Resumo

O projeto de extensão “Guia Alimentar para a População Brasileira como ferramenta de educação nutricional em adolescentes de uma escola pública de Teresina” visa promover atividades de educação alimentar e nutricional pautadas no Guia Alimentar, com foco na promoção de uma alimentação adequada e saudável e pautada no consumo de alimentos segundo o nível de processamento em adolescentes de uma escola pública em Teresina-PI. O projeto inicia-se em outubro de 2023 com o desenvolvimento de atividades educativas coletivas baseadas nas orientações do Protocolo de uso do Guia Alimentar para a População Brasileira na orientação da pessoa na adolescência, que compreende sete recomendações: Estimular o consumo diário de feijão; Orientar que se evite o consumo de bebidas adoçadas; Orientar que se evite o consumo de alimentos ultraprocessados; Orientar o consumo diário de legumes e verduras; Orientar o consumo diário de frutas; Estimular que se alimente com atenção e em ambientes apropriados; Estimular que realize o café da manhã. Com o desenvolvimento de atividades educativas de forma lúdica, espera-se que os adolescentes tenham conhecimentos sobre a importância de evitar o consumo de alimentos ultraprocessados e aumentar o consumo de alimentos in natura ou minimamente processados na alimentação.