Resumo

Uns dos problemas enfrentados por cooperativas agrícolas que tem entre os cooperados, produtores de leite e queijo, é o descarte inadequado no meio ambiente do soro de leite ou soro de queijo. O soro do leite é um subproduto da produção do queijo, que as vezes não é aproveitado na indústria de laticínio, e é descartado inadequadamente no meio ambiente. Neste sentido sua utilização na reidratação do grão de milho para produção de silagem pode representar uma destinação nobre para esse material. A silagem de grão de milho reidratado é uma prática que apresenta vantagens para os pecuaristas que se organizam em cooperativa, pois permite que grande quantidade de grão de milho que é utilizado na dieta dos animais, seja adquirida em época de menor valor e possa ser armazenado, garantindo assim uma maior segurança alimentar dos rebanhos. O uso do soro de leite na reidratação do grão de milho para produzir a silagem representa vantagem econômica e ambiental para as cooperativas que trabalham com esse produto. Dessa forma, o projeto será desenvolvido com o objetivo de promover a utilização adequada do soro de leite por cooperados de cooperativas agrícolas dos estados do Piauí, Maranhão, Ceará e Paraíba, objetivando o uso do soro do leite na silagem de grão de milho reidratada, e a redução de problemas ambientais, além de aumentar a segurança financeiras dos cooperados. Também objetivamos com a realização do projeto proporcionar formação de recursos humanos, produção de artigos científicos, resumos de congresso, vídeo informativo e cartilha técnica, além da realização de dia de campo em cooperativas de cada estado para difusão da tecnologia gerada.