017. 510 p. KAPS, M.; LAMBERSON, W. Biostatistics for Animal Science. London: CABI Publishing, 2004. 256p. KHATIB, H. Molecular and Quantitative Animal Genetics, Madson: WILEY Blackwell, 2015. 331p. MRODE, R.A.; THOMPSON, R. Linear models for the prediction of animal breeding values, 2rd ed. London: CABI Publishing, 2014. 360p. SAXTON, A. Genetic Analysis of Complex Traits Using SAS®. Cary, NC: SAS Institute Inc. 2004. Complementar CRUZ, C.D.; REGAZZI, A.J.; CARNEIRO, P.C.S. Modelos biométricos aplicados ao melhoramento genético. Viçosa: UFV. 2004. MAGNUSSON, W.; MOURÃO, G.; COSTA, F. Estatística sem matemática: a ligação entre as questões e a análise. 2 ed. Londrina: PLANTA, 2015. 214p. RESENDE, M. D. V. Matemática e estatística na análise de experimentos e no melhoramento genético. Colombo: Embrapa, 2007.

Ementa: Analise de ponderação que otimiza a combinação de características para auxiliar no manejo genético de rebanhos de animais de interesse zootécnico, quanto a descarte e reposição de reprodutores e matrizes, a partir de informações fenotípica, genéticas e genômicas do rebanho e de banco de dados.

Bibliografia: Bibliografia: Básica ELER, J.P. Teorias e métodos em melhoramento genético animal: I bases do melhoramento genético animal / Joanir Pereira Eler – Pirassununga, 2014. 241 f FALCONER, D.S. Introdução à genética quantitativa. Trad. SILVA, M.A. & SILVA, J.C. Viçosa: UFV, Imprensa Universitária, 60 h 52 1987. 279 p. LOPES, P.S., MARTINS, E.N., SILVA, M.A., REGAZZI, A.J. Estimação de componentes de variância. Viçosa: UFV Imprensa Universitária. 1993. 61 p. LOPES, P.S. Teoria do melhoramento Animal. Belo Horizonte: FEPMVZ Editora. 2005. 118 p. MARTINS, E.N., LOPES, P.S., SILVA, M.A., TORRES Jr, R.A.A. Uso de modelos mistos na avaliação genética animal. Viçosa: UFV Imprensa Universitária. 1998. 120 p. SILVA, M.A. Melhoramento Animal (Índices de Seleção). Viçosa: UFV Imp. Univ., 1980. 65 p. SILVA, M.A. & VALENTE, B.D. Conceitos de análises de dados. 2ª Ed. Belo Horizonte: FEPMVZ Editora. 2008. 190p. (Cadernos Didáticos). SILVA, M.A., THIÉBAUT, J.T.L.; VALENTE, B.D.; TORRES, R.A.; FARIA, F.J.C. Modelos Lineares Aplicados ao Melhoramento Genético. Belo Horizonte: FEPMVZ Editora. 2008. 375p. Complementar GHOLIZADET, M.; RAHIMI-MIANJI, G.; NEJATI-JAVAREMI, A. Genome wide association study of body weight traits in Baluchi sheep. Journal of Genetics, 94(1): 143-146, 2015. INO CURIK, MAJA FERENČAKOVIĆ, JOHANN SÖLKNER. Genomic dissection of inbreeding depression: a gate to new opportunities. Invited Review. R. Bras. Zootec., 46(9):773-782, 2017. JANGARELLI, M. Strategic mating in marker-assisted selection using multivariate analysis. Revista Ceres, 61(4): 443-450, 2014. SANTOS, N.P.S.; SARMENTO, J.L.R.; CARVALHEIRO, R.; CAMPELO, J.E.G.; SOUSA, W.H.; FIGUEIREDO FILHO, L.A.S.; REGO NETO, A.A.; BIAGIOTTI, D. Optimum genetic contribution applied to the selection of Santa Ines sheep. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 51(6): 745-750, 2016. PETER M. VISSCHER, WILLIAM G. HILL AND NAOMI R. WRAY. Heritability in the genomics era — concepts and misconceptions. Nature Reviews | genetics, v.9, p.255, 2008.

Ementa: Base da variação genética e de ambiente. Interação genótipo-ambiente. Seleção. Sistemas de Acasalamentos: endogamia e exogamia. Estimação de parâmetros genéticos. Avaliação genética. Programas de Melhoramento Genético. Noções de genética molecular aplicada ao melhoramento animal.

Bibliografia: Bibliografia: Básica GAMA, L. T. Melhoramento animal. Lisboa: Escolar editora, 2002. 306p. NICHOLAS, F.W. Introdução à genética veterinária. Trad. Rivo Fisher. Porto Alegre: Artes Médica Sul. 1999, 326 p. LOPES, P.S. Teoria do melhoramento Animal. Belo Horizonte: FEPMVZ Editora. 2005. 118 p. PEREIRA, J.C.C. Melhoramento genético aplicado à produção animal. Belo Horizonte: FEP-MVZ Editora, 2002. 493 p. ELER, J.P. Teorias e métodos em melhoramento genético animal: I bases do melhoramento genético animal / Joanir Pereira Eler – Pirassununga, 2014. 241 f Complementar: FALCONER, D.S. Introdução à genética quantitativa. Trad. SILVA, M.A. & SILVA, J.C. Viçosa: UFV, Imprensa Universitária, 1987. 279 p. LOPES, P.S., MARTINS, E.N., SILVA, M.A., REGAZZI, A.J. Estimação de componentes de variância. Viçosa: UFV Imprensa Universitária. 1993. 61 p. MARTINS, E.N., LOPES, P.S., SILVA, M.A., TORRES Jr, R.A.A. Uso de modelos mistos na avaliação genética animal. Viçosa: UFV Imprensa Universitária. 1998. 120 p. RAMALHO, M. A. P., SANTOS, J. B., PINTO, C.A.B.P. Genética na Agropecuária. 2 ed. Lavras: Editora Globo, 1990, 359 p. REIS, J.C., LÔBO, R. Interação genótipo-ambiente nos animais domésticos. Ribeirão Preto: J.C.R./R.B.L., 1991. 194 p. SILVA, R.G. Métodos de Genética Quantitativa Aplicados ao Melhoramento Anima. Ribeirão Preto, SP: SBG. 1982. 162 p. SILVA, M.A. Melhoramento Animal (Índices de Seleção). Viçosa: UFV Imp. Univ., 1980. 65 p. SILVA, M.A. & VALENTE, B.D. Conceitos de análises de dados. 2ª Ed. Belo Horizonte: FEPMVZ Editora. 2008. 190p. (Cadernos Didáticos). SILVA, M.A., THIÉBAUT, J.T.L.; VALENTE, B.D.; TORRES, R.A.; FARIA, F.J.C. Modelos Lineares Aplicados ao Melhoramento Genético. Belo Horizonte: FEPMVZ Editora. 2008. 375p.

Ementa: Estudo dos fatores individuais e ambientais que interferem na eficiência reprodutiva de fêmeas de interesse zootécnico. Avaliação das modernas biotécnicas aplicadas à reprodução animal.

Bibliografia: Bibliografia Básica: ARTHUR, G.H. Veterinary Reproduction and Obstetrics. London: WB Saunders, 1996. GONÇALVES, P.B.D.; FIGUEIREDO, J.R.; FREITAS, V.J.F. Biotécnicas Aplicadas à Reprodução Animal. São Paulo: Varela, 2002. GONZÁLEZ-STAGNARO, C. Reproducción Bovina. Maracaibo, Venezuela: FundaciónGirarz, 2001. 437p. HAFEZ, E.S.E.; HAFEZ. B. Reprodução Animal. 7.ed. São Paulo: Manole, 2004. 513p. McDONALD, L.E. Endocrinologia Veterinaria y Reproducción. México: Interamericana, Mc Graw Hill, 1991. 551p. MIES FILHO, A. Reprodução dos Animais Domésticos. 6. ed., Porto Alegre: Sulina, 1987. 750p. MORROW, D.A. Current Therapy in Theriogenology, 2.ed. Philadelphia: W.B. Saunders, 1986. 670p. NASCIMENTO, E.F.; SANTOS, R.L. Patologia da Reprodução dos Animais Domésticos. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan, 1997. 108p. PALHANO, H.B. et al. Reprodução em Bovinos: Fisiopatologia, terapêutica, manejo e biotecnologia. Shering-Plough Cooper, 2003. 159p. PTASZYNSKA, M. Compendium of Animal Reproduction. Intervet International. 6.ed. 2001. 324p. ROBERTS, S.J. Veterinary Obstetrics and Genital Diseases (Theriogenology). 2.ed. Michigan: Edwards Brothers, Inc. Ann Arbor, 1971. 776p. Complementar: Biology of Reproduction; Canadian Veterinary Journal; Ciência Animal; CiênciaVeterinárianosTrópicos; Journal of Dairy Science; Journal of Reproduction and Fertility; Journal of Animal Reproduction; Journal of Animal Science; RevistaBrasileira de Reprodução Animal; Revista do Conselho Federal de MedicinaVeterinária; Small Ruminant Research; Theriogenology; Veterinary Record.

Ementa: Ultraestrutura espermática e ovocitária; Capacitação Espermática e oocitária; Mecanismo de Fertilização; Influência de Fatores Inerentes ao Macho e Meio Ambiente sobre Biotécnicas Reprodutivas (Fecundação In Vitro, Fecundação Intra-Tubárica, Injeção Espermática Intra-Citoplasmática, Sexagem Espermática, Transplante de Espermatogônias, Contraceptivos Hormonais Masculinos).

Bibliografia: Bibliografia Básica: ADAMS, H.R. Farmacologia e Terapêutica em Veterinária. 8.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogam, 2003. 1034p. BLANCHARD, T.E. et. al. Manual of Equine Reproduction, 2.ed. USA: C. V. Mosby, 2002. 253p. DeGROOT, J.L. Endocrinology. 3.ed. Philadelphia: Saunders Company, 1995. 2v. GINTHER, O.J. Reproductive Biology of the Mare: basic and applied aspects, 2nd ed. Crossplains: Equicervices, 1992. 642p. GONÇALVES, P.B.D.; FIGUEIREDO, J.R.; FREITAS, V.J.F. Biotécnicas Aplicadas à Reprodução Animal. Varela, 2001. 340p. GREENSPAN, F.S.; GARDNER, D.G. Basic & Clinical Endocrinology. 7.ed. USA: Lange. 2003. HAFEZ, E.S.E.; HAFEZ. B. Reprodução Animal. 7.ed. São Paulo: Manole, 2004. 513p. KNOBIL, E.; NEIL, J.D. The Physiology of Reproduction, 2nd ed., vol 1 e 2, New York: Reven Press, 1994. 1315p. McKINNON, A.O.; VOSS, J.L. Equine Reproduction, Malvern: Lea &Febiger, 1993, 1490p. PALHANO, H.B. et al. Reprodução em Bovinos: Fisiologia, terapêutica, manejo e Biotecnologia, Shering-Cooper, 2003. 159p. SPINOSA, H.S. et al. Farmacologia Aplicada à Medicina Veterinária. 2.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1999. VAN CAMP, S.D. Bull infertility - The Veterinary Clinics of North America / Food Animal Practice, v.13, n.2, 1997, 365p. Complementar: Animal Reproduction; Biology of Reproduction; Domestic Animal Endocrinology; Endocrine Reviews; Journal of Animal Science; Journal of Reproduction and Fertility; RevistaBrasileira de Reprodução Animal; Theriogenology; Veterinary Record.

Ementa: Controle hormonal da função reprodutiva no macho e na fêmea de pequenos ruminantes. Estudo dos fatores individuais e ambientais que inteferem na eficiência reprodutiva de fêmeas e de mac hos ovinos e caprinos. Avanços das biotécnicas e transferência de embriões, fertilização invitro, clonagem, transgenia e MOIFOPA (manipulação de oócitos inclusos em folículos pré-antrais). Métodos de avaliação e conservação do sêmen. Inseminação artificial. Produção e conservação de embrões de ovinos e caprinos in vivo e in vitro, sexagem de sêmen, de embrões e de fetos. Injeção espermática intra-citoplasmática; diagnóstico de gestação em pequenos ruminantes.

Bibliografia: Bibliografia Básica: GONÇALVES, P.B.D.; FIGUEIREDO, J.R.; FREITAS, J. F. Biotécnicas aplicadas à reprodução animal. Varela, 2008, 395p. HAFEZ, E.S.E.; HAFEZ, B. Reprodução animal. 7. ed. São Paulo: Manoli, 2004, 513p. HOUDEBINE, L.M. Animal transgenesis and cloning. John Wiley & Sons, 2003, 234p. Complementar: Animal Reproduction; Biology of Reproduction; Domestic Animal Endocrinology; Endocrine Reviews; Journal of Animal Science; Journal of Reproduction and Fertility; RevistaBrasileira de Reprodução Animal; Theriogenology; Veterinary Record.

Ementa: Discutir os objetivos e a importância da conservação de recursos genéticos. Analisar os conceitos e os métodos básicos relacionados com a avaliação da diversidade genética. Relacionar as características genéticas e reprodutivas das espécies de interesse para conservação com os métodos de amostragem e de manutenção de coleções de germoplasma. Analisar, comparativamente, as estratégias de conservação em áreas naturais e em bancos de germoplasma. Discutir métodos de análise filogenética e filogeográfica aplicadas à genética da conservação.

Bibliografia: AVISE, J.C. Phylogeography - the history and formation of species. Cambridge: Harvard University Press, 2000. AVISE, J.C.; HAMRICK, J.L. Conservation Genetics - case histories from nature. New York: Chapman, 1996. FALCONER, D.S., MACKAY, T. Introduction to quantitative genetics. 4th. Ed. London: Longmann Scientific Technical, 1996. 279p. FIEDLER, P.L., JAIN, J.K. Conservation Biology - the theory and pratice of nature conservation, preservation and management. In: CHAPMAN, - -; HALL, 1992. FRANKHAM, R., BALLOU, J.D., BRISCOE, D.A. Introduction to conservation genetics. Cambridge: Harvard University Press, 2002. 617p. Periódicos: Molecular Ecology; Nature Genetics; Trends in Ecology and Evolution.

Ementa: Introdução e importância da genética, Bases citológicas da herança, Bases bioquímicas da herança, Variabilidade genética e Constituição genética de populações; Processos sistemáticos que alteram as frequências alélicas; Coeficiente de parentesco e endogamia; Processo dispersivo; Médias e variâncias de populações; Covariância entre parentes.

Bibliografia: BURNS, G.W. & BOTTINO, P.J. Genética. Trad. de J.P. de Campos e P.A. Motta. 6. ed. Rio de Janeiro, Guanabara Koogan, 1991. GARDNER, E.J.; SIMMONS, M.J.; SNUSTAD, D.P. Principles of genetics. New York, John Wiley e Sons, 1991. GARDNER, E.J. & SNUSTAD, D.P. Genética. Trad. de J.F.P. Arena et al. 7. ed. Rio de Janeiro, Guanabara Koogan, 1987. HARTL, D.L. Genetics. 3. ed. Boston, Jones and Bartlett Publishers, 1994. 2.5. KLUG, W.S. & CUMMINGS, M.R. Concepts of genetics. 4 ed. Englewood Cliffs, New Jersey, Prentice Hall, 1994. ROTHWELL, N.V. Understanding genetics: a molecular approach. New York, John Wiley & Sons, 1993. RUSSELL, P.J. Fundamentals of genetics. New York, Harpercollins College Publishers, 1994. STANSFIELD, W.D. Genética. Trad. de T.R.S. Jabardo. 2. ed. São Paulo, McGraw-Hill, 1985. SUZUKI, D.T.; GRIFFITHS, A.J.F.; MILLER, J.H.; LEWONTIN, R.L. Introdução à genética. Trad. de J.P. de Campos e P.A. Motta. 4. ed. Rio de Janeiro, Guanabara Koogan, 1992. WEAVER, R.F. & HEDRICK, P.W. Genetics. 2. ed. USA, Wm. C. Brown Publishers, 1992.

Ementa: Fatores e elementos climáticos. Clima no Brasil. Efeitos gerais do clima sobre as características morfológicas, fisiológicas e metabólicas dos animais nos trópicos. Medidas de adaptação. Efeitos do ambiente tropical sobre a produção animal.

Bibliografia: Bibliografia: Básica BAÊTA, F.C., SOUZA, C.F. Ambiência em Edificações Rurais: conforto animal. 2.ed. Viçosa: Editora UFV, 2010. 269p. MULLER, P.B. Bioclimatologia Aplicada aos Animais Domésticos. 3.ed. Porto Alegre, Sulina, 1989. 262p. NÃÃS, I.A. Princípios de Conforto Térmico na Produção Animal. São Paulo, Ícone, 1989. 183p. SCHMIDT-NIELSEN, K. Fisiologia Animal: adaptação e meio ambiente. 5.ed. São Paulo: Santos. 2002. 620p. SILVA, R.G. Introdução à Bioclimatologia Animal. São Paulo: Nobel, 2000. 290p. Complementar PERIÓDICOS: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. Belo Horizonte: UFMG. ISSN 1678-4162. Journal of Animal Science. Champaign: ASAS. ISSN 1525-3123. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. Campina Grande: UFCG. ISSN 1807-1929. Revista Brasileira de Zootecnia. Viçosa, MG: SBZ. ISSN 1806-9290. Revista Caatinga. Mossoró: UFERSA. ISSN 1983-2125. Revista Semina: Ciências Agrárias. Londrina: UEL. ISSN 1679-0359. e outros periódicos recomendados em sala de aula.

Ementa: Fundamentos do Comportamento Animal. Evolução do comportamento e domesticação. Comportamento social e reprodutivo. Territorialidade. Características comportamentais das espécies zootécnicas. Estresse e estereótipos. Bem-estar animal. Peculiaridades de experimentos em nutrição animal. Peculiaridades de experimentos em reprodução animal. Ética na experimentação Animal.

Bibliografia: Bibliografia: básica BAÊTA, F.C., SOUZA, C.F. Ambiência em edificações rurais: conforto animal. Editora UFV: Viçosa, 1997. 246p. BEAR, F.B.; CONNORS, B.W.; PARADISO, M.A. Neurociências: desvendando o sistema nervoso. São Paulo: Editora Artmed, 2002. COSTA, S.I.F., OSELKA, G., GARRAFA,V. 45 h 60 Iniciação à Bioética. Brasília:CFM, 1998. 302p. DARWIN, C. A expressão das emoções no homem e nos animais. São Paulo: Companhia das Letras, 2000.376p. DAWKINS, M.A. Explicando o comportamento. São Paulo: Manole, 1989. DEL-CLARO, K.; PREZOTO, F. (Eds.) As distintas faces do comportamento animal. Jundiaí: Sociedade Brasileira de Etologia e Livraria Conceito, 2003. DETHIER, V.G., STELLAR, E. Comportamento animal. Editora Edgard BlücherLtda: São Paulo, 1988, 151p. FOUTS, R. O parente mais próximo. 2a. ed. Rio de Janeiro: Objetiva, 1998. 412p. FUTUYMA, D.J. Biologia Evolutiva. 2. ed. Ribeirão Preto: SBG/CNPq, 1992. IBAMA. A lei da natureza. Brasília: IBAMA, 1998. 63p. KREBS, J.R.; DAVIES, N.B. Introdução à ecologia comportamental. São Paulo: Atheneu Editora, 1996. PARANHOS DA COSTA, M.J.R., CROMBERG, V.U. Comportamento materno em mamíferos: bases teóricas e aplicações aos ruminantes domésticos. SBEt: São Paulo, 1998, 272p. SCHMIDT-NIELSEN, K. Fisiologia animal: adaptação e meio ambiente. 5. ed. São Paulo: SANTOS. 1996. 600p. SINGER, P. Ética prática. Rio de Janeiro: Ediouro, 2002. SINGER, P. Libertação animal. Porto Alegre, São Paulo: Lugano, 2004. 357p. SOUTO, A. Etologia: princípios e reflexões. Editora Universitária UFPE: Recife, 2000, 330p. STEARNS, S.C.; HOEKSTRA, R.F. Evolução: uma introdução. São Paulo: Atheneu Editora, 2003. Bibliografia complementar: Journal of Animal Science; Poultry Science; British Poultry Science; Animal Production; Indian Journal of Animal Science; Livestock Production Science; Journal of Dairy Science; RevistaBrasileira de Zootecnia; Revista de Etologia; Small Ruminant Research.

Ementa: Genética clássica. Padrões de herança. Marcadores e mapeamento genético. Gene ao nível molecular. Organização do genoma. Alterações genéticas. Herança extra-nuclear. Tópicos em genética avançada.

Bibliografia: ALMEIDA, J.M. Genética e Evolução. Rio de Janeiro: Guanabara, 1986. CRUZ, C.D.; VIANA, J.M.S; CARNEIRO, P.C.S. Genética. Volume 2. GBOL. Viçosa, Editora UFV, 2001. 475p. GRIFFITS, J.F. et al. Introdução à Genética. Guanabara Koogan: 8ª edição, 2006. 743 p. PIERCE, B.A. Genética: Um enfoque conceitual. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2004, 758p. RAMALHO, M.A.P; SANTOS, J.B.; PINTO, C.A.B.P. Genética na agropecuária. 3.ª Ed. Lavras: UFLA, 2004, 472p. SNUSTAD, D.P.; SIMMONS, M.J. Fundamentos de Genética. 4ª Ed. Guanabara Koogan, 2008, 903p. VIANA, J.M.S; CRUZ, C.D.; BARROS, E.G. Genética. Volume 1. Fundamentos. 2ª Ed. Viçosa: UFV, 2003, 330p. Bibliografia complementar: CROW, J.F. & KIMURA, M. An introduction to population genetics theory. Harper & Row, Publishers, New York, N.Y., 1970. 591p. FALCONER, D.S. Introduction to quantitative genetics. John Wiley & sons, New York, N.Y., 1989. 438p.

Ementa: Estrutura molecular do DNA. Princípios da organização do genoma eucariótico. Duplicação do DNA e Reação em Cadeia da Polimerase (PCR). Eletroforese. Sequenciamento de DNA. Tipos de marcadores moleculares e suas aplicações para a pesquisa animal. Genética de Populações Animais. Evolução molecular. Filogenia molecular. Técnicas computacionais voltadas para análise de dados moleculares.

Bibliografia: SNUSTAD, D.P. SIMMONS, M.J. Fundamentos de Genética. 4ª edição. Guanabara Koogan. 2004. 758p. PIERCE, B.A. Genética: um enfoque conceitual. Rio de Janeiro, Ed. Guanabara Koogan, 2004. GRIFFITHS AJF, MILLER JH, SUZUKI DT, LEWONTIN RC, GEL- BART WM. Introdução à Genética. 8 ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009. 794p.

Ementa: Princípios básicos da Experimentação. Instalação e condução de ensaios zootécnicos. Análise de variância. Delineamento inteiramente casualizado. Comparação de médias (Testes de significância). Delineamento em blocos ao acaso. Delineamento em quadrado latino. Ensaios fatoriais. Experimentos em parcelas subdivididas. Regressão.

Bibliografia: BARBIN, D. Componentes de variância: teoria e aplicações. 2. ed. Piracicaba: FEALQ, 1998. 120p. BROWN, D.; ROTHERY, P. Models in biology: mathematics, statistics and computing. New York:John Wiley, & Sons, 1993. 687p. CARPINETTI, L.C.R. Planejamento de experimentos. São Carlos: EESC-USP, 1996. 176p. DIAS, C.T.S.; LIMA, C.G.; NOGUEIRA, M.C.S. Estatística multivariada através do SAS para windows. Piracicaba: ESALQ-USP, 1996. 111p. FREUND, R.J.; LIITTELL, R.C.; SPECTOR, P.C. SAS system for linear models. Cary, NC: SAS Institute Inc., 1986.211p. GOMES, F.P. Curso de estatística experimental. 13. ed. Piracicaba: Livraria Nobel, 1990. 467p. GUEDES, M.L.S.; GUEDES, J.S. Bioestatística para profissionais de saúde. 1. ed. Rio de Janeiro: Livro Técnico, 1988. 201p. HOFFMAN, R. Estatística para economista. São Paulo: Livraria Pioneira Editora. KRONKA, S. N.; BANZATO, D.A. Experimentação agrícola. 3. ed. Jaboticabal: UNESP, 1995. 247p. MARDIA, K. V. KENT, J. T. & BIBBY, J. M. Multivariate Analysis. Academic Press. London, 1979. 518p. NETER, J.; WASSERMAN, W.; WHITMORE, G.A. Applied Statistic. 4. ed. New Jersey: Prentice Hall, 1993. 992p. NOGUEIRA, M.C.S. Estatística experimental aplicada à experimentação. Piracicaba: ESALQ-USP, 1997. 247p. SAMPAIO, I.B.M. Estatística aplicada à experimentação animal. 1. ed. Belo Horizonte: Fundação de Ensino e Pesquisa em Medicina Veterinária e Zootecnia, 1998. 221p. SARRIÉS, G.A.; ALVES, M.C.; OLIVEIRA, J.C.V. Sanest. Piracicaba: CIAGRI. 57p. (Série didática Ciagri nº 6). VIEIRA, S.; HOFFMANN, R. Análise de regressão: uma introdução à econometria. 2. ed. São Paulo: HUCITEC, 1977. 379p. KALIL, E.B. Princípios de técnica experimental com animais. ESALQ Piracicaba, SP, 1974, 210p. SAMPAIO, I.B.M Estatística aplicada à experimentação animal. Fundação de ensino e pesquisa em medicina veterinária e Zootécnica. Belo Horizonte, MG. 1998, 221p. PIMENTEL GOMES, F. Curso de estatística experimental. 13a ed. São Paulo, SP. Livraria Nobel, 1990, 468p. GILL, J.L. Design and analysis of experiments in the animal and medical sciences. 1a ed. The Iowa State University Press/Amer, Iowa, USA, v.1, 1978, 409p.

Ementa: Metodologia experimental em ensaios de nutrição, produção e reprodução em animais de interesse zootécnico. Ensaios em digestibilidade. Ensaios em pastagem nativa e cultivada. Ensaios em genética e melhoramento animal.

Bibliografia: FERREIRA, P.V. 1991. Estatística Experimental Aplicada à Agronomia. Maceió: EDUFAL, 1991. PIMENTEL GOMES, F. Curso de Estatística Experimental. São Paulo: Atlas, 1985. SAMPAIO, I.B.M. Estatística Aplicada à Experimentação Animal. 2. ed. Belo Horizonte: Fundação de Ensino e Pesquisa em Medicina Veterinária e Zootecnia, 2002. 265p. SNEDECOR, G.W.; COCHRAM, W.G. Statistical methods. Iowa State Univ. Press, 1985. STEEL, R.G.D.; TORRIE, J.H. Principles and Procedures of Statistics. McGraw-Hill.

Ementa: Natureza do conhecimento: níveis e classificação do conhecimento, o método científico. Pesquisa: conceitos e tipos de pesquisas. Técnicas de redação: a linguagem cientifica, ilustração, citações e notas.

Bibliografia: Bibliografia Básica: ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. Referências bibliográficas NBR 6023. Rio de Janeiro, 2002. 19p. CERVO, A. L.; SILVA, R.; BERVIAN, P. A. Metodologia científica. 6. ed. São Paulo: Prentice Hall do Brasil, 2006. 176p. BOOTH, W.C.; COLOMB, G.G.; WILLIAMS, J.M. A arte da pesquisa. São Paulo: Martins Fontes, 2005. COSTA, M.A.F.; COSTA, M.F.B. Metodologia da Pesquisa. Rio de Janeiro-RJ: Inter ciência, 2010. LAKATOS, E.M.; MARCONI, M. A. Técnicas de pesquisa. 6. ed. São Paulo: Atlas. 2006. 289 p. MARCONI, M. A.; LAKATOS, E. M. Metodologia Científica. 4. ed. São Paulo: Atlas, 2004. 306p. SEVERINO, A.J. Metodologia do trabalho científico. 22. ed. São Paulo: Cortez, 2002. 237p. Complementar: BARROS, A.J.P.; LEHFELD, N.A. Projeto de pesquisa: propostas metodológicas. 14 ed. Petrópolis: Vozes, 2003. MARGARIDA, A. M. Introdução à metodologia do trabalho científico. 7. ed. São Paulo: Atlas. 2005. 170p. PÁDUA, E.M.M. Metodologia da pesquisa abordagem teórico-prática. 9 ed. Campinas: Papirus, 2000. REA, L.; PARKER R. Metodologia de pesquisa: do planejamento à execução. São Paulo: Pioneira Thomson, 2000. 272p. RUDIO, F.V. Introdução ao projeto de pesquisa científica. Petrópolis: Vozes, 2003. SECAF, V. Artigo científico do desafio à conquista. São Paulo: Reis Editorial, 2000. SERRA NEGRA, C. A.; SERRA NEGRA, E. Manual de trabalhos monográficos de graduação, especialização, mestrado e doutorado. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2004. 238p.

Ementa: Tendências pedagógicas. Educação de adultos. A comunicação como processo didático. A educação e comunicação de massa. Planejamento do processo ensino-aprendizagem: importância, fases e componentes de plano institucional. Objetivos, conteúdos, técnicas de ensino, recursos institucionais e avaliação.

Bibliografia: FAZENDA, I.C.A. Didática e Interdisciplinaridade. Campinas: Papirus, 1998. 192 p. FREITAS, L.C. Crítica da Organização do Trabalho Pedagógico e da Didática. Campinas: Papirus, 1995. 288 p. HAIDT, R.C.C. Curso de Didática Geral. 6. Ed. São Paulo: Ática, 1999. 327 p. LINHARES, C.F.S. Ensinar e Aprender: sujeitos, saberes e pesquisa. Rio de Janeiro: DP&A, 2000. 189 p.

Ementa: Etapas do processo elaborativo e normalização do trabalho científico. Desenvolvimento da oralidade e do poder de síntese. Temas relativos à Dissertação ou Tese do Pós-graduando.

Bibliografia: IBAIXE, C.S.B.; SOLANOWSKI, M.Y; IBAIXE JR., J. Preparando Aulas. São Paulo: Madras, 2008. 134p. POLITO, R. Vença o Medo de Falar em Público. 8. ed. São Paulo: Saraiva, 2009. 135p. VOLPATO G.L. Dicas para Redação Científica. 4. ed. Botucatu: Best Writing, 2016. 288p. VOLPATO, G.L. Método Lógico para Redação Científica. Botucatu: Best Writing, 2011. 320p. VOLPATO, G.L. Ciência: da filosofia à publicação. 6.ed. São Paulo: Cultura Acadêmica, 2013.377p. VOLPATO, G.L. Pérolas da Redação Científica. São Paulo: Cultura Acadêmica, 2010. 189p. VOLPATO, G.L.; BARRETO, R.E. Elabore Projetos Científicos Competitivos: Biológicas, Exatas e Humanas. São Paulo: Best Writing, 2014. 174p.

Ementa: Conhecimento das fases reprodutivas dos bovinos. seleção de reprodutores. Fatores capazes de modificá-lo e avaliação. Índices zootécnicos relacionados a eficiência reprodutiva. Estratégias visando aumento da prenhez. Fatores ligados à eficiência reprodutiva.

Bibliografia: Biology of Reproduction Journal of Reproduction and Fertility Theriogenology Journal of Dairy Science Journal of Animal Science Endocrinology Animal Reproduction Science Rev. Brasileira de Reprodução Animal Fertility and Sterility Journal Reproduction and Fertility Biology of Reproduction Journal of "in vitro" Fertilization and Embryo Transfer Japanese Journal of Animal Reproduction Animal Reproduction Science Reproduction, Nutritition and Development.

Ementa: Avaliação das principais alterações no neonato e sua relação com o meio ambiente, gestação e parto. Cuidados intensivos com parturiente e neonatos; Manejo geral dos neonatos.

Bibliografia: BLOOD, D.C., RADOSTITS, O.M. Clínica Veterinária. 7 ed. Rio de Janeiro, Guanabara, Koogan, 1991. BEER, J. Enfermidades infecciosas de losanimales domésticos. Zarogoza, Espanha, Acribia, 1981. ELZE, K., MEYER, H. & STEINBACH, C. Enfermidades de losanimales jovens. Zaragoza, Espanha, Acribia, 1974. FEITOSA, F.L.F. Semiologia Veterinária – A arte do Diagnóstico. 3ª ed. São Paulo, Brasil, Roca. 2014. PRESTES, N.C., LANDIM-ALVARENGA, F.C. Obstetrícia Veterinária. Rio de janeiro, Brasil, Guanabara-Koogan, 2006. ROSENBERG, G. Enfermidades de los bovinos. Buenos Aires, HemisferioSur, 1983. FELICIANO, M.A.R., OLIVEIRA, M.E.F., GIMENES, L.U., VICENTE, W.R.R. Perinatologia Veterinária. Editora MedVet, São Paulo, 2020. Periódicos: Biology of Reproduction Journal of Reproduction and Fertility Theriogenology Journal of Dairy Science Journal of Animal Science Endocrinology Animal Reproduction Science Rev. Brasileira de Reprodução Animal Fertility and Sterility Journal Reproduction and Fertility Biology of Reproduction Journal of "in vitro" Fertilization and Embryo Transfer Japanese Journal of Animal Reproduction Animal Reproduction Science Reproduction, Nutritition and Development.

Ementa: Metodologias adotadas em experimentos de nutrição de pequenos ruminantes: Aspectos nutricionais relacionados à mitigação de metano e a determinação de exigências de energia para ruminantes.

Bibliografia: AGNEW, R.E.; YAN, T. Calorimetry. In: DIJKSTRA, J.; FORBES, J.M.; FRANCE, J. (Eds). Quantitative aspects of ruminant digestion and metabolism. 2.ed., 2005. 736p. AGRICULTURAL AND FOOD RESEARCH COUNCIL - AFRC. 1993. Energy and protein requeriments of ruminants. Wallingford: Commonwealth Agricultural Bureaux International. 159p. BLAXTER, K. L.; CLAPPERTON, J.L. Prediction of the amount of methane produced by ruminants. British Journal of Nutrition, 19: 511-522, 1965. GRAINGER, C.; CLARKE, T.; MCGINN, S. M. Methane Emissions from Dairy Cows Measured Using the Sulfur Hexafluoride (SF6) Tracer and Chamber Techniques. J. Dairy Sci, v.90, n.6, p. 2755-2766, 2007. KLEIBER, M. The fire of live, an introduction to animal energetics. New York: Nobel Offset Printers, 1975. 453p. KOZLOSKI, G.V. Bioquímica dos Ruminantes 3ª ed. Editora UFSM, Santa Maria. 2011. 214p. NATIONAL RESEARCH COUNCIL - Nutrient Requirements of Small Ruminants: Sheep, goats, cervids, and new world camelids. Washington: National Academic Press, 2007. 384p. NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient Requirements of Beef Cattle. 8ed., National Academic Press, Washington DC, 2016. RODRIGUEZ, N. M.; CAMPOS, W. E.; LACHICA, M.; BORGES, I.; GONÇALVES, L. C.; BORGES, A. L. C. C.; SALIBA, E. O. S. A calorimetry system for metabolism trials. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v.59, n.2, p.495-500, 2007. ROGÉRIO, M.C.P.; BORGES, I.; FERREIRA, A.L.; MACHADO, F.S.; POMPEU, R.C.F.F.; GUEDES, L.F; COSTA, C.S.; GUEDES, F.L.; GALVANI, D.B. Especificações padrões para mensurações de gases de efeito estufa e metabolismo de pequenos ruminantes no bioma Caatinga. Embrapa Caprinos e Ovinos, 2019. 24 p. (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento / Embrapa Caprinos e Ovinos, ISSN 0101- 6008; 13). VALADARES FILHO, S.C. et al (Eds.). Exigências nutricionais de zebuínos puros e cruzados BR-CORTE. 3.ed. Viçosa: UFV, 2016. 327p. VAN SOEST, P.J. Nutricional ecology of the ruminants. 2.ed. Ithaca: Cornell University, 1994. 476p. Periódicos:  Animal Feed Science and Tecnology  British Journal Nutrition  Canadian Journal of Animal Science  Journal AgriculturalScience  Journal Animal Science  Journal Nutrition  Journal of Dairy Science  Livestock Production Science  Revista Brasileira de Zootecnia

Ementa: Conceitos básicos de estatística quantitativa e qualitativa, Valor fenotípico, genotípico e genético para um loco e para mais de um loco. Estimação de componentes de variância. Covariância entre parentes. Coeficiente de Herdabilidade no sentido amplo e restrito. Repetibilidade. Correlação genética e fenotípica entre caracteres. Exploração de dados experimentais para uso em programas de melhoramento animal. Endogamia e heterose. Deriva genética e seleção.

Bibliografia: ALLARD, R. W. Princípios de Melhoramento Gnético das Plantas. Ed. Edgard Blücher, São Paulo, 1971. BOURDON, R.B. Understanding Animal Breeding. 2a ed. Prentice Hall. 538p. 1999. CRUZ, C. D., VIANA, J. M. S., CARNEIRO, P. C. S. Genética (Volume II - GBol). Editora UFV, Universidade Federal de Viçosa, 2001, 458 p. CRUZ, C. D. . Princípios de Genética Quantitativa. 1. ed. Viçosa, MG: UFV, 2005. 391 p. FALCONER, D. S. Introducción a la Genética Quantitativa. Cia. Ed. Continental, México, 1974. GRIFFTHS, A.J.F., MILLER, J.H., SUZUKI, D.T., et al. Introdução à genética, sexta ed. Guanabara Koogan, 1996. GRIFFITHS, A. J. F. et al. Genética moderna. Tradução: Paulo Armando Motta e Liane Oliveira Mufarrej Barbosa. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2001, 589 p. PEREIRA, J.C.C. Melhoramento Genético Aplicado à Produção Animal. 3ª edição. Belo Horizonte: FEPMVZ editora, 2008. 618p. RAMALHO, M. A. P., SANTOS, J. B., PINTO, C. A. B. P. Genética na agropecuária. Lavras: UFLA, 2000, 472 p. SAMPAIO, I. B. M. Estatística Aplicada à Experimentação Animal. 3ª ed. Belo Horizonte: FEP-MVZ, 2007. 264 p. VIANA, J. M. S., CRUZ, C. D. BARROS, E. G. Genética (Volume I). Editora UFV, Universidade Federal de Viçosa, 2001, 254 p. ALLARD, R. W. Princípios de Melhoramento Genético das Plantas. Ed. Edgard Blücher, São Paulo, 1971. BORÉM, A e SANTOS, R.S.. Biotecnologia simplificada. Editora Suprema, 2001, 241p. CRUZ, C. D.; REGAZZI, Adair José ; CARNEIRO, Pedro Crescêncio de Souza . Modelos Biométricos Aplicados ao Melhoramento Genético - Volume I. . 3. ed. Viçosa: Editora Viçosa, 2004. v. 2. 480 p. CRUZ, C. D.; CARNEIRO, Pedro Crescëncio Souza . Modelos Biométricos Aplicados ao Melhoramento Genético. Volume 2. Vicosa, MG: Editora UFV, 2003. v. 2. 585 p. CRUZ, C. D. Programa Genes - Estatística Experimental e Matrizes. 1. ed. Viçosa: Editora UFV, 2006. v.1. 285 p. CRUZ, C. D. Programa Genes - Biometria. 1. ed. Viçosa,MG: Editora UFV, 2006. v. 1. 382 p. GAMA, L.T. Melhoramento animal. Lisboa: Escolar editora, 2002. 306p.

Ementa: Conceitos e apresentações das diferentes fontes de produção, extração, purificação, caracterização e aplicação das enzimas (proteases, xilanases, β-galactosidase, fitases, celulases, mananase, β glucanase, pectinase, entre outras), que possam ser utilizadas como aditivos na nutrição de não ruminantes.

Bibliografia: ELBA P.S. BON; MARIA A. FERREIRA; MARIA L. CORVO. Enzimas em biotecnologia: Produção, aplicação e mercado. Ed. Interciência, 2008. SAID S., PIETRO ROSEMEIRE C. L. R. Enzimas de Interesse Industrial e Biotecnológico. Editora Eventos, 2002. SAID S., PIETRO ROSEMEIRE C. L. R. Enzimas como agentes biotecnológicos. Editora Legis, 2004. VITOLO, M. Biotecnologia Farmacêutica: Aspectos sobre aplicação industrial. Editora Blucher, vol. 1, 2015. SCHMIDELL, Willibaldo, LIMA, Urgel de Almeida, AQUARONE Eugênio, BORZANI, Walter. Biotecnologia Industrial. 1ª edição. Editora Edgard Blücher, vol. 1,2, 3 e 4, 2001. PESSOA JR., Adalberto e VAHAN KILIKIAN, Beatriz. Purificação de Produtos Biotecnológicos. Barueri-SP: Editora Manole, 2005. Enzymes in Farm Animal Nutrition | CABI Books (cabidigitallibrary.org)

Ementa: Introdução, conceitos e importância da genética de populações; Estrutura genética de populações; Medidas de variação genética; Processos que alteram as frequências alélicas; Coeficientes de endogamia. Estimativas de fluxo gênico e migratório. Abordagem frequentista e aplicação de métodos Bayesianos nas análises de dados populacionais.

Bibliografia: 1. FRANKHAM, R.; BALLOU, J.D. Introduction to Conservation Genetics, 2nd ed. Cambridge UK, 2015. 644p. 2. HARTL, D.L.; CLARK, A.G. Princípios de Genética De Populações - 4ª Edição - 2010. 4.ed., Editora Artmeds., 2010. 542 p. 3. HAMILTON, M. B. Population Genetics. Wiley-Blackwell, 1st. ed., 2009. 407p. 4. HEDRICK, P.W. Genetics of populations. Jones & Bartlett Publishers; 3rd ed., 2004. 737p. 5. WEIR, B.S. Genetic Data Analysis. Sinauers Ass. Inc. Publishers, Sunderland, 1996. 445p.

Ementa: Introdução ao inglês acadêmico; Aspectos linguísticos; Construção e planejamento da escrita científica em inglês; Principais termos e palavras utilizadas no meio acadêmico; Estratégias de leitura; Estratégias gramaticais; Estratégias lexicais.

Bibliografia: