Resumo

O projeto de extensão “Hortaliças: cores e sabores que alimentam” têm como objetivo promover uma integração entre a comunidade acadêmica da UFPI/CPCE com a Escola Municipal Jorge Rodrigues dos Santos, no município de Currais-PI, acerca da conscientização, implantação e consumo de hortaliças. O público alvo será constituído por discentes e docentes da escola bem como todos aqueles que desejarem obter conhecimento sobre os temas divulgados. A equipe executora irá realizar visitas semanais na escola supracitada, a fim de auxiliá-los quanto à elucidação de dúvidas que venham a acontecer. O projeto será desenvolvido por meio de métodos teóricos e práticos através da realização de palestras, minicursos, atividades lúdicas e educativas, bem como, outras metodologias que poderão ser utilizadas conforme a necessidade do público, com a finalidade de levar conhecimentos úteis e proporcionar uma melhor qualidade de vida para os beneficiários, seja por meio da adoção das hortaliças na merenda escolar ou para produção e consumo domiciliar