Resumo

As mulheres quebradeiras de coco babaçu são mais de 300 mil extrativistas que coexistem com a floresta, desenvolvendo há gerações relações profundas com a palmeira mãe e com a natureza que caracterizam seu modo de vida e atividade econômica. Nesse sentido, o projeto de extensão “Ações de sustentabilidade e boas práticas na cadeia produtiva do coco babaçu” têm como objetivo estimular e estruturar o extrativismo sustentável do coco babaçu na Comunidade Sítio do Município de Cristino Castro, sul do Estado do Piauí. Serão aproximadamente 30 produtoras de azeite de coco de babaçu que participarão do projeto de extensão. O projeto será desenvolvido por meio de atividade remotas através das mídias virtuais utilizando os recursos tecnológicos que mais se adeque para a comunidade e à equipe envolvida e atividades presenciais seguindo todos os protocolos de biossegurança de acordo com o Ministério da Educação e a Organização mundial da saúde (OMS).