Ementa: Enzimas microbianas. Carboidrases. Proteases. Lipases. Oxiredutases. Transformações bioquímicas de produtos de origem animal.

Bibliografia: BIBLIOGRAFIA BÁSICA (De 5 a 10 referências, segundo ABNT): KOBLITZ, M. G. B. Bioquímica de alimentos: teoria e aplicações práticas. Guanabara Koogan: Rio de Janeiro, 2015. 242 p. DAMODARAN, S; PARKIN, K. L.; FENNEMA, O. R. Química de alimentos de Fenema. 4 ed. Porto Alegre: Artmed, 2010. 900 p. FORSYTHE, S. J. Microbiologia da segurança dos alimentos. 2ed. Porto Alegre: Artmed, 2013. 607 p. MASSAGUER, P. R. Microbiologia dos processos alimentares. Varela: São Paulo, 2005. 258 p. INTERNATIONAL COMMISSION ON MICROBIOLOGICAL SPECIFICATIONS FOR FOOD. ICMSF. Microrganismos em Alimentos: utilização de dados para avaliação do controle de processo e aceitação do produto. Blucher: São Paulo, , 2015. 536 p. SILVA, N.; JUNQUEIRA, V. C. A.; SILVEIRA, N. F. A.; TANIWAKI, M. H; GOMES, R. A. R.; OKAZAKI, M. M. 5 ed. LIMA, U. A.; AQUARONE, E.; SCHMIDELL, W.; BORZANI, W. Biotecnologia industrial: processos fermentativos e enzimáticos. Edgard Blucher: São Paulo, 1969, 616 p. v. 3. PASTORE, G. M.; BICAS JUNIOR, J. L.; MARÓSTICA M. R. Biotecnologia de Alimentos. Atheneu: Rio de Janeiro, 2014. 520 p. Bibliografía complementar ANDRADE, N. J. Higiene na indústria de alimentos: avaliação e controle de adesão e formação de biofilmes bacterianos. Varela: São Paulo, 2014. 412 p. JECFA. JOINT FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Safety evaluations on certain mycotoxins in food 2001. Acesso em 10 set. 2014. Online. Disponível em: http:// www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v47je01.htm. GERMANE, P. M. L.; GERMANE, M. I. S. Sistema de gestão: qualidade e segurança de alimentos. Manole: Barueri, SP, 2013. 578 p. ALSAYEQH, A. F. Foodborne disease risk factors among women in Riyadh, Saudi Arabia. Food Control, n 50, p. 85e91, 2015. TREVISANI, M.; ROSMINI, R. Probabilistic Models for Food-Borne Disease Risk Assessment, Veterinary Research Communications, 29 (Suppl. 2) p. 107–112, 2005 CONY, A. V.; SANTOS, L. R., MARTELLO, E.; NASCIMENTO, V. P. Progeny Benefits by theBIBLIOGRAFIA BÁSICA (De 5 a 10 referências, segundo ABNT): KOBLITZ, M. G. B. Bioquímica de alimentos: teoria e aplicações práticas. Guanabara Koogan: Rio de Janeiro, 2015. 242 p. DAMODARAN, S; PARKIN, K. L.; FENNEMA, O. R. Química de alimentos de Fenema. 4 ed. Porto Alegre: Artmed, 2010. 900 p. FORSYTHE, S. J. Microbiologia da segurança dos alimentos. 2ed. Porto Alegre: Artmed, 2013. 607 p. MASSAGUER, P. R. Microbiologia dos processos alimentares. Varela: São Paulo, 2005. 258 p. INTERNATIONAL COMMISSION ON MICROBIOLOGICAL SPECIFICATIONS FOR FOOD. ICMSF. Microrganismos em Alimentos: utilização de dados para avaliação do controle de processo e aceitação do produto. Blucher: São Paulo, , 2015. 536 p. SILVA, N.; JUNQUEIRA, V. C. A.; SILVEIRA, N. F. A.; TANIWAKI, M. H; GOMES, R. A. R.; OKAZAKI, M. M. 5 ed. LIMA, U. A.; AQUARONE, E.; SCHMIDELL, W.; BORZANI, W. Biotecnologia industrial: processos fermentativos e enzimáticos. Edgard Blucher: São Paulo, 1969, 616 p. v. 3. PASTORE, G. M.; BICAS JUNIOR, J. L.; MARÓSTICA M. R. Biotecnologia de Alimentos. Atheneu: Rio de Janeiro, 2014. 520 p. Bibliografía complementar ANDRADE, N. J. Higiene na indústria de alimentos: avaliação e controle de adesão e formação de biofilmes bacterianos. Varela: São Paulo, 2014. 412 p. JECFA. JOINT FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Safety evaluations on certain mycotoxins in food 2001. Acesso em 10 set. 2014. Online. Disponível em: http:// www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v47je01.htm. GERMANE, P. M. L.; GERMANE, M. I. S. Sistema de gestão: qualidade e segurança de alimentos. Manole: Barueri, SP, 2013. 578 p. ALSAYEQH, A. F. Foodborne disease risk factors among women in Riyadh, Saudi Arabia. Food Control, n 50, p. 85e91, 2015. TREVISANI, M.; ROSMINI, R. Probabilistic Models for Food-Borne Disease Risk Assessment, Veterinary Research Communications, 29 (Suppl. 2) p. 107–112, 2005 CONY, A. V.; SANTOS, L. R., MARTELLO, E.; NASCIMENTO, V. P. Progeny Benefits by the Use of Salmonella Enteritidis Oily Vaccine in Broiler Breeders, Acta Scientiae Veterinariae. n. 43, p.1275, 2015. Periódicos de interesse Microbes and infection The International Journal of Microdentistry Microbial Ecology in Health and Disease Microbial Cell Microbial pathogenesis Microbial Ecology Microbiologia Medica Microbiological Research Microbiological reviews Microbiology and molecular biology reviews Microbiome Food microbiology Food quality and preference Food Safety Food Science and Human Wellness

Ementa: -

Bibliografia:

Ementa: Enzimas microbianas. Carboidrases. Proteases. Lipases. Oxiredutases. Transformações bioquímicas de produtos de origem animal.

Bibliografia: BIBLIOGRAFIA BÁSICA (De 5 a 10 referências, segundo ABNT): KOBLITZ, M. G. B. Bioquímica de alimentos: teoria e aplicações práticas. Guanabara Koogan: Rio de Janeiro, 2015. 242 p. DAMODARAN, S; PARKIN, K. L.; FENNEMA, O. R. Química de alimentos de Fenema. 4 ed. Porto Alegre: Artmed, 2010. 900 p. FORSYTHE, S. J. Microbiologia da segurança dos alimentos. 2ed. Porto Alegre: Artmed, 2013. 607 p. MASSAGUER, P. R. Microbiologia dos processos alimentares. Varela: São Paulo, 2005. 258 p. INTERNATIONAL COMMISSION ON MICROBIOLOGICAL SPECIFICATIONS FOR FOOD. ICMSF. Microrganismos em Alimentos: utilização de dados para avaliação do controle de processo e aceitação do produto. Blucher: São Paulo, , 2015. 536 p. SILVA, N.; JUNQUEIRA, V. C. A.; SILVEIRA, N. F. A.; TANIWAKI, M. H; GOMES, R. A. R.; OKAZAKI, M. M. 5 ed. LIMA, U. A.; AQUARONE, E.; SCHMIDELL, W.; BORZANI, W. Biotecnologia industrial: processos fermentativos e enzimáticos. Edgard Blucher: São Paulo, 1969, 616 p. v. 3. PASTORE, G. M.; BICAS JUNIOR, J. L.; MARÓSTICA M. R. Biotecnologia de Alimentos. Atheneu: Rio de Janeiro, 2014. 520 p. Bibliografía complementar ANDRADE, N. J. Higiene na indústria de alimentos: avaliação e controle de adesão e formação de biofilmes bacterianos. Varela: São Paulo, 2014. 412 p. JECFA. JOINT FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Safety evaluations on certain mycotoxins in food 2001. Acesso em 10 set. 2014. Online. Disponível em: http:// www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v47je01.htm. GERMANE, P. M. L.; GERMANE, M. I. S. Sistema de gestão: qualidade e segurança de alimentos. Manole: Barueri, SP, 2013. 578 p. ALSAYEQH, A. F. Foodborne disease risk factors among women in Riyadh, Saudi Arabia. Food Control, n 50, p. 85e91, 2015. TREVISANI, M.; ROSMINI, R. Probabilistic Models for Food-Borne Disease Risk Assessment, Veterinary Research Communications, 29 (Suppl. 2) p. 107–112, 2005 CONY, A. V.; SANTOS, L. R., MARTELLO, E.; NASCIMENTO, V. P. Progeny Benefits by the

Ementa: Apresentar aspectos anatômicos avançados aplicados à cardiologia. Técnicas inovadores na investigação cardiológica. Estudos moleculares das cardiopatias. Métodos alternativos no tratamento da doença cardíaca.

Bibliografia: BIBLIOGRAFIA BÁSICA MADRON, E; CHETBOUL, V.; BUSSADORI, C. Clinical Echocardiography of the Dog and Cat. St. Louis: Elsevier, 2015. 360p. MARTIN, M. Small Animal ECGs: An Introductory Guide. 2 ed. Wiley: Chichester, UK, 2007, 136p. SMITH, F.W.K.; TILLEY, L.P.; OYAMA, M.A.; SLEEPER, M.M. Manual of Canine and Feline Cardiology. 5ed. St. Louis: Elsevier, 2016, 450p. ABBOTT, J.A. Topics in Cardiology, An Issue of Veterinary Clinics: Small Animal Practice. Volume 40-4 - 1st Edition. Print Book & E-Book. 217p. GOUGH, A.; MURPHY, K. Differential. Diagnosis in Small Animal Medicine. 2 ed. Wiley: Chichester, UK, 2015, 464p. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR Schober KE, Savino SI, Yildiz V. Right ventricular involvement in feline hypertrophic cardiomyopathy. J Vet Cardiol 2016;18:297–309. Chetboul V., Concordet D., Pouchelon JL, et al. Effects of inter- and intra-observer variability on echocardiographic measurements in awake cats. J Vet Med Ser A 2003;50:326–331. Chetboul V., Athanassiadis N., Concordet D., et al. Observer-dependent variability of quantitative clinical endpoints: The example of canine echocardiography. J Vet Pharmacol Ther 2004;27:49–56. Chetboul, V. (2010) Advanced techniques in echocardiography in small animals. The Veterinary Clinics of North America. Small Animal Practice 40, 529–543 Chetboul, V. & Tissier, R. (2012) Echocardiographic assessment of canine degenerative mitral valve disease. J Vet Cardiol 14, 127–148 Chetboul V, Serres F, Gouni V, Tissier R, Pouchelon JL. Radial strain and strain rate by twodimensional speckle tracking echocardiography and the tissue velocity based technique in the dog. J Vet Cardiol 2007;9:69e81.

Ementa: Taxonomia dos microparasitas de peixes. Métodos de processamento para microscopia.

Bibliografia: 1.Apostila Técnicas de coleta e processamento de microparasitas para microscopia de varredura. Carlos Azevedo – Universidade do Porto, 2015, 60p. 2.Apostila Técnicas de coleta e processamento de microparasitas para microscopia de Eletronica de Transmissão. Carlos Azevedo – Universidade do Porto, 2015, 76p. 3.Apostila Técnicas de coleta, processamento e fixação de microparasitas para estudos ultraestruturais. Carlos Azevedo – Universidade do Porto, 2015, 60p. Referências complementres: LAURENTINO, Nadja Jacyara et al. Ocorrência de Procamallanus (Spirocamallanus) são franciscencis em duas espécies de peixes dulcícolas do Rio Grande do Norte, Brasil. Biota Amazônia (Biote Amazonie, Biota Amazonia, Amazonian Biota), v. 7, n. 1, p. 82-85, 2017. Casal, G., Rocha, S., Costa, G., Al-Quraishy, S., & Azevedo, C. (2016). Ultrastructural and molecular characterization of Glugea serranus n. sp., a microsporidian infecting the blacktail comber, Serranus atricauda (Teleostei: Serranidae), in the Madeira Archipelago (Portugal). Parasitology research, 115(10), 3963-3972. E., Matos, P., Casal, G., Geise, E., Corral, L., & Azevedo, C. (2016). Dados ultra-estruturais de esporos de microsporídios (Phylum Microsporidia) da fauna ictiológica da Região Amazônica. Revista de Ciências Agrárias/Amazonian Journal of Agricultural and Environmental Sciences, (39), 95-108. Matos, E., Batista, C., Matos, P., & Azevedo, C. (2016). ULTRA-ESTRUTURA DO ESPERMATOZÓIDE DE Crenicara punctulatum (Günther, 1863)(TELEOSTEI, CICHLIDAE) DA REGIÃO AMAZÔNICA. Revista de Ciências Agrárias/Amazonian Journal of Agricultural and Environmental Sciences, (38), 151-160.

Ementa: Componentes estruturais da genética Quantitativa; teoria da seleção; tecnologias moleculares; delineamento de programas de melhoramento genético; Seleção assistida por marcadores moleculares; e seleção genômica.

Bibliografia: BORÉM, A.; CAIXETA, E.T. (Eds.). Marcadores moleculares. 2. ed. Viçosa: UFV, 2009. 532p. FALCONER, D.S., MACKAY, T. Introduction to quantitative genetics. 4th. Ed. London: Longmann Scientific Technical, 1996. 279p. GAMA, L.T. Melhoramento animal. Lisboa: Escolar, 2002. 306p. LOPES, P. S. Teoria do melhoramento animal. Belo Horizonte: FEPMVZ, 2005. 118p. MRODE, R.A. Linear models for the prediction of animal breeding values. Wallingford: Cab International, 2014. 343p. RESENDE, M.D.V. et al. Seleção genômica ampla (GWS) via modelos mistos (REML/BLUP), inferência Bayesiana (MCMC), regressão aleatória multivariada e estatística espacial. Viçosa: UFV, 2012. 291p. Disponível em: http://www.cnpso.embrapa.br/gws/selecao_genomica.pdf RESENDE, M.D.V. Matemática e estatística na análise de experimentos e no melhoramento genético. Colombo: Embrapa Florestas, 2007. 362p.SILVA, M.A. et al. Modelos lineares aplicados ao melhoramento genético animal. Belo Horizonte: FEPMVZ, 2008. 450p.

Ementa: Parasitoses de animais de produção; etiologia, relação parasito-hospedeiro, patologia, epidemiologia, diagnóstico e controle.

Bibliografia: •BOWMAN DD. Parasitologia Veterinária de Georgis. 9st ed. Rio de Janeiro:Elsevier; 2010. COURA, J.R. – Dinâmica das Doenças Infeciosas e Parasitárias. Ed. Guanabara Koogan, 2013. •LARRY SR, JANOVY JR, J. Nematodes: Strongyloidea, BursateRhabditidans. In: Gerald D. Schmidt and Larry S. Roberts’ Foundations of Parasitology .8st ed. New York, NY: McGraw-Hill; 2009, pp.419-432 CommonwealthAgricultural Bureaux, Farnham Royal; 1980. pp.69-109. •LICHTENFELS JR., Kharchenko VA, Dvoinos GM.Ilustraded identification Keys to strongylid parasites (Strogylidae: Nematoda) of horses, zebras and asses (Equidae). VetParasitol. 2008; 156: 4-161 •REY, L. – Parasitologia. Guanabara Koogan S.A., Rio de Janeiro, 2008. •SMYTH,J. D. Introduction to animal parasitology third edition. Cambridge University Press 1994 •URQUHART GM, ARMOUR J, DUNCAN JL, DUNN AM, JENNINGS FW. Parasitologia veterinária. 2.st ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan;2010 •Artigos indexados nas revistas : ADVANCES IN PARASITOLOGY EXPERIMENTAL PARASITOLOGY INTERNATIONAL JOURNAL FOR PARASITOLOGY PARASITOLOGY RESEARCH

Ementa: Princípios físicos empregados em radiologia digital (CRs e DRs). Princípios da ultrassonografia bidimensional e doppler – usos e artefatos. Tomografia e Ressonância magnética – Formaçãoda imagem. Posicionamento adequado durante exames de imagem em Medicina Veterinária. Alterações do padrão de normalidade – limitações de cada exame e qual exame indicar. Uso de contrastes em exames de imagem – indicações e o que “realçar”. Procedimentos intervencionistas. Diagnóstico precoce no estudo de neoplasias. Radioterapia – como e quando irradiar um paciente.

Bibliografia: THRALL, D. E. Textbook of Veterinary Diagnostic Radiology. 6 ed. St. Louis: Elsevier, 2013. 864p. BROWN, M.; BROWN, L.C. Lavin's Radiography for Veterinary Technicians. 5 ed. St. Louis: Elsevier, 2014. 592p. KEALY, J. K.; MCALLISTER, H.; GRAHAM, J.P. Diagnostic Radiology and Ultrasonography of the Dog and Cat. 5 ed. St. Louis: Elsevier, 2011. 568p. MATTOON, J.S.; NYLAND, T.G. Small Animal Diagnostic Ultrasound. 3 ed. St. Louis: Elsevier, 2015. 680p. PENNINCK, D.; D'ANJOU, M. A. Atlas of Small Animal Ultrasonography. 2 ed. Blackwell: Oxford, UK, 2015, 584p. MANNION, P. Diagnostic Ultrasound in Small Animal Practice. Blackwell: Oxford, UK, 2006, 344p. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR Mogicato G, Layssol-Lamour C, Conchou F, Diquelou A, Raharison F, Sautet J, Concordet D. Ultrasonographic evaluation of the adrenal glands in healthy dogs: repeatability, reproducibility, observer-dependent variability, and the effect of bodyweight, age and sex. Vet Rec 168: 130, 2011. Labruyere JJ, Hartley C, Holloway A. Contrastenhanced ultrasonography in the differentiation of retinal detachment and vitreous membrane in dogs and cats. J Small Anim Pract 52:522–530, 2011. Seiler G (2011) Thorax. In: Barr F, Gaschen L, eds. BSAVA Manual of Canine and Feline Ultrasonography. Gloucester: BSAVA, pp 29–36. Kemp SD, Panciera DL, Larson MM, Werre SR. A comparison of hepatic sonographic features and histopathologic diagnosis in canine liver disease: 138 cases. J Vet Intern Med 27:806–813, 2013. Penninck DG, Zeyen U. Taeymans O, Webster CR. Ultrasonographic measurement of the pancreas and pancreatic duct in clinically normal dogs. Am J Vet Res 74:433–437, 2013.

Ementa: Estudos, com ênfase em animais de importância regional, dos seguintes assuntos: Mensageiros químicos hipotalâmicos e hipofisários; Mensageiros químicos ovarianos, testiculares, uterinos e placentários; Novos mensageiros com efeitos sobre a reprodução animal. Mensageiros e fármacos utilizados no controle da reprodução animal.

Bibliografia: Bibliografia básica: FELDMAN, E. C.; NELSON R. W.; REUSCH, C.; SCOTT-MONCRIEFF, J. C.. Canine and Feline Endocrinology. Saunders, 2015. 625p. CUNNINGHAM, J. G. Tratado de fisiologia veterinária. 5 Ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2014. 590p. NEIL, J. D. (ed). Knobil & Neil’s phisiology of reproduction. 3 ed. Elsevier. New York, 2004. 3191p. HAFEZ, E. S.E. Reprodução animal . 7ª ed. São Paulo: Manole, 2003. 530p. Bibliografia complementar: KRETSER, D. Molecular biology of the male reproductive system. New York: Elsevier, 2012, 483 p. BARTKE, A. Function of somatic cells in the testis. Frankfurt: Springer Science & Business Media, 2012. 466 p. OLIVEIRA, P. F.; ALVES, M.G. Sertoli cell metabolismo and spermatogenesis. Frankfurt: Springer, 2015. 98p. GRISWOLD, M. D. Sertoli Cell Biology. New York: Elsevier, 2015. 460p. LEUNG P.C. K.; ADASHI, E. The ovary. 2ed. New York: Academic Press, 2003. 664p. PAYNE, A. H., HARDY, M. P. The Leydig cell in health and desease. New York: Humana Pres, 2007. 476 p. Sugestões de periódicos para consulta: DOMESTIC ANIMAL ENDOCRINOLOGY JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE ANIMAL REPRODUCTION SCIENCE (PRINT) MOLECULAR REPRODUCTION AND DEVELOPMENT REPRODUCTION IN DOMESTIC ANIMALS REPRODUCTIVE BIOLOGY AND ENDOCRINOLOGY THERIOGENOLOGY ANIMAL REPRODUCTION SCIENCE (PRINT) BIOLOGY OF REPRODUCTION JOURNAL OF ENDOCRINOLOGY REPRODUCTION (CAMBRIDGE)

Ementa: Estudo das principais intoxicações por plantas nacionais e regionais, abrangendo aspectos como: distribuição e hábitos, espécies animais sensíveis, condições de intoxicação, princípios ativos, sinais clínicos, patologia, diagnóstico, prevenção. Serão abordados ainda métodos de estudo de avaliação de plantas tóxicas.

Bibliografia: Riet- Correa, F.; BEZERRA, C.W.C. ; MEDEIROS, R M . Plantas tóxicas do Nordeste. Santa Maria: Sociedade Vicente Pallotti, 2012. v. 1. 82p . RIET-CORREA, F; Pfister, James A. ; SCHILD, A. L. ; WIERENGA, T. . POISONING BY PLANTS, MYCOTOXINS, AND RELATED TOXINS. London: CAB International, 2011. v. 1. 739p . RIET-CORREA, F; MEDEIROS, R.M.T. ; Pfister, James A. ; SCHILD, A. L. ; DANTAS, A F M . Poisoning by plants, mycotoxins and related substances in Brazilian livestock. Santa Maria: Pallotti, 2009. v. 1. 246p . ZACHARY, J. F.; MCGAVIN, M. D. Pathologic Basis of Veterinary Disease. 5 ed. Louis, Missouri: Elsevier Mosby, 2012. GUPTA, R. C. Veterinary Toxicology: Basic and Clinical Principles. 3ed. Oxford, UK. Elsevier, 2018.

Ementa: Etiologia, relação parasito-hospedeiro, imunopatologia, diagnóstico, controle e tratamento de protozooses de animais de interesse regional.

Bibliografia: Bibliografia Básica: M. A. TAYLOR, R. L. WALL, R. L. Parasitologia Veterinária. Guanabara Koogan, 4ª Edição,2017.p.1052. LICHTENFELS JR., Kharchenko VA, Dvoinos GM.Ilustraded identification Keys to strongylid parasites (Strogylidae: Nematoda) of horses, zebras and asses (Equidae). VetParasitol. 2008; 156: 4-161 MONTEIRO,S.G. Parasitologia na Medicina Veterinária. 370 páginas.Editora: Roca; Edição: 2ª2017 URQUHART GM, ARMOUR J, DUNCAN JL, DUNN AM, JENNINGS FW. Parasitologia veterinária. 2.st ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan;2010 Referências Complementares: INTERNATIONAL JOURNAL FOR PARASITOLOGY PARASITOLOGY RESEARCH VETERINARY IMMUNOLOGY AND IMMUNOPATHOLOGY THE JOURNAL OF INFECTIOUS DISEASE THE AMERICAN JOURNAL OF TROPICAL MEDICINE AND HYGIENE

Ementa: Mecanismos imunológicos envolvidos na resposta imune inata e adquirida. Regulação das respostas imunes. Antígenos e Anticorpos. Complemento. Patologias mediadas por resposta de agressão imunológica: hipersensibilidades, auto-imunidade, rejeição a enxertos, imunidade antiinfecciosa e anti-parasitária.

Bibliografia: 1. Livros texto: a)ABBAS, A. K., LICHTMAN, A. H. Cellular e Molecular Immunology. 7th ed. New York, W.B. Saunders Company, 2011. b)MURPHY, K., WEAVER, C. Janeway's Immunobiology. 9th ed., Garland Science , 2016. c)Delves, P.J., Martin, S.J, Burton, D.R., Roitt. I. M. Essential Immunology. Willey Blackwell, 556p. 2017. d)OWEN, J.A., PUNT, J. Kuby Immunology: International Edition. 7th edition. W. H. Freeman, 2013. 574p. e)TIZARD IR. Veterinary Immunology: An Introduction. 10th edition. Elsevier Health Sciences. 2017. 552p. 2. Periódicos:-Clinical and Experimental Immunology -Immunology -Journal of Immunology -Journal of Experimental Medicine -Cytokine -Advances in Immunology -Laboratory Investigation -European Journal of Immunology -Immunology Today -Journal of Infectious Disease -Immunopathology and Infectious Diseases -Vaccine -Infection and Immunity -Memórias do Instituto Oswaldo Cruz -Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical -Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo -Veterinary immunology and immunopathology

Ementa: Técnicas de cultivo de células aderentes. Ensaios in vitro para células-tronco. Biointeração entre biomateriais e células-tronco. Análises de citotoxicidade e ultraestruturais de células-tronco. Terapia celular com células-tronco em modelos animais. Modelos para terapia dermatológica. Modelos para terapia renal. Modelos para terapia ortopédica. Inovação tecnológica e empreendedorismo em biotecnologia celular.

Bibliografia: BÁSICA: LIVROS 1.Carvalho ACC, Goldenberg RCS. Células-tronco mesenquimais: Conceitos, métodos de obtenção e aplicações. Editora Atheneu, 2012; 2.De Robertis, E.D. Bases da biologia celular e molecular. Ed. Guanabara-Koogan, Rio de Janeiro 1993; 3.FRESHNEY, R. I. Culture of Animal Cells: A Manual of Basic Technique. 4º ed., New York: Wiley-Liss, 2005; ARTIGOS CIENTÍFICOS 1.Lingling Zhao, Vivian K. Lee, Seung-Schik Yoo, Guohao Dai, Xavier Intes. The integration of 3- D cell printing and mesoscopic fluorescence molecular tomography of vascular constructs withinthick hydrogel scaffolds. Biomaterials, Volume 33, Issue 21, Pages 5325-5332; 2.Tang, Q., Piard, C., Lin, J., Nan, K., Guo, T., Caccamese, J., Fisher, J. and Chen, Y. Imaging stem cell distribution, growth, migration, and differentiation in 3-D scaffolds for bone tissue engineering using mesoscopic fluorescence tomography. Biotechnol. Bioeng. Accepted Author Manuscript. doi:10.1002/bit.26452; 3.Ong,Chin Siang; Yesantharao,Pooja; Huang,Chen Yu; Mattson,Gunnar; Boktor,Joseph; Fukunishi,Takuma; Zhang,Huaitao; Hibino,Narutoshi. 3D bioprinting using stem cells. International Pediatric Research Foundation, Accepted article preview online 06 October 2017, http://dx.doi.org/10.1038/pr.2017.252; 4.Hiew, Vun Vun; Simat, Siti Fatimah Binti; Teoh, Peik Lin. The Advancement of Biomaterials in Regulating Stem Cell Fate. Stem Cell Reviews and Reports, p.1-10, https://doi.org/10.1007/s12015-017-9764-y, 2017. COMPLEMENTAR: 1.Argolo Neto, Napoleão M.; Del Carlo, Ricardo j.; Monteiro, Betânia s.; Nardi, Nance b.; Chagastelles, Pedro C.; Brito, Ana Flora S.; Reis, Amanda M.S.; Silva, Laís M.C. Role of the autologous mesenchymal stem cells compared with platelet rich plasma on cicatrization of cutaneous wounds in diabetic mice. Pesquisa Veterinária Brasileira v. 36, p. 617-624, 2016; 2.Mao, F., Kang, J., Cai, X., Ding, N., Wu, Y., Yan, Y., Xu, W. Crosstalk between mesenchymal stem cells and macrophages in inflammatory bowel disease and associated colorectal cancer. Contemporary Oncology, 21(2), 91–97, 2017; 3.Kang, E.-S., Kim, D.-S., Suhito, I. R., Choo, S.-S., Kim, S.-J., Song, I., & Kim, T.-H. (2017). Guiding osteogenesis of mesenchymal stem cells using carbon-based nanomaterials. Nano Convergence, 4(1), 2. http://doi.org/10.1186/s40580-017-0096-z; 4.Maldonado M; Luu RJ. ; Ico G; Ospina A.; Myung D.; Shih HP; Nam J. Lineage- and developmental stage-specific mechanomodulation of induce pluripotent stem cell differentiation. Stem Cell Research & Therapy, v. 8, doi 10.1186/s13287-017-0667-2, 2017. 5.Jayachandran Venkatesan,Sukumaran Anil,Se-Kwon Kim,Min Suk Shim. Chitosan as a vehicle for growth factor delivery: Various preparations and their applications in bone tissue regeneration. International Journal of Biological Macromolecules, v.104, Part B, 1383-1397, 2017; 6.Argôlo Neto, N.M.; Feitosa, MLT.; Silva, SS. ; Fernandes, PB.; Pessoa, GT.; Bezerra, DO.; Almeida, HM.; Carvalho, YKP.; Rocha, AR.; Silva, LMC.; Carvalho, MAM. Isolation, Expansion, Differentiation and Growth Kinetics Essay in Mesenchymal Stem Cells Culture from the Bone Marrow of Collared Peccaries (Tayassu tajacu). Acta Scientiae Veterinariae (Online), v. 44, p. 1- 11, 2016 BASE DE DADOS RECOMENDADA: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed

Ementa: Abordagens dos assuntos a seguir, buscando a aplicabilidade a animais de importância regional, dos seguintes assuntos: Indução e sincrononização da ovulação e inseminação artificial; Prodoção in vivo e in vitro de embriões; Clonagem e transgênese, Técnicas avançadas na avaliação de reprodudores, Avanços biotecnológicos na conservação do sêmen.

Bibliografia: Bibliografia básica: GONÇALVES, P. B. D.; FIGUEIREDO, J.R.; FREITAS, V. J. F. Biotécnicas aplicadas á reprodução aimal. 2 Ed. São Paulo: Rocca, 2008. 408p. OLIVEIRA, M. E. F; TEIXEIRA, P. P. M; VICENTE, W. R. R. Biotécnicas Reprodutivas em ovinos e caprinos. 1 ed. Belo Horizonte: Medvet, 2013. 308p. FELDMAN, E.C; NELSON, R. W. Canine and feline endocrinology and reproduction. 3ed. Sauders, 2004. HAFEZ, E. S.E. Reprodução animal . 7ª ed. São Paulo: Manole, 2003. 530p. Bibliografia complementar: OLIVEIRA, M. E. F.; VICENTE, W., R. R.; ROSSI, F.; MARCUS, A. Ultrassonagrafia na reprodução animal. 1 ed. São Paulo: Medvet, 2013.191p. NASCIMENTO, E. F.; SANTOS, R. L. Patologia da Reprodução dos Animais Domésticos. 3ª Ed. Rio de Janeiro: Guanabara, 2011. P. 174p. AGARWAL, A; BORGES JR, E.; SETTI, A. S. Non-invasive sperm selection for In vitro vertilization: novel concepts and methods. Frankfurt: Springer, 2014. 185 p. FELDMAN, E. C.; NELSON R. W.; REUSCH, C.; SCOTT-MONCRIEFF, J. C.. Canine and Feline Endocrinology. Saunders, 2015. 625p. Sugestões de Periódicos: ACTA SCIENTIAE VETERINARIAE (UFRGS. IMPRESSO) ANIMAL PRODUCTION SCIENCE DOMESTIC ANIMAL ENDOCRINOLOGY JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE ANIMAL REPRODUCTION SCIENCE ARQUIVO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA E ZOOTECNIA MOLECULAR REPRODUCTION AND DEVELOPMENT REPRODUCTION IN DOMESTIC ANIMALS REPRODUCTIVE BIOLOGY AND ENDOCRINOLOGY THERIOGENOLOGY ANIMAL REPRODUCTION SCIENCE BIOLOGY OF REPRODUCTIONJOURNAL OF ENDOCRINOLOGY REPRODUCTION (CAMBRIDGE)

Ementa: Leveduras como aditivos alimentares. Técnicas de isolamento, identificação e seleção de leveduras potencialmente probióticas e adsorventes de micotoxinas. Parâmetros cinéticos e produtivos de crescimento e diferentes métodos de encapsulação de leveduras. Técnicas de identificação de leveduras, provas probióticas. Diferentes métodos de encapsulação de leveduras.

Bibliografia: BIBLIOGRAFIA BÁSICA: DIAS, F. R. F.; TOLENTINO, N. M. C.; OLIVEIRA, V. G.; SAGRILLO. F. S. Processos Produtivos em Biotecnologia. Érica: São Paulo, 2015. 120 p. DINIZ, S.P.S.S. Micotoxinas. Livraria e Editora Rural, 2002. 181 p. ECKWAHL, M. Investigations in yeast functional genomics and molecular biology. Apple Academic Press: Cambridge, Massachusetts, EUA, 2014. 412 p. GUTHRIE, C.; FINK, G. R. Guide to yeast genetics and molecular cell biology: methods in enzymology. Academic Press: Cambridge, Massachusetts, EUA. 2012. 623 p. KURTZMAN, C.; FELL, J.W.; BOEKHOUT, T. The yeasts: a taxonomic study. 5. ed. Amsterdam: Elsevier Science, 2011. 2.384 p. LIMA, U. A.; AQUARONE, E.; SCHMIDELL, W.; BORZANI, W. Biotecnologia industrial: processos fermentativos e enzimáticos. Edgard Blucher: São Paulo, 1969, 616 p. v. 3. PASTORE, G. M.; Bicas Junior, J. L.; Maróstica M. R. Biotecnologia de Alimentos. Atheneu: Rio de Janeiro, 2014. 520 p. PITT, J.I. AND HOCKING, A.D. Fungi and Food Spoilage. 3 ed. Springer Dordrecht Heidelberg London New York, 2009. 524p. SMITH, J. S.; BURKE, D. J. Yeast genetics: methods and protocols. Humana Press: New York City, 2014. 378 p. YARROW, D. Methods for isolation, maintenance and identification of yeasts In: KURTZMAN, C. P.; FELL, J. W. (Org.). The Yeasts: a taxonomic study. 4, ed. Amsterdam: Elsevier Science,. p.13-19, 1998. Bibliografía complementar ARMANDO, M.R. et al. Saccharomyces cerevisiae strains from animal environmental with aflatoxin B1 binding ability and antipathogenic bacteria influence in vitro. World Mycotoxin J, n. 4, p. 59–68, 2011. DOGI, C.A., ARMANDO, R., LUDUEÑA, R., DE MORENO DE LEBLANC, A., DALCERO, A. AND CAVAGLIERI, L. Saccharomyces cerevisiae strains retain their viability and AFB1 binding ability under gastrointestinal conditions and improve ruminal fermentation. Food Add Contam, 28, 1705–1711, 2011.HE, S. et al. Effects of dietary 60 g kg (-1) dried distiller's grains in least-cost practical diets on production and gut allochthonous bacterial composition of cage-cultured fish: comparison among fish species with different natural food habits. Aquaculture Nutrition, v. 19, n. 5, 2013. JECFA. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Safety evaluations on certain mycotoxins in food 2001. Acesso em 10 set. 2014. Online. Disponível em: http:// www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v47je01.htm. KELLER, K. M. Leveduras com potencial ação descontaminante de micotoxinas e como probiótico para aplicação na produção animal. 2012. 168p. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias, Sanidade Animal). Instituto de Veterinária, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2012. PIZZOLITTO R. P. et al. Binding of aflatoxin b1 to lactic acid bacteria and Saccharomyces cerevisiae in vitro: a useful model to determine the most efficient microorganism. In: GUEVARAGONZALEZ, R. G. Aflatoxins - Biochemistry and molecular biology. Argentina: In Tech, p. 323 – 346, 2011. RAHAIE, S. et al. Evaluation of aflatoxin decontaminating by two strains of Saccharomyces cerevisiae and Lactobacillus rhamnosus strain GG in pistachio nuts. International Journal of Food Science and Technology, v. 47, p. 1647–1653, 2012. SANTIN, E. et al. Evaluation of the efficiency of Saccharomyces cerevisiae cell wall to ameliorate the toxic effects of aflatoxin in broilers. International Journal Poultry Sciences, v. 2, p. 241–244, 2003. TEMMERMAN, R. et al. Culture independent analysis of probiotic products by denaturing gradient gel electrophoresis. Appl. Environ. Microbial. 69, 220–226, 2003. ZHOU, Z. G. et al. The Effects of Dietary Yeast Culture or Short-chain Fructo-oligosaccharides on the Intestinal Autochthonous Bacterial Communities in Juvenile Hybrid Tilapia, Oreochromis niloticus × Oreochromis aureus. Journal World Aquaculture 40: 450-459, 2009.

Ementa: Desenvolvimento embrionário. Bases anatômicas e moleculares da organogênese. Definição e classificação das células-tronco. Imunogenética e exossomas de células-tronco. Plasticidade e cinética de células-tronco mesenquimais. Senescência em células-tronco. Métodos de coleta e cultivo de células-tronco mesenquimais. Marcação e rastreamento celular. Bancos genômicos. perspectivas e limitações da terapia celular.

Bibliografia: LIVROS 1.Gilbert, Scott F. Biologia do desenvolvimento. Julian Livros, São Paulo – SP, 2002. 2.Carvalho ACC, Goldenberg RCS. Células-tronco mesenquimais: Conceitos, métodos de obtenção e aplicações. Editora Atheneu, 2012; 3.Zago MA, Covas DT. Células-tronco: a nova fronteira da medicina. Editora Atheneu, 2007; 4.De Robertis, E.D. Bases da biologia celular e molecular. Ed. Guanabara-Koogan, Rio deJaneiro 1993; 5.FRESHNEY, R. I. Culture of Animal Cells: A Manual of Basic Technique. 4º ed., New York: Wiley-Liss, 2005. Internet: National Institutes of Health (NIH) / Stem Cell Information ARTIGOS CIENTÍFICOS 1.Kumar S.; Singh N. P. Stem cells: A new paradigm. Indian Journal of Human Genetics, v.12, n.1, 2006. 2.Avasthi, S.; Srivastava RN.; Singh A.; Dr. Srivastava M. Stem Cell: Past, Present and Future- A Review Article. Internet Journal of Medical Update, Vol. 3, No. 1, 2008. 3.Gomes D. Células-tronco embrionárias: implicações bioéticas e jurídicas. Bioethicos, v.1, n.2, 2007. 4.DOMINICI, M. et al. Minimal criteria for defining multipotente mesenchymal stromal cells. The International Society for Cellular Therapy position statement. Cytotherapy, v. 8, n. 4, 315-317p, 2005. 5.Horwitz, EM; Le Blanc, M.; Dominici, M.; Mueller, I.; Slaper-Cortenbach, I.; Marini, FC; Deans, RJ; Krause, DS; Keating, A. Clarification of the nomenclature for MSC: The Internacional Society for Cellular Therapy Position Statement. Cytotherapy, v. 8, n. 4, 393-395, 2005 COMPLEMENTAR: 1.Bianco P, Riminucci M, Gronthos S, Robey Pg (2001). Bone marrow stromal stem cells: nature, biology, and potential applications. Stem Cells 19:180–192. 2.Takahashi, K.; Tanabe, K.; Ohnuki, M.; Narita, M.; Ichisaka, T.; Tomoda, K.; Yamanaka, S. Induction of pluripotent stem cells from adult human fibroblasts by defined factors. Cell 2007, 131, 861–872. 3.Thomson, J.A.; Kalishman, J.; Golos, T.G.; Durning, M.; Harris, C.P.; Becker, R.A.; Hearn, J.P. Isolation of a primate embryonic stem cell line. Proc. Natl. Acad. Sci. USA 1995, 92, 7844–7848. 4.Mao, F., Kang, J., Cai, X., Ding, N., Wu, Y., Yan, Y., Xu, W. Crosstalk between mesenchymal stem cells and macrophages in inflammatory bowel disease and associated colorectal cancer. Contemporary Oncology, 21(2), 91–97, 2017. 5.Costa, Clautina R. M.; Feitosa, Matheus L. T.; Bezerra, Dayseanny O.; Carvalho, Yulla K. P.; Olivindo, Rodrigo F. G.; Fernando, Pablo B.; Silva, Gustavo C.; Silva, Mirna L. G.; Ambrósio, Carlos E.; Conde Júnior, Airton M.; Argolo Neto, Napoleão M.; Costa Silva, Laís M.; Carvalho, Maria A. M. Labeling of adipose-derived stem cells with quantum dots provides stable and longterm fluorescent signal for ex vivo cell tracking. In Vitro Cellular & Developmental Biology – Animal, v.53, p.363-370, 2017 6.Altanerova U, Jakubechova J, Repiska V, Altaner C. Exosomes of human mesenchymal stem/stromal/medicinal signaling cells: A review. Neoplasma, 2017. doi:10.4149/neo_2017_6017.Viero Nora, C. C., Camassola, M., Bellagamba, B., Ikuta, N., Christoff, A. P., da Silva Meirelles, L. Nardi, N. B. (2012). Molecular Analysis of the Differentiation Potential of Murine Mesenchymal Stem Cells from Tissues of Endodermal or Mesodermal Origin. Stem Cells and Development, 21(10), 1761–1768. BASE DE DADOS RECOMENDADA: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed

Ementa: Doenças transmitidas por alimentos. Epidemiologia das DTA. Ferramentas de gestão da qualidade de alimentos. Análise de riscos e avaliação do risco microbiológico. Aplicação da avaliação de risco microbiológico. Avaliação do risco de Salmonella. Avaliação do risco de Campylobacter. Avaliação do risco de Listeria monocytogenes. Avaliação do risco de Escherichia coli O157H7. Avaliação de risco de Vibrio parahaemolyticus

Bibliografia: BIBLIOGRAFIA BÁSICA (De 5 a 10 referências, segundo ABNT): FORSYTHE, S. J. Microbiologia da segurança dos alimentos. 2ed. Porto Alegre: Artmed, 2013. 607 p. MASSAGUER, P. R. Microbiologia dos processos alimentares. Varela: São Paulo, 2005. 258 p. INTERNATIONAL COMMISSION ON MICROBIOLOGICAL SPECIFICATIONS FOR FOOD. ICMSF. Microrganismos em Alimentos: utilização de dados para avaliação do controle de processo e aceitação do produto. Blucher: São Paulo, , 2015. 536 p. SILVA, N.; JUNQUEIRA, V. C. A.; SILVEIRA, N. F. A.; TANIWAKI, M. H; GOMES, R. A. R.; OKAZAKI, M. M. 5 ed. Manual de métodos e Análise microbiológica de alimentos e água. Blucher: São Paulo, 2017. 535 p. JAY, J. M. microbiologia de alimentos. 6. ed. Artmed: Porto Alegre, 205. 711 p. LIMA, U. A.; AQUARONE, E.; SCHMIDELL, W.; BORZANI, W. Biotecnologia industrial: processos fermentativos e enzimáticos. Edgard Blucher: São Paulo, 1969, 616 p. v. 3. PASTORE, G. M.; BICAS JUNIOR, J. L.; MARÓSTICA M. R. Biotecnologia de Alimentos. Atheneu: Rio de Janeiro, 2014. 520 p. Bibliografía complementar ANDRADE, N. J. Higiene na indústria de alimentos: avaliação e controle de adesão e formação de biofilmes bacterianos. Varela: São Paulo, 2014. 412 p. JECFA. JOINT FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Safety evaluations on certain mycotoxins in food 2001. Acesso em 10 set. 2014. Online. Disponível em: http:// www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v47je01.htm. GERMANE, P. M. L.; GERMANE, M. I. S. Sistema de gestão: qualidade e segurança de alimentos. Manole: Barueri, SP, 2013. 578 p. ALSAYEQH, A. F. Foodborne disease risk factors among women in Riyadh, Saudi Arabia. Food Control, n 50, p. 85e91, 2015. TREVISANI, M.; ROSMINI, R. Probabilistic Models for Food-Borne Disease Risk Assessment,Veterinary Research Communications, 29 (Suppl. 2) p. 107–112, 2005 CONY, A. V.; SANTOS, L. R., MARTELLO, E.; NASCIMENTO, V. P. Progeny Benefits by the Use of Salmonella Enteritidis Oily Vaccine in Broiler Breeders, Acta Scientiae Veterinariae. n. 43, p.1275, 2015. Periódicos de interesse Microbes and infection The International Journal of Microdentistry Microbial Ecology in Health and Disease Microbial Cell Microbial pathogenesis Microbial Ecology Microbiologia Medica Microbiological Research Microbiological reviews Microbiology and molecular biology reviews Microbiome Food microbiology Food quality and preference Food Safety Food Science and Human Wellness

Ementa: A disciplina abordará a relação de carrapatos, agentes infecciosos e hospedeiros enfocando aspectos de epidemiologia, biologia, transmissão, importância, epidemiologia e diagnóstico das doenças transmitidas por carrapatos.

Bibliografia: Básica: Parasitic Protozoa, J.P. Kreier, 2 ed., Academic Press, volumes 1-10. 2-Artigos científicos recentes que são selecionados a cada ano. Complementar (Periódicos): Ticks and Tick-Borne Diseases Journal of Medical Entomology Experimental & Applied Acarology The Journal of Parasitology Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia Revista Brasileira de Parasitologia VeterináriaExperimental Parasitology Vector Borne and Zoonotic Diseases Parasites & Vectors Veterinary Parasitology Ticks and Tick-Borne Diseases

Ementa: Abordagem diagnóstica dos problemas dermatológicos. Bases moleculares da resposta imune cutânea. Princípios da terapêutica e farmacologia em dermatologia. Afecções bacterianas da pele. Dermatofitoses. Dermatoses parasitárias. Afecções imunológicas da pele. Dermatoses de origem endócrina e metabólicas. Neoplasias cutâneas.

Bibliografia: MILLER, W.H.; GRIFFIN, C.E.; CAMPBELL, K.L. Muller’s and Kirk’s small animal dermatology. 7ª. ed., S. Louis, Elsevier, 2013. • GROSS, T.L. et al. Skin diseases of the dog and cat: clinical and histopathologic diagnosis. 2th ed., Iowa Blackwell, 2009. • LUCAS, R.; Semiologia da pele. In: FEITOSA, F.L.F. Semiologia veterinária. 2ª. ed. São Paulo, Roca, 2008. p. 581-612. • LARSSON, C. E & LUCAS, R. Tratado de Medicina Externa Dermatologia Veterinária. Editora: Interbook, 2016. • HARVEY, G. R.; HARARI, J. & DELAUCHE, A. J. Doenças do Ouvido em Cães e Gatos. Editora: Revinter, 2004. • Guaguére, E.; Prélaud, P. A Practical Guide to Feline Dermatology. Merial, 1999, 286p. • Habif, T. P. Clinical Dermatology - A color Guide to Diagnosis and Therapy. 3. ed. Mosby Companhy, Sant Louis, 1996, 898P. • Kummel, B. A. Color Atlas of Small Animal Dermatology. Mosby Companhy, Sant Louis, 1990, 273p. • Moriello, K.; Mason, I. Handbook of Small Animal Dermatology. Pergamon, Oxford, 1995, 334p. • Periódico científico: Veterinary dermatology. Disponível em: http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1111/(ISSN)1365-3164 • Periódico científico: Clinical and experimental dermatology. Disponível em: http://www.wiley.com/WileyCDA/WileyTitle/productCd-CED.html.

Ementa: atividades acadêmico/científicas nacionais ou internacionais

Bibliografia:

Ementa: Introdução ao tema de Biossegurança e Biosseguridade. Caracterização de riscos biológicos à saúde humana e saúde animal. Noções de uso de equipamento de proteção individual. Contextualização sobre os níveis de biossegurança de laboratórios e de atividades a campo. Noções básicas sobre categorias de riscos e saúde ambiental relacionados com descartes e a consequência para o ecossistema em geral.

Bibliografia: 1- AGUIRRE, A.A.; OSTFELD, R. S.; TABOR, G.M.; HOUSE, C.; PEARL, M.C. Conservation Medicine – Ecological Health in Practice. Oxford University Press, 2002. 2- CUBAS, Z.C.; SILVA, J.C.R.; CATÃO-DIAS, J.L.Tratado de Animais Selvagens, 2a edição, Editora Roca, 9458pp, 2014 3- THRUSFIELD, M. Epidemiologia Veterinária. 2a edição, Editora Roca, 556 pp, 2004. 4- ANVISA. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Protocolo para a prática de higiene das mãos em serviços de saúde. Disponível em: http://www20.anvisa.gov.br/segurancadopaciente/index.php/publicacoes/category/higienizacao-das-maos/2. Acesso em: 20 de fevereiro de 2015. 5- BÁLSAMO AC, FELLI VEA. Estudo sobre acidentes de trabalho com exposição líquidos corporais humanos em trabalhadores da saúde de um hospital universitário. RLAENF 2006, v.14, p. 346-53. 6- Manual prático de procedimentos: assistência segura para o paciente e para o profissional de saúde. GCIH Hospital das Clínicas HC: São Caetano do Sul, SP: Yendis Editora, 135pp, 2013. 7- WHO. World Health Organization. How to put on and take off Personnel. Protective Equipment (PPE). Disponível em: http://www.who.int/csr/resources/publications/PPE_EN_A1sl.pdf . 8- RUDRAN,R.; Valadares-Padua,C.; Cullen-Jr,L. Métodos de estudos em biologia da conservação e Manejo da Fauna Silvestre. Editora UFPR.2006. Periódicos: Pesquisa Veterinária Brasileira Journal of Wildlife Desases Journal of Zoo and Wildlife Medicine Ecohealth

Ementa: Metodologia experimental em Medicina Veterinária. Características de variáveis qualitativas e quantitativas comumente existentes na experimentação. Interpretação de dados em experimentos. Aplicação de metodologias estatísticas na experimentação em Medicina Veterinária.

Bibliografia: CECON, P.R.; SILVA, A.R.; NASCIMENTO, M. et al. Métodos estatísticos. Viçosa: Ed. UFV, 2012. 229p. PETERNELLI, L. A.; MELLO, M.P. Conhecendo o R: uma visão estatística. Viçosa: Ed. UFV, 2011. 185p. PIMENTEL GOMES, F. Curso de estatística experimental. 15a ed., Piracicaba: FEALQ, 2009. 451p. RESENDE, M.D.V. Matemática e estatística na análise de experimentos e no melhoramento genético. Colombo: Embrapa Florestas, 2007. 362p. SAMPAIO, I.B.M. Estatística aplicada à experimentação animal. Belo Horizonte: FEP-MVZ Editora, 1 ed., 1998. 221p. SAS/STAT® 9.2 User’s Guide The MIXED Procedure (Book Excerpt) Copyright © 2008, SAS Institute Inc., Cary, NC, USA https://support.sas.com/documentation/cdl/en/statugmixed/61807/PDF/default/statugmi xed.pdf

Ementa: Variável

Bibliografia: Artigos atualizados nos estratos A1, A2 e B1

Ementa: Etapas do processo elaborativo e normalização do trabalho científico. Desenvolvimento da oralidade e do poder de síntese. Temas relativos à dissertação ou tese do(a) pós-graduando(a).

Bibliografia: VOLPATO, G.L. O método lógico para redação científica. Botucatu: RECIIS – Rev Eletron de Comun Inf Inov Saúde. v.9. 2015. 15p. VOLPATO, G.L. Ciência além da visibilidade. Botucatu: Best Writing, 2017. 210p. SHIPSIDE, S. Você Sabe Fazer Uma Boa Apresentação?: expresse-se com confiança e cause grande impacto. São Paulo: Senac São Paulo, 2012. 120p. Artigos nos estratos A1,A2 e B1.

Ementa: NÃO SE APLICA.

Bibliografia: NÃO SE APLICA.

Ementa: -

Bibliografia: -

Ementa: A disciplina abordará as principais enfermidades provocadas por parasitos, bactérias, vírus e fungos envolvidos na reprodução dos animais domésticos, bem como os principais métodos de diagnóstico e medidas preventivas para estas doenças. A disciplina será direcionada para uma abordagem teórica, com aulas expositivas atualizadas sobre essa temática.

Bibliografia: 1. BEER, J. Doenças Infecciosas em Animais Domésticos. 2ª ed. São Paulo: Roca, 1999. 180p. 2. MEGID, J.; RIBEIRO, M.G.; PAES, A.C. Doenças Infecciosas em Animais de Produção e de Companhia. 1ª ed. São Paulo: Roca, 2015. 1296p. 3. MONTEIRO, S.G. Parasitologia na Medicina Veterinária. 2ª ed. São Paulo: Roca, 2017. 370p. 4. QUIROZ, H. Parasitologia y Enfermidades Parasitarias de Animales Domesticos. 7ª ed. México: Limusa, 2002. 200p. 5. RIBEIRO, C.M. Enfermidades Parasitárias por Protozoários em Pequenos Animais. 1ª ed. Rio de Janeiro: Rubio, 2015. 149p. 6. TAYLOR, M.A.; COOP, R.L.; WALL, R.L. Parasitologia Veterinária. 4ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017. 1052p. Artigos científicos atualizados que serão apresentados durante as aulas.

Ementa: Epidemiologia, patogenia, diagnóstico laboratorial e terapêutica de enfermidades infecciosas de animais de produção e companhia.

Bibliografia: Periódicos especializados nas áreas de Bacteriologia e Micologia Bryan Markey et al. (2013). Clinical Veterinary Microbiology, 2nd Ed., Mosby, 920 p. Bayry, Jagadeesh (Ed) (2017). Emerging and Re-emerging Infectious Diseases of Livestock, 1st Ed, Springer, 449 p.

Ementa: Estudo dos principais vírus causadores de infecções virais que acometem animais, com perfil zoonótico e de interesse em Saúde pública, com ênfase em suas propriedades gerais, patogenia, patologia, diagnóstico, epidemiologia, prevenção e controle.

Bibliografia: BROOKS, Geo. F.; et al. Jawetz, Melnick e Adelberg: microbiologia médica. 24.ed. Rio de Janeiro: McGraw-Hill, 2009. FLORES, E. F. Virologia Veterinária. 2007 Editora da UFSM, Santa Maria, RS. 888p. MURRAY, Patrick R; ROSENTHAL, Ken S; PFALLER, Michael A. Microbiologia médica. 5.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006. QUINN, P. J. et al. Microbiologia Veterinária e Doenças Infecciosas. 2005. Artmed Editora S.A. Porto Alegre, RS. 512p. SANTOS, Norma Suely de Oliveira; ROMANOS, Maria Teresa Villela; WIGG, Marcia Dutra. Introdução à Virologia Humana. 2.ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008. TORTORA, Gerard J; FUNKE, Berdell R; CASE, Christine L. Microbiologia. 8.ed. Porto Alegre: Artmed, 2007.

Ementa: A disciplina irá abordar temas chave da biologia celular de Tripanosomatídeos, tendo como foco espécies de importância médica (T. cruzi, T. brucei e Leishmania spp.). Serão apresentados conceitos teóricos em forma de aulas expositivas e apresentações de material atualizado acerca do tema.

Bibliografia: 1- Molecular and Cellular Biology of Pathogenic Trypanosomatids. Frontiers in Parasitology Book 1. 2016. Marcelo Santos da Silva (Autor), Maria Isabel N. Cano (Editor). 2- Rodrigues JC, Godinho JL, de Souza W. Biology of human pathogenic trypanosomatids: epidemiology, lifecycle and ultrastructure. Sub-cellular Biochemistry. 2014; 74:1-42. DOI: 10.1007/978-94-007-7305-9_1. 3- Atlas didático do ciclo de vida do Trypanosoma cruzi. Dirceu Esdras Teixeira et al., 2011. 4- Atlas didático do ciclo de vida da Leishmania. Dirceu Esdras Teixeira et al., 2011. Artigos científicos e periódicos apresentados em aula.

Ementa: O curso tem como objetivo propiciar aos participantes conhecimentos sobre os distintos mecanismos que envolvem a virulência de microrganismos, bem como apresentar as novas alternativas terapêuticas discutidas atualmente na literatura, com foco na terapia antivirulência. Serão abordados tópicos relacionados à virulência de bactérias, leveduras, fungos filamentosos e protozoários, como também a utilização de  modelos animais de experimentação para estudos de virulência. O curso será ministrado sob a forma de aulas teóricas e apresentação/discussão de artigos científicos.

Bibliografia: - MANDIGAN, M. T.; MARTINKO, J. M.; DUNLAP, P. V.; CLARK, D. P. Microbiologia de Brock. 14-ª ed. Editora Artmed. Porto Alegre, 2016. - TRABULSI, L. R.; ALTERTHUM, F. Microbiologia. 6ª. ed. São Paulo: Atheneu, 2015 -Artigos selecionados de revistas científicas: Science, Nature, PNAS, Virulence, mBio, mSphere, Scientific Reports,The Journal of Infectious Diseases, Frontiers in Microbiology, PLOS biology, Frontiers in Cellular and Infection Microbiology, Eukaryotic Cell, BMC Microbiology, ...

Ementa: A disciplina abordará a fisiologia reprodutiva da fêmea e do macho canino, bem como as principais biotecnologias aplicadas à espécie canina. A disciplina será direcionada para uma abordagem teórico-prática, com aulas expositivasatualizadas sobre essa temática.

Bibliografia: 1. APPARÍCIO, M.; VICENTE, W.R.R. Reprodução e Obstetrícia em cães e gatos. 1ª ed. Medvet, 2015. 2. CBRA – Colégio Brasileiro de Reprodução Animal. Manual para exame andrológico e avaliação de sêmen animal. 3ª ed., Belo Horizonte, 2013. 3. FELDMAN, E.C.; NELSON, R.W. Canine and Feline Endocrinology and Reproduction. 3ª ed. W.B. Saunders Company, 2003. 4. GONÇALVES, P.B.D.; FIGUEIREDO, J.R., FREITAS, V.J.F. Biotécnicas Aplicadas à Reprodução Animal. 2ª ed. São Paulo: Roca, 2008. 5. HAFEZ, E.S.E; HAFEZ, B. Reprodução Animal. 7ª ed. Manole, 2004. 6. JOHNSTON, S.D.; KUSTRITZ, M.V.R.; OLSON, P.N.S. Canine and Feline Theriogenology. Philadelphia: W.B. Saunders Company, 2001. 7. LUZ, M.R.; SILVA, A.R. Reprodução de Cães. 1ª ed. Manole, 2019. 8. NIEMAND, H.G.; SUTER, P.F. Pratique de la Clinique Canine. Vigot, 1992. 9. SORRIBAS, C.E. Atlas de Reprodução Canina. 1ª ed. Interbook, 2006. 10. WANKE, M.M.; GOBELLO, C. Reproduccion en caninos y felinos domésticos. Intermédica, 2006. Artigos científicos atualizados que serão apresentados durante as aulas.

Ementa: O íon cálcio é usado como molécula de sinalização em diversos eucariontes. Entre outras funções, o cálcio representa papel importante para infectividade e manutenção do seu ciclo de vida nesses parasitas. O que torna importante os estudos nessa área e abre perspectiva para o desenvolvimento de novos fármacos antiparasitários, como o desenvolvimento de fármacos antileishmania.

Bibliografia: RESENDE, R.R.; GUATIMOSIM, S.; LEITE, M F. Sinalização de cálcio: Bioquímica e Fisiologia Celulares. Ed. Sarvier, p. 716. 2012. ALVES, M. M. M. Gallic and ellagic acids: Two natural immunomodulator compounds solve infection of macrophages by Leishmania major. Naunhym Schmiedemberg’s Archeieves of Pharmacology, n. 390. p. 893-903, 2017. ALVES, M. M. M.; et al. Gallic and ellagic acids are promising adjuvants to conventional Amphotericin B for the treatment of the cutaneous leishmaniasis. Antimicrobial Agents and Chemotheraphy, v. 64. p. 1-14. 2020. Artigos científicos e periódicos apresentados em aula.

Ementa: Conceitos básicos de ética e gestão em pesquisa tecnológica. Metodologia dialética e de educação problematizadora de caráter reflexivo Desenvolver habilidades e atitudes para captar e compreender a realidade social Aspectos éticos na experimentação animal: conceitos e legislação

Bibliografia: Bibliografia Básica ENGERLHARDT, Jr., H. Tristram. Fundamentos da Bioética. São Pauo: Loyola. 1998. LOLAS STEPKE, Fernando (Editor). Ética e Innovación Tecnológica. Centro Interdisciplinario de Estudios en Bioética (CIEB). Santiago de Chile: 2006. ___. Biothics and animal research. Biological Research (Santiago)41: 119-123, 2008. SINGER, Peter. Ética Prática. 2. Ed. São Paulo: Martins Fontes, 1998. DEMO, Pedro. Conhecimento Moderno: Sobre a ética e intervenção do conhecimento. Petrópoles: Vozes, 1997. ____. Pesquisa. Principio cientifico e educativo. 12 ed. São Paulo: Cortez, 2006. FAZENDA, I. C. A. et al. O que é Interdisciplinaridade. São Paulo: Cortez, 2008. HAESBAERT, R. Globalização e Fragmentação do Mundo no mundo contemporâneo. Rio de Janeiro: Editora Eduff, 1998. CARR, W. and KEMMIS, S. Becoming Critical: education, knowledge and action research. 11th ed. London: Routledge, 2002. MALHEIRAS, R.C.C; FERLA, L.A; CUNHA, C.J.C. Viagem ao mundo do empreendedorismo. IEA, Florianópoles, 2005. ZANINI, M.T.; MIGUELES, C. Gestão Integrada de Ativos Intangívies: cultura, liderança, confiança, marca e reputação. Saraiva, SP, 2017. CALÔBA, G.; KLAES, M. Gerenciamento de Projetos com PDCA: conceitos e técnicas para planejamento, melhoramento de projetos e portfollios. 1ª ed., Alta Books, Rio de Janeiro, 2016. PUCU. E. Pesquisa Criativa: Como utilizar a pesquisa para inovar nos negócios. 1ª Edição, Campus Grupo Elsevier, Rio de Janeiro, 2014. Bibliografia complementar E-book: Guia Brasileiro de Produção, Manutenção ou Utilização de Animais em Atividades de Ensino ou Pesquisa Científica.

Ementa: Métodos de coleta e cultivo de células animais do sistema retículo endotelial fagocitário e células-tronco mesenquimais. Técnicas de isolamento de células do conteúdo urinário. Ensaios in vitro com macrófagos. Técnicas de controle de fenótipos celulares em doenças de interesse.

Bibliografia: MORAES, A. M.; AUGUSTO, E. F. P.; CASTILHO, L. R. Tecnologia do cultivo de células animais: de biofármacos terapia genica. S„o Paulo: Rocca, 2007. 503 p. MANUTENÇÃO de linhagens de células animais. In: FUNDAÇÃO OSWALDO CRUZ. Manual da qualidade. Rio de Janeiro: INCQS/Fiocruz, 2008. PERES, C. M.; CURI, R. Como cultivar células. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005. 283 p. FRESHNEY, R. I. Culture of Animal Cells: A Manual of Basic Technique. 4. ed. Nova York: Wiley-Liss, 1994. 397 p. VREMEULEN, K. The Cell Cycle: A Review of Regulation, Deregulation and Therapeutic Targents in Cancer. Cell Proliferation, n. 36, p. 131-149, 2003

Ementa: O objetivo principal do curso é desenvolver nos alunos a capacidade de compreensão dos diferentes aspectos da Biologia Molecular, desde o básico, como a estrutura do DNA, RNA e proteínas, aos processos de Duplicação, Transcrição e Tradução. Ainda, com o objetivo de familiarizar os alunos, diversas técnicas de Biologia Molecular estão contidas no conteúdo da disciplina, como PCR, PCR em tempo real, Sequenciamento de DNA SANGER e de nova geração.

Bibliografia: 1. BROWN, T.A. Clonagem gênica e análise de DNA. 6.ed. São Paulo: ArtMed, 2010. 2. ALBERTS, B. et al. Molecular biology of the cell. 5.ed. New York: Garland Science, 2010. 3. LEHNINGER, A.L.; NELSON, D.L.; COX, M.M. Principles of biochemistry. 6.ed. New York: Worth Publ., 2014. 4. LODISH, H. et al. Molecular cell biology. 6.ed. New York: W.H. Freeman, 2008. 5. ZAHA, A. (Coord.) Biologia molecular básica. 5.ed. Porto Alegre: Mercado Aberto, 2014. 6. KREUZER, H & MASSEY, A. Molecular biology and biotechnology: a guide for students. 3. ed. ASM Press. 2008 7. Drlica, Karl. Compreendendo o DNA e a clonagem gênica. Rio de Janeiro : Guanabara-Koogan, 2005. 190p. 4. ed. 8. WATSON, J.D. et al. Biologia Molecular do Gene. 7. ed. Artmed, 2015.

Ementa: Estudo dos aspectos ligados à morfologia, endocrinologia, patologias e biotecnologias ligadas à andrologia dos ruminantes domésticos. Tecnologia do sêmen, criopreservação seminal, e análises laboratoriais. Objetivos: Estudar os aspectos morfofisiológicos, fisiopatológicos, e as biotécnicas reprodutivas aplicadas à andrologia dos ruminantes domésticos. Com foco no resultado da avaliação global do reprodutor em função dos métodos de coleta do sêmen, processamento e congelamento do sêmen, e análises pré e pós congelamento.

Bibliografia: HAFEZ, E.S.E. Reproduction in farm animals. 7ª ed. Lippincott Williams Wilkins, Philadephia, 2000; GONÇALVES; FIGUEIREDO: FREITAS (EDs). Biotécnicas Aplicadas à Reprodução Animal, 2Ed, Roca, 2008; AGARWAL, ASHOK, SUSHIL, A., PRABAKARAN AND TAMER M. SAID. Prevention of Oxidative Stress Injury to Sperm. Journal of Andrology, v.26, nº6, 2005. BARBAGALLO, FEDERICA ET AL. “Evaluation of Sperm Mitochondrial Function: A Key Organelle for Sperm Motility.” Journal of clinical medicine vol. 9,2 363. 29 Jan. 2020. DUTTA S, MAJZOUB A, AGARWAL A. Oxidative stress and sperm function: A systematic review on evaluation and management. Arab J Urol. 2019;17(2):87-97. Published 2019 Apr 24. LOSANO, J., ANGRIMANI, D., FERREIRA LEITE, R., SIMÕES DA SILVA, B., BARNABE, V., & NICHI, M. (2018). Spermatic mitochondria: Role in oxidative homeostasis, sperm function and possible tools for their assessment. Zygote, 26(4), 251-260.